“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？小编特别从网络上整理了东北大丰收，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：土豆2个，玉米1根，胡萝卜1根，猪排骨250克，猪梅肉250克，四季豆适量
辅料：老抽适量，生抽适量，豆瓣酱适量，白糖适量，盐适量，姜适量，蒜瓣4-5瓣
东北大丰收的做法步骤：
1，材料备好！
2，别忘了配料！
3，排骨焯水，去掉血水
4，锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香
5，倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟
6，锅内加入水（没过肉块），老抽，生抽，白糖、桂皮，适量的盐，小火焖炖30分钟。
7，红萝卜、土豆滚刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段。
8，倒入土豆，豆角，玉米，继续炖至20分钟，即可出锅。
小贴士：
配料以及相关食材的用料不用这么的死板，毕竟我们做得不是烘培，味道也可以根据自己的来进行调整，祝大家制作成功！
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大丰收东北菜
食材明细：
主料：油豆角300克，土豆2个
辅料：植物油二勺，生抽一勺，盐适量，葱花适量
大丰收东北菜的做法步骤：
1，东北油豆角是东北的特产，冬季的口感要差一点，运输的途中有些冻了，豆角上可以看得出来了。
2，东北的土豆又粉又糯，特别适合做这道菜。土豆要先削皮洗干净，切成菱形小块备用，如果是炖土豆可以切成大块的。豆角我喜欢掰成小块的，按照个人的喜好吧。
3，葱花儿爆锅，爆出香味开水炒土豆块了，控制火候为中火。
4，不停的翻炒土豆块，别忘记火候一直保持中火，土豆块翻炒5分钟左右就会熟一半了。
5，继续翻炒，不要加水之类的，注意要调整下火候，别炒糊了，外焦里生的。经过十几分钟的翻炒土豆已经熟了。我们下一步炒豆角了。
6，热油下锅油豆角翻炒，还是火不要开得太大了，豆角的水分不是很大。
7，小火翻炒到油豆角变色。
8，加生抽酱油翻炒，油豆角颜色会变色。
9，翻炒豆角不时的加一点点水，注意豆角熟的快一些，要炒15分钟左右豆角就熟了，如果不知道熟了没有用锅铲铲一下就知道了。
10，炒好的豆角倒进炒好的土豆锅里加盐，翻炒均匀出锅了。
11，简单的美味。看着很诱人吧，软糯醇香的东北菜来了！喜欢吃的亲们做起来吧。
小贴士：
这道菜是炒熟的，它和炖菜，土豆炖豆角之类的不一样，在制作过程2步骤提示的切小块，因为是炒熟的味道也不一样了。
大丰收沙拉
前几天跟朋友们聚餐，大家纷纷在减肥，看着这么多好吃的不敢动手，我决定要给节食的人做道菜。今天推荐一道助于减脂瘦身的中式沙拉。灵感来自东北菜的大丰收。将营养丰富的各种减脂蔬菜搭配在一起裹上酱汁，吃起来健康又美味。
材料：
主料：黄瓜适量，樱桃小萝卜适量，
辅料：生菜适量，香菜适量，青椒适量，葱适量，花生适量，千张适量，
大丰收沙拉的做法步骤：
1. 提前1个小时将花生米炒熟、晾凉。
2. 蔬菜洗净沥干水。黄瓜和樱桃萝卜轻拍扁后切成块；长青椒、千张、生菜切成三角形状。
3. 小葱切斜段（大葱切丝）；香菜切2两厘米长段。
4. 所有蔬菜放入盆中，放海天豆瓣酱，拌匀后装碟。上面撒入花生米。
金钩大丰收
食材明细：
嫩鸡腿肉50克，鲜墨鱼50克，青笋50克，牛肉50克，基围虾150克（约12个），猪舌50克，鸭脯肉50克，白萝卜50克，炒熟的白芝麻3克。调料精盐2克，味精4克，酱油30克，芝麻酱6克，红油20克，白糖4克，醋4克，花椒粉2克，香油3克。
金钩大丰收的做法步骤：
1、将嫩鸡腿肉、鲜墨鱼、牛肉、猪舌、鸭脯肉分别入沸水分别小火煮约5分钟、10秒、20分钟、20分钟、5分钟至熟捞出晾冷，基围虾入沸水大火煮1分钟至刚熟剥去虾壳（留虾尾）；白萝卜切成银针丝。
2、将凉后鸡腿肉、鲜墨鱼、牛肉、猪舌、鸭脯肉与青笋均匀地片成排骨片呈风车形摆在玻璃盘中，上面放萝卜丝和基围虾。
3、将酱油、精盐、味精、芝麻酱、红油、白糖、醋、花椒粉、香油对成汁浇在原料上，撒上芝麻点缀装盘即成。
小贴士：
特点
原料多样、质地脆嫩。
说明
这个菜集猪舌、牛肉、鸡腿、虾肉于一盘，营养丰富，口味清淡。
感谢您阅读“97美食网”的《东北大丰收》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了大丰收的做法专题，希望您能喜欢！
