说起谷物条,很早就想试着来做一款,这个想法还是去年秋天的时候有的,一晃就拖到第二年了。正好家里有一大包生麦片。这个还是有心的如茶特意从澳大利亚漂洋过海的带过来给俺的,真心的感谢如茶姐姐这份心意。每次总是很有心的记得这个粗枝大叶的月月同学。说起这个麦片,跟我们国内的还是有很大不同的,老外的麦片不单单是麦片,人家里面有好多坚果类和干果类。俺打开的时候一看,哈做谷物条就是它了。啥也不用加,直接倒出来混合就能搞定的谷物条。偷懒到家的月月就这样整出一款小周同学也能接受的口粮,俺算是轻松完成这个星期的工作,他拿多了顺便让同学也当俺的小白鼠。
谷物条【三能8寸烤盘的量】
材料:麦片核桃大杏仁花生米葡萄干蔓越莓等200g黄油20g细砂糖65g
我的材料:麦片200g黄油20g红糖20g木糖醇50g
谷物条做法1、【图1-3】糖类和黄油开小火加热混合,搅拌至油和糖不分离,再倒入麦片中,一边倒一边混合。
2、【图4-5】完全的拌匀后,模具中垫一张油纸,把麦片倒入模具中用刮刀或是勺子压实,烤箱提前预热,温度180度上下火,时间约15分钟即可出炉。
3、【图6-7】出炉后,连油纸一起取出冷却。完全冷却后用刀切至适中大小即可。
月月温馨提示:
1、材料中写了两个是因为俺用的麦片是混合类的,就可以直接拿来用,如果家里没有现成的,就去超市买自己喜欢的坚果和干果外加一点麦片就可以。
2、俺材料中用到的糖是为了小周不能吃太甜的甜食,才加的木糖醇,加红糖是为了增加一点风味,完成后觉的还是直接加细砂糖来的更好些。
3、如果没有跟我一样的模具,也可以用别的,这个量差不多6寸圆形这么多,谷物条不能太厚,一定要稍微薄一点才能酥脆。
4、如果坚果是生的,都提前处理好再混合一起做哦。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
食材明细:
桂鱼一条(重约1500克),鸡蛋4个(重约200克),鱼茸125克,猪肥膘肉100克,精盐5克,味精3克,葱,姜丝各15克,绍酒50克,番茄沙司50克,红曲粉0.5克,干淀粉400克,熟猪油500克(实耗油50克),熟菜油5000克(实耗油150克)。
丰收龙舟的做法步骤:
将桂鱼去鳞、腮洗净,从背部剖开,剔除脊骨,取出内脏,洗净盛入盆里,加精盐3克、绍酒50克、味精1克、葱姜丝腌渍15分钟。肥膘肉批成0.2厘米厚、7厘米长、3.5厘米宽的片10张,拍上少许干淀粉、将鱼茸分成十份,放在肥膘肉上,卷成“蚕茧”状待用。取鸡蛋二个磕入碗内,加精盐1克打散,取一半在净锅内摊成黄色蛋皮一张,另一半加入少许红曲粉。摊成红色蛋皮一张。黄蛋皮刻成“麦穗”四支,红蛋皮切成长22厘米、宽2.5厘米的彩带二条和直径5厘米的菱形片1片。黄蛋皮切细条拼成“丰”字,贴在菱形片上。取大锅一只,置旺火上,加入熟菜油,烧七成热(约175℃)时,将干淀粉加适量水调稀抹在鱼身上,左手捏头,右手焾尾,入锅内炸至头尾上翘,基本定型时再松手将鱼浸入油中炸至成熟,起锅装入大盘中,成“龙舟”形。另用净锅一只,置小火上,烧热后加油倒入滑锅,留油25克,将“蚕茧”抹上少许湿淀粉,逐个下锅煎熟,烹入料酒5克,起锅装在“龙舟”的一端,原锅注入猪油500克,同时将另二个鸡蛋磕入碗内,加精盐1克、味精1克、湿淀粉30克打散,待油温五成热(约110℃)时,将蛋液徐徐淋入锅内,一手用筷于不断推搅,待鸡蛋色呈金黄色起丝时,即起锅,沥干油,盛入“龙舟”的另一端,使呈“稻堆”状,然后将“麦穗”贴在“稻堆”上,“丰”字盖在“蚕茧”和“稻堆”的相交处,两边装上“红彩带”,将番茄沙司和甜面酱放在盘的两端即成。
热门栏目
美食分类