土豆寿司

食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地花时间为你收集并编辑了土豆寿司，还请多多关注我们网站！

食材明细：

主料：：土豆适量，火腿肠适量，

辅料：：盐适量，

土豆寿司的做法步骤：

1.土豆切块放入沸水中，煮至熟透。

2.加入少许盐。

3.土豆煮熟透捞出。

4.趁热用勺子压成土豆泥，放凉备用。

5.把火腿肠切成长条。

6.把土豆泥均匀平铺在海苔上，再当上火腿肠。(可以放点黄瓜、沙拉酱或者自己喜欢的)

7.卷成寿司卷。

8.刀上抹点水会容易切点，切成小块。摆盘。

小贴士：

放点黄瓜、沙拉酱口感会更好点，这么吃有点干。额(⊙o⊙)…宿舍除了俩土豆和火腿肠也没有别的了

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土豆培根寿司卷

食材明细：

主料：：土豆3个，紫菜3张，培根50g，

辅料：：葱10g，蒜10g，黑芝麻2勺，

配料：：盐1勺，鲍汁1勺，料酒1勺，

土豆培根寿司卷的做法步骤：

1.土豆去皮，切块上蒸笼蒸熟。

2.取出捣成土豆泥。

3.葱，蒜，培根切沫，备用

4.锅中入油，待油温6成热左右

5.放入葱花蒜末爆香之后放入培根沫。

6.翻炒均匀，放入适量盐，生抽，鲍汁（没有可不放）。待培根熟后放入适量鸡精，翻炒均匀即可。

7.加入土豆泥，和培根沫翻炒均匀，倒入2勺黑芝麻。继续翻炒均匀。

8.将炒好的土豆泥放凉。

9.准备紫菜一张，光面朝下铺好

10.码上土豆泥。多少随你喜好，细一点口感更好。

11.用寿司帘将紫菜卷起，没有的话可以拿一张稍微硬一些的海报纸可以代替，上面铺上一层保鲜膜即可。卷好卷后，多余的紫菜拿快刀切掉。

12.用锯齿刀斜切成段，装盘即可。

小贴士：

炒好的土豆泥放凉之后再卷，以免紫菜遇热后口感不好。切的时候最好用锯齿刀，小心轻切。

【花样寿司】----什锦寿司

食材明细：

主料：：米饭适量，海苔适量，

辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿肠适量，大根条适量，肉松适量，

配料：：沙拉酱适量，寿司醋适量，

【花样寿司】----什锦寿司的做法步骤：

1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋。

2.搅拌均匀。

3.准备好其他配料。

4.将鸡蛋打散煎成蛋饼，晾凉切宽条。

5.胡萝卜切条，开水煮软。

6.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条，鸡蛋饼切片，胡萝卜切条。

7.取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张海苔，倒入少许米饭。

8.自上而下将米饭铺匀，上部留空，便于最后卷好后粘卷。

9.在铺匀的米饭上抹沙拉酱。

10.撒少许肉松。

11.铺上鸡蛋片，黄瓜条、大根条、火腿肠条，胡萝卜条。

12.自下而上卷起来，卷紧。

13.卷的时候注意用力均匀。

14.卷好后可以用保鲜膜卷着停留一会再切片。

15.吃的时候可以蘸一点寿司酱油和芥末。

小贴士：

1.寿司醋调法

材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。

2.寿司饭的煮法

食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

3.饭与寿司醋的比例

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

4.切寿司的时候注意要用一把快刀，切一下蘸一下白醋或水再切，不粘刀。

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