食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上西餐/煎精猪肉加苹果和胡萝卜元葱主食煮土豆，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：猪肉1公斤，土豆1斤，
辅料：：青苹果一个，胡萝卜2根，圆葱1个，李子脯10个，大蒜3个，孢子甘蓝适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，老抽2勺，蜂蜜2勺，
西餐/煎精猪肉加苹果和胡萝卜元葱主食煮土豆的做法步骤：
1.精猪肉 1公斤
2.配料切改刀
3.平底锅放牛油或者色拉油,煎肉,把整块肉煎成黄色.
4.煎到没有血水,成色.
5.放配料和调料
6.加水炖1小时
97Msw.com相关知识
猪肉煮土豆胡萝卜
食材明细：
主料：：猪肉适量，土豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜适量，洋葱适量，
配料：：日本酱油适量，
猪肉煮土豆胡萝卜的做法步骤：
1.猪肉切块。
2.土豆切块。
3.胡萝卜切块。
4.洋葱切块。
5.姜切丝。
6.先爆香姜丝，加入猪肉和日本酱油翻炒至熟。
7.盛起猪肉后，下土豆和胡萝卜翻炒，再加水煮到熟。
8.加入洋葱和已熟的猪肉，翻炒。
9.一碗猪肉土豆胡萝卜，一碗味噌汤，一碗白饭，简单、快捷、美味的一顿饭。
猪肉胡萝卜煎饺
煎饺是很家常的一道主食，但吃起来很香，外皮酥脆，馅心鲜嫩多汁，咬一口满嘴流油的感觉真爽，哈哈。
猪肉胡萝卜煎饺
主料：猪肉、面粉、胡萝卜、木耳
调料：葱姜末、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、葱油
猪肉胡萝卜煎饺的做法
1、猪肉（肥瘦的）剁成肉馅后加胡椒粉、料酒、生抽、糖、姜末后拌匀调味，然后少量分次加入适量水朝一个方向打馅，待肉馅上劲后放盐继续打馅，最后放适量葱油拌匀备用；
2、胡萝卜擦丝，木耳洗净切末后与肉馅混合拌匀备用（包的时候再放葱末）；
3、面粉中加入凉水和成比饺子面稍软一点的面团醒20分钟；
4、醒发好的面团搓成长条后切成剂子，
5、擀成饺子皮；
6、包入猪肉胡萝卜馅，捏成饺子备用；
7、锅烧热倒油，油热后将饺子码入锅中煎成底部金黄后往锅中倒适量水（水量刚好没过饺子底部即可），盖上盖子小火将饺子焖熟。
美食小贴士：打馅时后放盐，这样水分才能吃进去，肉馅才会嫩。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
元葱与土豆
食材明细：
主料：：土豆3个，洋葱1个，鸡蛋1个，火腿2片，
辅料：：胡椒粉盐，淀粉适量，
元葱与土豆的做法步骤：
1.土豆蒸熟后，变成泥装，我是将洋葱也用机器绞碎了，这样混杂在一起比较容易。加盐和胡椒粉再搅匀，然后将鸡蛋打碎后加入。
2.洋葱圈先放在油熟了的不粘锅上，放之前放些淀粉在洋葱里面，这样可以保持造型。其实，我觉得你一定要放多点，因为土豆泥很软。然后将土豆和洋葱的泥装放在洋葱圈里，别放太多，不然很难剪
3.成品~~~
猪肉炖土豆胡萝卜
食材明细：
主料：：猪肉适量，胡萝卜适量，姜适量，
辅料：：土豆适量，葱适量，
猪肉炖土豆胡萝卜的做法步骤：
1.洗好土豆胡萝卜
2.去皮切块，猪肉也切块，切好葱姜备用
3.锅中加入适量的油，待油开加入猪肉翻炒至七分熟，加入葱姜继续翻炒到闻到香味
4.把切好的胡萝卜土豆加入锅中翻炒至均匀，加入酱油，放入适量的盐，翻炒均匀
5.再加入水，水只要没过菜就可以。
6.盖锅盖炖
7.炖，直到锅中原汤即可！
8.还是热气腾腾的哦！嘿嘿
9.还有不会的姐妹们可以跟二妞继续探讨哦
小贴士：
二妞最喜欢跟大家讨论美食啦，二妞微信：zhenpin2016
胡萝卜香葱土豆丸
食材明细：
主料：：土豆两个，胡萝卜一个，香葱一颗，
辅料：：油适量，盐少许，鸡精少许，
胡萝卜香葱土豆丸的做法步骤：
