食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“清蒸鳊鱼·专为小白准备的做法的做法”，相信能对大家有所帮助。
一天。我处于朦胧睡梦当中，耳边刺耳的铃声，把我从美梦拉回了现实，接起电话，熟悉的声音传来“还没起来呢，我马上来你家吃饭了”说完没等我反应过来电话就挂了。脑海迅速搜索，这是谁的声音啊，停顿了大概30秒，这是我对象的声音啊。我以迅雷不及的速度，完成了洗漱。然后门铃响了，一个人一堆菜出现在我的面前了，其实心中有爱饭怎么做都好吃啦。
材料：
鳊鱼1条，生姜适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，红椒1个，青椒1个，大葱适量，盐适量，色拉油适量，小葱适量，
清蒸鳊鱼·专为小白准备的做法的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼洗净，用菜刀在鱼的正反面都划上口子，这样可以使鱼更加入味哦
步骤2，把鱼的正反面撒上盐记得可以用手抹匀，肚子里面也均匀的抹上。切好的姜片和葱放在盘子底部、鱼肚子里、鱼身上。
步骤3，均匀的撒上蒸鱼豉油，多放点没关系的。
步骤4，在鱼蒸到快好的时候放上青椒，红椒。出锅，把大葱铺好，用热过的色拉油均匀的倒在鱼上。我用了香菜点缀了下。
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清蒸野生鳊鱼的做法
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材料：
鳊鱼1条，老姜3片，料酒2勺，，
清蒸野生鳊鱼的做法的做法步骤：
步骤1，去鳞洗干待用
步骤2，切姜，正反面都洒盐料酒
步骤3，清真15分钟
步骤4，煮到眼睛爆出即可
步骤5，可以吃了
清蒸鱼(清蒸鳊鱼)的做法
材料：
鳊鱼1条，葱花适量，姜1个，米酒1勺，辣椒酒1勺，蒸鱼豉油适量，生抽适量，，
清蒸鱼(清蒸鳊鱼)的做法的做法步骤：
步骤11，.鳊鱼一条,清洗干净,鱼背打花刀
步骤22，.来腌制鱼,鱼身均匀抹上盐,肚子里也抹盐,鱼肚子里塞上葱和姜片,淋上米酒和辣椒就去腥,腌制15分钟
步骤33，.水烧开,隔水蒸15分钟
步骤44，.来调酱汁:碗中放入蒜,辣椒末,蒸鱼豉油和生抽适量,搅拌
步骤55，.鱼蒸好,倒掉里面的水,淋上调好的酱汁,再放一些葱,花生油烧热,淋在鱼身上
步骤66，.上桌,很嫩很香
清蒸阳澄湖大鳊鱼的做法
材料：
阳澄湖大鳊鱼一条约1500克，姜片5～6片，葱花一把，料酒3勺，盐少许，猪油少许，小红椒少许，蒸鱼豆豉少许，
清蒸阳澄湖大鳊鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将大鳊鱼洗干净放少许盐里外腌一下放些料酒葱姜一起腌制15分钟即可。
步骤2，将鱼从背部开刀，到鱼肚出不要切断，装盘后散开鱼肉，头尾剁下摆放好。要蒸的美味的话大家仔细看上图有亮点哦，不放此物不鲜美哦！
步骤3，蒸15分钟左右取出将葱姜挑出后换上姜丝和葱花还有小红椒，倒入蒸鱼豆豉记得从鱼肉上四周处倒入。用热锅加热少许油，到九成热浇在葱姜和花椒处。
步骤4，最后就可上桌了，一条美味的阳澄湖大鳊鱼味道棒极了！
专为女人孩子准备的【金丝凤尾虾】厨艺欣赏的做法
营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。参与活动:#新家“味”来时—樱花味道#
材料：
基围虾适量，土豆适量，香蕉2个，沙拉酱适量，鸡蛋1个，，
专为女人孩子准备的【金丝凤尾虾】厨艺欣赏的做法的做法步骤：
步骤1，土豆适量，刨去外皮后将土豆修成四方块（切下来的不要扔了，可做土豆饼等）。再土豆切成薄片，速度要慢厚薄要均匀并且刀要持稳。平刀片土豆相对容易些，最后将土豆片再切成细丝，切时一刀压着一刀不要犹豫。细丝放入水中洗去淀粉，再捞出沥干水份。
步骤2，油烧至6成热，竹签边快速出气泡油温合适，一次少量散入土豆丝，土豆丝入锅后迅速用勺子扒散，使其不要粘连。土豆丝水份快干时会浮到油面，边拨动边观察土豆丝颜色的变化，变黄迅速捞出。托盘底垫上吸油纸，将捞出的土豆丝扒散，待土豆丝冷后会变得爽脆。
步骤3，基围虾适量，摘去虾头再剥去虾壳，最后用牙签慢慢的挑去虾线（中间的那根黑线就是虾线，不去除会有沙）。再加适量的盐抓均，腌制10分钟。将腌制好的虾用竹签从虾屁股处插入，将虾穿直。
步骤4，另取碗加入6勺面粉、3勺生粉、半勺吉士粉、小半勺泡打粉、少许的盐、1个蛋黄，分多次加水搅拌成糊。当面糊提起不断，碗中没有疙瘩就合适了。
步骤5，虾粘面糊后下入4成油温的锅中（用奶锅炸用油就不多），提住竹签（虾子不要全部入锅）炸2分钟，最后把虾尾炸红后捞出（将虾直接丢入锅中炸，虾尾会炸焦）。再轻轻转动竹签，将竹签慢慢抽出。
步骤6，香蕉2个，沙拉酱两大勺打成糊（做成果酱）倒入碗中。
步骤7，虾子粘满果酱，放入土豆丝中，将土豆丝粘在虾子四周，用手捏成球状后装盘即成。
步骤8，成品图
清蒸鳊鱼
鳊鱼清理干净，沥干水分，准备好剁椒和蒸鱼豉油，准备生姜、蒜和香葱，姜蒜洗净切丝，葱切粒备用
材料：
主料：鳊鱼1条，芹菜叶少许，剁椒2匙，，
辅料：芝麻油2勺，蒸鱼豉油3匙，细香葱2根，姜5克，蒜1头，食盐1匙，
清蒸鳊鱼的做法步骤：
1. 鳊鱼清理干净，沥干水分
2. 准备好剁椒和蒸鱼豉油
3. 准备生姜、蒜和香葱
4. 姜蒜洗净切丝，葱切粒备用
5. 鳊鱼剁下鱼头和鱼尾，鱼身切成鱼肚连接着的等分段
6. 切好的鱼码放在盘中，撒上盐腌制片刻
7. 鱼身撒上姜蒜丝、红剁椒和葱粒
8. 放入锅中，隔水蒸15分钟即可
9. 蒸好的鳊鱼，淋上蒸鱼豉油和芝麻油
10. 少许芹菜叶点缀一下
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