俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了专为女人孩子准备的【金丝凤尾虾】厨艺欣赏，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：基围虾适量，土豆适量，
辅料：：香蕉适量，沙拉酱适量，鸡蛋适量，
专为女人孩子准备的【金丝凤尾虾】厨艺欣赏的做法步骤：
1.土豆适量，刨去外皮后将土豆修成四方块（切下来的不要扔了，可做土豆饼等）。再土豆切成薄片，速度要慢厚薄要均匀并且刀要持稳。平刀片土豆相对容易些，最后将土豆片再切成细丝，切时一刀压着一刀不要犹豫。细丝放入水中洗去淀粉，再捞出沥干水份。
2.油烧至6成热，竹签边快速出气泡油温合适，一次少量散入土豆丝，土豆丝入锅后迅速用勺子扒散，使其不要粘连。土豆丝水份快干时会浮到油面，边拨动边观察土豆丝颜色的变化，变黄迅速捞出。托盘底垫上吸油纸，将捞出的土豆丝扒散，待土豆丝冷后会变得爽脆。
3.基围虾适量，摘去虾头再剥去虾壳，最后用牙签慢慢的挑去虾线（中间的那根黑线就是虾线，不去除会有沙）。再加适量的盐抓均，腌制10分钟。将腌制好的虾用竹签从虾屁股处插入，将虾穿直。
4.另取碗加入6勺面粉、3勺生粉、半勺吉士粉、小半勺泡打粉、少许的盐、1个蛋黄，分多次加水搅拌成糊。当面糊提起不断，碗中没有疙瘩就合适了。
5.虾粘面糊后下入4成油温的锅中（用奶锅炸用油就不多），提住竹签（虾子不要全部入锅）炸2分钟，最后把虾尾炸红后捞出（将虾直接丢入锅中炸，虾尾会炸焦）。再轻轻转动竹签，将竹签慢慢抽出。
6.香蕉2个，沙拉酱两大勺打成糊（做成果酱）倒入碗中。
7.虾子粘满果酱，放入土豆丝中，将土豆丝粘在虾子四周，用手捏成球状后装盘即成。
8.成品图
小贴士：
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：
http://v.youku.com/v_show/id_XMTU0NTU2ODg2NA==.html?from=y1.9-3.1
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金丝沙拉凤尾虾
食材明细：
主料：：沙虾300克，土豆2个，色拉酱60克，炼乳20克，柠檬汁几滴，淀粉50克，面粉50克，鸡蛋1个，吉士粉10克，泡打粉2克，
金丝沙拉凤尾虾的做法步骤：
1.把2个土豆刨去外皮。
2.切成均匀的细丝。
3.放入油锅炸成金黄色的土豆松，放在餐巾纸上吸去油分。
4.选用新鲜的沙虾【也称小对虾】。
5.剥去头壳，留下尾巴，剥成凤尾虾仁。
6.背部开刀去除下线，加少量的盐和淀粉上浆。
7.面粉、淀粉、吉士粉混合，加一个鸡蛋和适量的水调成稀糊，再加2克泡打粉调匀。
8.浆好的凤尾虾在淀粉中滚一下，裹上一层粉，这样更容易挂糊。
9.然后再放入面糊中裹一层脆皮糊。
10.放入4成左右的油温里炸熟。
11.炸至金黄色，外皮发脆捞出。
12.色拉酱和炼乳混合，加几滴柠檬汁搅拌均匀，酸甜清香，非常可口。
13.炸好的凤尾虾裹一层复合酱。
14.再放入土豆丝中裹上一层香脆的土豆松。
15.点缀装盘。
小贴士：
土豆丝要切的细而均匀，炸出的土豆松口感才会一致，不然粗的还没炸脆，细丝已经炸过火了。
金丝凤尾虾(1)
食材明细：
主料：：鲜虾适量，鸡蛋一个，面粉适量，淀粉适量，土豆一个，油适量，
辅料：：盐适量，柠檬汁适量，沙拉酱适量，炼乳适量，
金丝凤尾虾的做法步骤：
1.鲜虾去头，用牙签把虾背线去除，只留尾部皮，我用热水焯一下，去腥味，捞出控干水，用少许盐和少许淀粉腌制。
2.土豆去皮，切丝，越细越好，用水泡出淀粉，控干水份！
3.锅里热油，土豆丝炸制金黄！盘里铺一层吸油纸，吸油！
4.调面粉糊，水适量，鸡蛋一个打入盆里，滴两滴柠檬汁，放适量面粉，适量淀粉，泡打粉适量，少许盐，准备干淀粉适量，倒入盆里，把腌制好的鲜虾，先裹上一层淀粉，裹上一层面粉糊！
5.放入油锅里炸制金黄，出锅。
6.炼乳沙拉酱倒入碗中搅拌均匀，把虾球裹上一层炼乳沙拉酱，把炸好的土豆丝裹上一层，摆盘，成品完成！
小贴士：
土豆丝切的越细越好，炸出来的土豆丝又脆又香！?