1.土豆蒸熟压成泥
2.香葱胡萝卜切碎
3.锅热加油放入胡萝卜炒至变色
4.加入香葱炒香
5.放入土豆泥炒匀加盐 鸡精调味
6.稍微凉一下搓成圆形即可
早餐主食米面精典-生煎+粥
食材明细：
主料：：芹菜400g，蘑菇200g，虾皮80g，面粉500g，鲈鱼肉片200g，
辅料：：酵母粉适量，大米饭1碗，芹菜汁150ml，羊肉汤300ml，白果（银杏果）25粒，
配料：：姜末适量，细盐适量，白砂糖适量，味精适量，橄榄油50g，花生油50ml，葱花少许，黑芝麻少许，葱姜丝少许，
早餐主食米面精典-生煎+粥的做法步骤：
1.【山珍海味】---《芹菜虾皮蘑菇香干》馅料的加工制作：
选择根叶完整新鲜的芹菜800g左右。
2.从芹菜叶叉处摘下芹菜枝叶。
3.将摘好的芹菜菜茎与芹菜枝叶，分别摆放。
4.用刀削去芹菜根须。
5.留下芹菜根茎。
6.注：若家有高血压患者，芹菜根须洗净后，可煎汤服用。
7.芹菜枝叶用清水过洗后，侵泡在清水中，以便溶解可能存在的农药残留物。
8.芹菜枝叶用清水洗去泥土后，需要侵泡在清水中20左右以上，以便溶解可能存在的农药残留物。
9.用刀切下清洗好的芹菜根茎。
10.选择芹菜老茎与芹菜枝叶、根茎作为包子馅料食材。
11.将芹菜馅料沥干水分，码放在案板上。
12.用刀将芹菜芹菜5mm左右的小段。
13.用刀将芹菜根茎切成片，然后，再切成丝。
14.最后将芹菜根茎芹菜碎粒。
15.将切好的芹菜根茎，堆放在切好的芹菜枝叶上。
16.在芹菜上撒上适量细盐，然后，用刀将芹菜剁匀，使芹菜枝叶、根茎颗粒均匀。
17.挤去芹菜多余的水分，并将带有盐分的芹菜菜汁，挤在干净的碗中备用。（注：芹菜汁用作烹饪《芹香鱼羊白果粥》）
18.选择一般的无五香等味，新鲜的豆腐香干，用温开水漂洗干净后，用刀将香干片成二瓣。
19.将片好的香干按骑缝法，码放整齐。
20.用刀切成宽5mm左右的细丝。
21.将切好的香干丝码放成宽10cm左右的条状。（注：‘前道工序是为后道工序服务的’此步骤是为了下一步，切好香干丁做准备，这样做出的包子馅，颗粒均匀，口感才丰富。）
22.用刀将豆腐干丝，切成5mm左右的小丁。（大小与芹菜同步）
23.蘑菇用清水洗净后，先用刀切成厚5mm左右的片。
24.将切好的蘑菇片，切成宽5mm左右的丝，然后，再用刀切成5mm左右的蘑菇丁。
25.海虾皮用筛子筛去杂质，品尝咸淡后备用。（注：虾皮必须事先品尝咸淡，以便配置馅料时把握入盐剂量。）
26.将加工好的芹菜、香干、蘑菇、虾皮放入拌料碗中，并加入适量葱姜末、细盐、白砂糖。
27.用筷子将馅料搅拌均匀后，淋入用70度左右温水溶解的味精水均匀，然后，再加入适量橄榄油搅拌均匀，便制成了【山珍海味】---《芹菜虾皮蘑菇香干》馅料。
28.【山珍海味长寿包】---《芹菜虾皮生煎包》皮的加工制作：
面粉加入用温水溶化的酵母液，搅拌后揉成面团后，放在装有热水袋的保温箱中发酵，见面团体积涨发至二三倍时，即可取出使用。
29.在发面上延面团周边，撒上干面粉，然后，用手将粘在盆上的面团完全剥离。
30.案板先用尼龙刷洗净表面木屑，晾干后撒上干面粉，再将面团放置在案板上。
31.用手将面团反复揉制，图示一。
32.用手将面团反复揉制，使面团菌落分布均匀，并有韧劲，图示二。
33.用手将面团反复揉制，使面团菌落分布均匀、有韧劲，并且完全不粘手即可，图示三。（注：‘前道工序是为后道工序服务的’，揉制有韧劲的面团才能包制，皮薄馅多的包子。）
34.面团加工好后，取适量制成直径3cm左右的圆柱条状。
35.将面团条作90度往返旋转，同时用刀切成2.5cm左右的小段。
36.面团条切好后，撒上适量干面粉，并逐个用手略整形成圆柱状。
37.用手掌心将圆柱状面团，压成圆饼状面基。
38.面基最好压的圆些，以便杆制出较易制作包子的面皮。（‘前道工序是为后道工序服务的’）
39.包子皮的杆制：
