好的美食离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?下面是小编精心整理的"谷物条",在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
说起谷物条,很早就想试着来做一款,这个想法还是去年秋天的时候有的,一晃就拖到第二年了。正好家里有一大包生麦片。这个还是有心的如茶特意从澳大利亚漂洋过海的带过来给俺的,真心的感谢如茶姐姐这份心意。每次总是很有心的记得这个粗枝大叶的月月同学。说起这个麦片,跟我们国内的还是有很大不同的,老外的麦片不单单是麦片,人家里面有好多坚果类和干果类。俺打开的时候一看,哈做谷物条就是它了。啥也不用加,直接倒出来混合就能搞定的谷物条。偷懒到家的月月就这样整出一款小周同学也能接受的口粮,俺算是轻松完成这个星期的工作,他拿多了顺便让同学也当俺的小白鼠。
谷物条【三能8寸烤盘的量】
材料:麦片核桃大杏仁花生米葡萄干蔓越莓等200g黄油20g细砂糖65g
我的材料:麦片200g黄油20g红糖20g木糖醇50g
谷物条做法1、【图1-3】糖类和黄油开小火加热混合,搅拌至油和糖不分离,再倒入麦片中,一边倒一边混合。
2、【图4-5】完全的拌匀后,模具中垫一张油纸,把麦片倒入模具中用刮刀或是勺子压实,烤箱提前预热,温度180度上下火,时间约15分钟即可出炉。
3、【图6-7】出炉后,连油纸一起取出冷却。完全冷却后用刀切至适中大小即可。
月月温馨提示:
1、材料中写了两个是因为俺用的麦片是混合类的,就可以直接拿来用,如果家里没有现成的,就去超市买自己喜欢的坚果和干果外加一点麦片就可以。
2、俺材料中用到的糖是为了小周不能吃太甜的甜食,才加的木糖醇,加红糖是为了增加一点风味,完成后觉的还是直接加细砂糖来的更好些。
3、如果没有跟我一样的模具,也可以用别的,这个量差不多6寸圆形这么多,谷物条不能太厚,一定要稍微薄一点才能酥脆。
4、如果坚果是生的,都提前处理好再混合一起做哦。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
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黄金谷物粥
食材明细:
主料::玉米适量,红薯适量,小米适量,燕麦片适量,
辅料::糖适量,
黄金谷物粥的做法步骤:
1.红薯切小丁;
2.将玉米和红薯丁加入食物调理机中,加入水打成玉米红薯糊;
3.将玉米红薯糊煮开;
4.加入小米煮开;
5.加入燕麦片煮开,起锅前加入3匙糖。
小贴士:
1.在煮玉米红薯糊的时候要不停搅拌,不然会糊锅;
2.在玉米红薯糊水收的比较干的时候再加入小米和燕麦片;
3.尽量少加糖;
4.也可以用胡萝卜丁和火腿丁代替小米和燕麦片,但不要加糖,加盐。
燕麦谷物早餐
食材明细:
主料::燕麦适量,可可谷物适量,
辅料::淡奶油适量,葡萄干适量,
燕麦谷物早餐的做法步骤:
1.小奶锅里面放一些水,加入2大勺的燕麦片煮沸
2.煮到浓稠的时候加入适量的淡奶油
3.再煮几分钟,加入适量的葡萄干、蔓越莓等
4.最后快要煮熟的时候加入可可味滋滋,搅拌一下停火即可~
自制谷物麦片
食材明细:
主料::燕麦350克,干果适量(各种干果和果干),椰蓉适量,
辅料::蜂蜜适量,红糖适量,玉米油适量,
自制谷物麦片的做法步骤:
1.即食燕麦350克(生的燕麦也可以)。
2.你喜欢的各种干果和水果干。
3.同上。
4.糖浆30克,下面小贴士有写糖浆的做法(蜂蜜也可以)、红糖40克、玉米油20克和匀。
5.燕麦里加一些椰蓉,再把所有干果都放进去混合。
6.同上。
7.把和匀的糖浆和燕麦混合抓匀。
8.同上。
9.然后把燕麦平铺在烤盘上。
10.烤箱150度先预热10分钟,预热好继续150度放中层上下火烤15分钟,中途拿出来翻拌一下再继续烤,这样能烤的更均匀。
11.15分钟后拿出来把水果干放进去拌匀再按刚才的温度烤6分钟,也可以不烤直接拌匀也可以。
12.同上。
13.彻底放凉后就会变脆了,找个干净的密封罐装起来保存就好了。
14.成品!