【闽南】金丝沙拉凤尾虾
食材明细：
主料：：虾10只，虾片1包，鸡蛋1个，炸粉80克，土豆1个，
辅料：：沙拉酱60克，原味炼乳2匙，新鲜柠檬汁3滴，
【闽南】金丝沙拉凤尾虾的做法步骤：
1.制作之前把材料准备好，土豆根据大小选择大的一个小的两个。油炸粉选择你所习惯的牌子，再来就是虾片为了摆盘好看点。我们选择几个比较鲜艳的作为点缀，最后是虾的选择。虾最好选择新鲜活虾，至于什么品种都可以。虾的选择上要求不要太大或太小选择中型的鲜虾
2.首先把炸粉倒入碗中加入少许的水搅拌搅拌。放置在一边让其吸收下水分，这里要注意的是我们需要比较稠糊。下水要注意
3.把土豆切成薄薄的片改成丝，切好即放入水中以免氧化发红。切丝不需要太长，我们不是做酸辣土豆丝。然后反复清洗几次去除淀粉，继续泡在水中待用【嫌麻烦 怕喷的可用米粉替代】
4.现在把虾做处理，去除虾头、虾壳。在虾背轻划一浅刀去除虾线，洗洗晾干或用吸油纸吸干水分备用
5.锅倒入油加热至8分，先把虾片炸一炸
6.再把土豆丝拧干下5分油热，慢慢炸熟至金黄。金黄的颜色会比较好看点，但是要好吃要稍微的褐色。才会比较脆，要注意控制火候
7.鸡蛋打散把虾先过一下蛋液，以锁住虾的水分。不至于让虾肉太老
8.再裹上油炸粉糊，慢一点一定要挂上糊
9.油热6分慢慢小火慢炸至熟金黄色即可捞出
10.把虾片摆盘中，使用沙拉酱加入柠檬汁及炼乳搅拌搅拌均匀
11.拿上金黄的虾裹上混合酱，再裹上土豆丝
12.然后根据需要摆盘，中国人喜欢吉利数字。一般摆盘需要8只或10只
13.那么今天的“金丝沙拉凤尾虾”就完成了希望各位喜欢
金丝凤尾虾球的做法
材料：
对虾10只，馄饨皮15张，沙拉酱半瓶，椒盐少许，盐少许，料酒少许，青瓜1根，，
金丝凤尾虾球的做法的做法步骤：
步骤1，将虾去头，壳，去虾泥开背洗干净沥干水伤。
步骤2，用少许盐，料酒抓匀腌一会。
步骤3，将三四张馄饨皮叠在一起切成细丝，如果粘撒些面粉，抖松。
步骤4，倒一些玉米淀粉与盘中，将腌入味的虾两面都沾上玉米淀粉。
步骤5，将鸡蛋磕入碗中打散备用。
步骤6，将一根青瓜切成稍辰些的簿片备用。
步骤7，炸锅热油，先将馄饨丝炸金黄松脆沥干油撒一些椒盐拌匀备用。
步骤8，再将沾满玉米淀粉的虾沾上蛋液。
步骤9，也炸成两面金黄，起锅沥油。
步骤10，将炸好的虾沾满沙拉酱，再放入馄饨丝中用双手滚满馄饨丝装盘即可。
清蒸鳊鱼·专为小白准备的做法的做法
一天。我处于朦胧睡梦当中，耳边刺耳的铃声，把我从美梦拉回了现实，接起电话，熟悉的声音传来“还没起来呢，我马上来你家吃饭了”说完没等我反应过来电话就挂了。脑海迅速搜索，这是谁的声音啊，停顿了大概30秒，这是我对象的声音啊。我以迅雷不及的速度，完成了洗漱。然后门铃响了，一个人一堆菜出现在我的面前了，其实心中有爱饭怎么做都好吃啦。
材料：
鳊鱼1条，生姜适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，红椒1个，青椒1个，大葱适量，盐适量，色拉油适量，小葱适量，
清蒸鳊鱼·专为小白准备的做法的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼洗净，用菜刀在鱼的正反面都划上口子，这样可以使鱼更加入味哦
步骤2，把鱼的正反面撒上盐记得可以用手抹匀，肚子里面也均匀的抹上。切好的姜片和葱放在盘子底部、鱼肚子里、鱼身上。
步骤3，均匀的撒上蒸鱼豉油，多放点没关系的。
步骤4，在鱼蒸到快好的时候放上青椒，红椒。出锅，把大葱铺好，用热过的色拉油均匀的倒在鱼上。我用了香菜点缀了下。
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