以左手拇指、食指和中指捏住面基的右上端，右手持擀面杖，延面基下端边缘，往面基圆心处碾擀，碾擀力度由重至轻，使擀制出的包子皮，呈现中间厚，周边薄的状态，碾制过程中，左手捏着面基边缘，同步向左（逆时针）旋转，即‘碾擀一下，旋转一下’其力度要均衡。
40.包子皮擀好后，码放的厚度需根据制作包子的速度而定，不易堆积太多，以免粘粘。
41.【山珍海味长寿包】---《芹菜虾皮生煎包》的加工制作：
将包子皮放入左手手掌上，右手将足量的【山珍海味】---《芹菜虾皮蘑菇香干》馅料，堆在包子皮上。
42.包子馅料加入后，用右手拇指和食指捏着拇指皮边缘，并以中指辅助将包子皮向外伸拉的同时，将包子皮向逆时针方向打折，并同时用拇指和食指碾压，使其褶皱处面皮粘连和变薄，制作时左右手需同步配合，不断打折重复以上步骤，并用16道褶皱，直至包子皮口归拢，将馅料严实地包裹在其中。
43.制作好的【山珍海味长寿包】---《芹菜虾皮生煎包》决不能露馅，另外，馅料的大小要恒定。
44.将制作好的【山珍海味长寿包】---《芹菜虾皮生煎包》码放在托盘内备用。
45.【山珍海味长寿包】---《芹菜虾皮生煎包》的烹饪：
制作生煎包的锅具，选用美食家【双节同庆】活动时的奖品，《爱多帮易洁不粘煎锅》。将制作好的包子码放在《爱多帮易洁不粘煎锅》内。注：制作生煎包的码放可少留空隙，因为烹饪时加入油脂，包子故不易粘连。
46.《爱多帮易洁不粘煎锅》内包子码放好后，加入足量花生油。（注：若是要脆香部分厚些，花生油可多放些，反之即少些。）
47.待锅体温度升高，油温略有升高时，加入足量清水。（注：清水的摄入量，需根据包子大小、馅料多少、包子皮的厚度等因素而定，其注水的目的，是让锅内产生足够的水蒸气，将包子蒸熟，而花生油只是将蒸熟的包子皮底部，产生香脆的外壳。）
48.煎锅内注入清水后，盖上锅盖用大火煮蒸，将煎锅内水分烧干，【山珍海味长寿包】---《芹菜虾皮生煎包》蒸熟。
49.待煎锅内水分基本烧干，但还略有少量水分时，打开锅盖，淋入葱花和用微波炉烧熟的黑芝麻。（注：煎锅内略留水分，其目的是能使葱花和黑芝麻容易粘连在生煎包的表皮之上。）
50.生煎包上淋入葱花和黑芝麻后，盖上锅盖用文火将生煎包底部烤透，形成金黄色厚实的香脆外壳即可。
51.煎制好的【山珍海味长寿包】---《芹菜虾皮生煎包》需在蒸锅中焖片刻，以免，生煎包出锅味道过高，使表皮水分蒸发过快，而影响口感，待锅内味道略小后，即可装盘食用。
52.【山珍海味长寿包】---《芹菜虾皮生煎包》的成品图示。
53.【山珍海味长寿包】---《芹菜虾皮生煎包》成品的馅料图示。
54.【山珍海味长寿包】---《芹菜虾皮生煎包》与利用芹菜菜汁烹饪的【山珍海味长寿粥】---《芹香鱼羊白果粥】成品的【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】的长寿餐的成品食用图示。（注：因为【山珍海味长寿粥】---《芹香鱼羊白果粥》的加工制作过程图过长，故分成续集上传，望亲们见谅！）
55.【山珍海味长寿粥】---《芹香鱼羊白果粥》的食材加工：
选择肉质肥嫩、质地厚实、刺少的鲜活鲈鱼，用盐水漂养片刻，除去鱼体的部分可能存在的寄生虫和寄生虫卵。
56.用剪刀剪断鱼鳃下颚肌肉韧带。
57.用剪刀顺腮弓上下端连接处，剪下鱼鳃。
58.腮弓剪除后的鱼鳃图示。
59.用剪刀从鱼腹鳍中心处剪开。
60.鱼腹破开后，用剪刀剪断鲈鱼咽喉食道。
61.去除鲈鱼内脏。
62.鲈鱼内脏中的鱼胆不能破碎，鱼内脏取出时可检查。
63.鲈鱼宰杀过程中尽量保持洁净无血汁污染，若有部分血汁，可用抹布擦干。
64.鲈鱼宰杀处理后，用抹布擦干水分，摆放在较干的案板上。（若过湿，鲈鱼后处理时，容易在案板上打滑。）
65.用刀从鲈鱼尾部，刀口切入后，紧贴鲈鱼椎骨启刀。
66.启刀后，刀头先前倾斜约45度，刀口延鲈鱼背起中线上片前推，整个进刀过程，到下端刀口需始宗紧贴鲈鱼椎骨。
67.进刀至鲈鱼颈部止，将鲈鱼半边鱼肉，从鲈鱼椎骨上分离。
68.将鲈鱼肉从鲈鱼椎骨上分离后，用刀从鲈鱼颈部下刀，将鲈鱼半边鱼肉割下。