谷物纸杯蛋糕
秋天,大概是一年四季中最爱的一个季节,也是丰收的季节,今天的这款谷物纸杯蛋糕,尤其适合现在的季节食用。
蛋糕烤好后金灿灿的颜色,不仅有秋天的色彩,还有坚果,谷物散发的浓郁的香味,内馅和装饰也因为加入了像栗子、南瓜籽、麦片等大量的干果和谷物,这样的搭配不仅营养健康,还很有丰收的气息呐。
谷物纸杯蛋糕
食材:(6个纸杯蛋糕的量)
蛋糕底:黄油20g,奶油奶酪65g,细砂糖35g,鸡蛋65g,低筋面粉50g,泡打粉3/4小匙,牛奶20ml
乳酪糖霜:黄油40g,奶油奶酪125g,细砂糖25g
配料:栗子碎10g,核桃碎10g,燕麦片5g,蔓越莓干5g,南瓜籽3g
谷物纸杯蛋糕的做法
1:配料中的食材切碎备用,鸡蛋也提前打散成蛋液备用。
2:20g黄油和65g奶油奶酪切成小块儿一起放入搅拌碗中,室温放软后用刮刀按压搅拌至顺滑状。
3:加入35g的细砂糖,继续按压顺滑。。
4:分3次加入蛋液,每次都用打蛋器搅拌均匀后,再加入下一次。
5:加入过筛的低筋粉和泡打粉用打蛋器拌匀。
6:再加入牛奶拌匀。
7:最后加入切碎的坚果碎,稍拌下。
8:把面糊舀入放好油纸托的模具中。
9:烤箱提前预热,160烘烤17分钟。
10:取出,放凉。
11:这个时候制作乳酪糖霜。先把40g黄油和125g奶油奶酪切成小块儿放在搅拌碗中,室温放软后用刮刀按压搅拌至顺滑,加入25g细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,用裱花嘴挤在完全冷却的蛋糕体顶部即可。(如果想要表面有双色条纹,可以用小刀挑适量巧克力酱在裱花袋内侧画上竖条纹
12:最后在糖霜上装饰上坚果碎和谷物麦片。
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谷物和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时,饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
蔬菜和红葡萄酒和谷物能一起吃:吃各类谷物、蔬菜,并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌
水果谷物酸奶杯
食材明细:
主料::车厘子适量,蓝莓适量,即食谷物麦片适量,
辅料::酸奶适量,
水果谷物酸奶杯的做法步骤:
1.食材图。
2.先把即食麦片打开,倒一层在碗底。
3.接着倒入二分之一杯酸奶。
4.再在酸奶上撒一层麦片。
5.点缀上水果即可。
6.成品图。
7.成品图。
蛋蔬谷物早餐
早餐是一天之中最重要的一餐,所以一直就有早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少的说法。
很多人抱怨啦,早上睡不醒,时间很紧张,早餐只能凑合吃吃,又如何能吃得好、吃得营养呢?
