食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上感恩节南瓜球,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::南瓜150g,澄粉200g,糯米粉200g,猪油20g,
辅料::糖40g,开水150ml,豆沙适量,枸杞适量,
感恩节南瓜球的做法步骤:
1.蒸箱选择蔬菜模式,100度,设置15min,进行预热。
2.南瓜切薄片,预热后放入蒸箱,蒸至完毕后用料理机打成泥待用
3.3-澄粉中倒入沸水,和面团。
4.倒入糯米粉、南瓜泥、糖和光滑的面团。
5.制成的南瓜面团分成小团,分别包入红豆。
6.南瓜团成圆团后,用刀背制成外型。
7.再加颗枸杞装饰。
8.蒸箱调到蒸面食模式,100度,设置15min。进行预热。
9.预热后放入南瓜饼进行蒸制,烹饪结束后取出即可。
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感恩节的蛋糕(1)
食材明细:
主料::蛋白10个,糖1杯,醋几滴,蛋黄10个,牛奶2/3杯,玉米油2/3杯,低筋面粉2杯,鲜奶油1盒,水果适量,粉红食用色素2滴,
感恩节的蛋糕的做法步骤:
1.把蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。
2.把蛋黄,糖,玉米油和牛奶打至油水混合,颜色有点发白。
3.倒入过筛的低粉,用橡皮刀拌至无颗粒状态。
4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
5.再倒入剩余的2/3蛋白糊里。
6.快速翻拌均匀。(切记拌的时候不能打圈,要翻拌和切拌)。
7.倒入10寸和6寸的活底模里,用力震几下,震出大气泡。
8.放入预热了320F/160C度烤箱,烤1个小时。(各烤箱的温度有所差异,时间根据需要做调整), 取出倒扣放凉,就可以脱模了。(6寸的我在45分钟的时候就拿出来了)。
9.蛋糕用面包刀片成2片.
10.鲜奶油加糖打发至9分发,有明显纹路,但还可以缓慢流动。
11.取一蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁和黄桃丁。
12.在水果上面再涂一层薄薄的奶油。
13.放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,上一片6寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上水果丁。
14.盖上另一片6寸的蛋糕片。
15.倒入奶油抹平,用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
16.剩余的奶油滴2滴粉红食用色素,打至硬性。
17.装入裱花袋,在蛋糕上挤点花纹,放上水果装饰即可。
藜麦感恩节馅料
食材明细:
主料::藜麦200g,洋葱1个,胡萝卜1根,蔓越莓1大匙,杏仁1大匙,香肠适量,橄榄油适量,
辅料::奶酪丝少许,盐适量,鸡汤1碗,黑胡椒适量,
藜麦感恩节馅料的做法步骤:
1.将藜麦冲洗一下,加入适量的水,少煮几分钟,截止六七成,不必完全熟透。
2.洋葱洗净后切碎,胡萝卜去皮切丁,香肠切碎。
3.生杏仁入烤箱以200℃的高温烤8分钟,取出后稍稍碾碎,做成较小颗粒的杏仁碎即可。
4.平底锅里放油,放入洋葱粒炒至透明,然后放入切好的香肠,炒2分钟炒出香味后,放入煮至6成熟的藜麦、切好的胡萝卜丁,然后不停的翻炒,期间加入少许盐和黑胡椒粉进行调味。
5.不停的翻炒约15分钟(翻炒时间可根据食材的多少而定),用锅铲试一下藜麦的硬度,等到藜麦差不多熟了,但还没有熟透的时候就可以熄火盛出来了。
6.盛出馅料后,加入蔓越莓干、烤香过的杏仁碎和奶酪丝,放入烤箱中稍稍焖一下,至奶酪丝融化,藜麦的麦香味溢出即可。
感恩节2011--火鸡篇
食材明细:
主料::火鸡腿排4只,
辅料::酸奶1杯,青柠汁1/2杯,姜茸1小勺,蒜茸1小勺,
配料::孜然1小勺,辣椒粉1小勺,肉桂粉1小勺,盐1大勺,
感恩节2011--火鸡篇的做法步骤:
1.火鸡腿排去骨切成1寸见方的块
2.所有调料放入一只瓷盆中搅匀
3.拌入火鸡块,腌制至少8小时或隔夜
4.开始烤制:
第一步
* 烤箱预热至380华氏度(摄氏200度)
* 烤盘上铺一层锡纸,铺满火鸡块
* 烤25-30分钟
* 把火鸡析出的汤汁倒出
第二步
* 烤箱调至Broil档(450华氏度或230华氏度)
* 烤10分钟
* 反过来再烤10分钟,或至表面焦黄
5.再烙上一摞印度薄饼,卷上火鸡肉,那叫一个香!
感谢您阅读“97美食网”的《感恩节南瓜球》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了感恩节美食专题,希望您能喜欢!