69.鲈鱼半边鱼肉分割后的图示。
70.鲈鱼另外半边鱼肉的操刀方法同上。
71.鲈鱼另一半的操刀方法图示二。
72.鲈鱼另一半的操刀方法图示三。
73.鲈鱼另一半的操刀方法图示四。
74.鲈鱼另一半的操刀方法图示五。
75.鲈鱼另一半的操刀方法图示六。
76.鱼骨用刀剁成寸段，用作烹饪《鲈鱼筋骨豆腐汤》。
77.用剪刀剪下腮肱骨。
78.用剪刀剪下鲈鱼腹鳍骨。
79.将鲈鱼片向下摆放在案板上。
80.用刀锋紧贴着鲈鱼肋骨进刀。
81.用刀将鲈鱼腹肋部骨刺完整地剃下。
82.鲈鱼骨刺需完整剃下，若有遗漏，可用镊子逐根拔出。
83.将鲈鱼骨归拢码放，用作烹饪《鲈鱼筋骨豆腐汤》或制作高汤。
84.用刀将鲈鱼腹部较薄的肉质割下。
85.将分割后的鱼肉分别码放，鲈鱼不同部位的肉质，分别用作不同的菜肴食材。
86.片鱼片前，需将案板和鱼皮擦干，以免操作时打滑。
87.片鱼片入刀斜度可根据鱼肉厚度而定，鱼肉越薄，入刀斜度需越小，其片出的鱼片越大。
88.鱼片成品图示。
89.将片好的鱼片顺势码放整齐。
90.一次使用不完的鱼片，可放置在保鲜袋中，存入冰箱冷藏或冰鲜。
91.存放冰箱的鱼片，需在保鲜袋内，根据日常使用量码放平整，厚薄均匀，并尽可能薄些，以便，平日用作儿童早餐煲粥之用等。
92.【山珍海味长寿粥】---《芹香鱼羊白果粥》的食材配置：
取200g鲈鱼肉片，加入葱姜末、细盐、料酒、胡椒粉、淀粉浆制10分钟左右。
93.白果（银杏果）用清水侵泡片刻后洗净备用。
94.将洗净的白果（银杏果）入微波炉蒸熟。
95.香葱、老姜洗净后，切丝备用。
96.将制作【山珍海味长寿包】---《芹菜虾皮生煎包》时保存的芹菜菜汁取出备用。
97.煲粥的食材，可使用日常剩的大米饭。
98.大米饭需用清水洗净，并将饭团洗散成粒。
99.高汤采用纯羊肉清汤。
100.将羊肉汤取出300ml左右备用。
101.将部分加工好的食材码放在配菜盘内备用。
102.采用美食家奖品‘免火再煮锅’煲粥。
103.锅内加入羊肉汤。
104.加入淘洗过的大米饭。
105.加入适量清水。
106.盖上锅盖烧开后，用文火慢煲。
107.浆制好的鲈鱼肉片，倒入大碗中。
108.用筷将鲈鱼肉片拨散后，倒入适量开水冲烫。
109.将鲈鱼肉片烫至变色后，过冷水冷却后备用。
110.待大米饭米粒煲制的开花后，加入白果煮片刻。
111.加入芹菜菜汁拌匀上色。
112.加入芹菜菜汁拌匀上色。
113.加入加工好的鲈鱼肉片。
114.鱼片加入后，用大火烧开。
115.待粥烧开后，略调味并撒上葱姜丝后，即可出锅食用。
116.【山珍海味长寿粥】---《芹香鱼羊白果粥》的成品图示。
117.【山珍海味长寿粥】---《芹香鱼羊白果粥》与【山珍海味长寿包】---《芹菜虾皮生煎包》拍档，作为早餐的食用图示。
猪肉白菜煮土豆
食材明细：
主料：：猪肉105克，土豆340克，白菜300克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
猪肉白菜煮土豆的做法步骤：
1.食材：猪肉（已焯水切片）、土豆（已洗净去皮切片）、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉，加适量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.随后，合入切好的土豆翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开至断生。
6.然后，合入切好的白菜翻动一下煮开至熟。
7.最后，加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即可。
食材大全《西餐/煎精猪肉加苹果和胡萝卜元葱主食煮土豆》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