其实这真不是个事儿,真的是件特别简单的事儿。
只需要提前一天做个面包就OK了,有了面包,搭配少许蔬菜和水果,再来一杯热牛奶,哦对还要有鸡蛋,那就最全面了。
5分钟快速营养早餐----蛋蔬谷物早餐
材料:面包2片,鸡蛋2颗,卷心菜20克,草莓20克,牛奶250ML,沙拉汁适量。
蛋蔬谷物早餐的做法
1.鸡蛋冷水下锅。
2.煮熟后剥皮,切成四瓣。
3.水里加入少量油盐,放入卷心菜稍煮片刻捞出。
4.面包切块,抹上沙拉酱,卷心菜和鸡蛋上淋上沙拉汁,热杯牛奶,加些草莓。
一顿丰盛的营养早餐就这么简单,只要有了面包机就可以轻松搞定!
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
早餐营养谷物粉
食材明细:
主料::黑豆250g,红豆250g,绿豆250g,黄豆250g,
辅料::薏仁250g,
早餐营养谷物粉的做法步骤:
1.将所有食材分别洗净沥干
2.分别放入烤箱,160度,20分钟
3.取出冷却,分别置入料理机中
4.选择磨粉键运行至结束
5.分别倒出备用
6.煮燕麦粥时可随意加入,增加营养与风味
杂粮谷物饼干
食材明细:
主料::低粉100g,红粳米40g,墨米40g,火麻仁40g,小米40g,燕麦片40g,白芝麻40g,核桃仁40g,玉米渣30g,小麦胚芽10g,砂糖200g,淡奶油50g,山茶油100ml,鸡蛋2个,
辅料::泡打粉8g,小苏打4g,
杂粮谷物饼干的做法步骤:
1.将所有的杂粮称量好.
2.用磨粉机打成粉状,越细越好。核桃仁用粉碎机粉碎既可。
3.称量好低粉、山茶油、淡奶油和砂糖,准备好鸡蛋。
4.将山茶油、砂糖、核桃粉、淡奶油还有鸡蛋混合拌匀。
5.倒入杂粮粉继续拌匀。
6.筛入低粉、泡打粉和小苏打。
7.搅拌均匀。
8.放入裱花袋,挤在烤盘上。
9.预热烤箱,170度,上下火,中层,15分钟即可。
10.非常的酥脆,好吃到爆。
小贴士:
添加了淡奶油的饼干特别美味。非常不错,很好操作,热量很低。朴实无华哦。
由于这款饼干大部分用的是粗粮,吸水性不太强,所以在制作的时候,鸡蛋可以一个一个的往里加,以免面太稀,烤出来不成形。
超级谷物虾仁饭
食材明细:
主料::大虾6只,
辅料::藜麦20g,秋葵4只,生抽1匙,鸡精2匙,食用油1勺,胡萝卜半只,花菜适量,
超级谷物虾仁饭的做法步骤:
1.1将蔬菜切成丁 2大虾过水抄下 3热锅凉油翻炒大虾4再将蔬菜放进去翻炒,放入生抽
2.最后放入煮熟的藜麦 鸡精,关火即可。
3.成盘。一份零卡路里的午餐就好了。想要减肥的你也可以试试哦
谷物果仁能量棒
食材明细:
主料::燕麦200克,杏仁100克,葡萄干50克,黄油100克,蜂蜜5大勺,
辅料::核桃仁100克,黑芝麻50克,蔓越莓50克,红糖80克,
谷物果仁能量棒的做法步骤:
1.即食杏仁切碎,备用
2.加入葡萄干、蔓越莓、磨碎的核桃仁和黑芝麻
3.加入即食燕麦片,和之前的谷物果仁一起搅拌均匀
4.在小锅里放黄油、红糖和蜂蜜,中小火加热
5.加热至融化成液体
6.将黄油糖浆倒入混合干物中
7.搅拌至完全均匀
8.拌匀后转移到铺了烘焙纸的方形模具中,用刮刀抹平
9.再垫一张烘焙纸在上面用长方形饭盒压实。160度,上下火,中层烤25-30分钟,取出彻底晾凉后切块即可
小贴士:
一定要彻底冷却后才能切片,不然有温度的时候切块,能量棒会成碎末
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