好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“莲藕秋梨炒肉片”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：莲藕160g，梨130g，五花肉100g，
辅料：：料酒5g，生抽5g，白胡椒粉1小勺，玉米淀粉2g，辣椒1个，蒜2颗，姜末1g，食用油3g，
莲藕秋梨炒肉片的做法步骤：
1.食材备好
2.五花肉切成片
3.莲藕切片后放入开水锅里煮熟
4.莲藕煮熟后用清水浸泡，梨子切片备用
5.准备一些辅料姜蒜，辣椒碎
6.肉片用料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制10分钟
7.炒锅烧热到适量油爆香辣椒，姜 ，蒜
8.放入腌好的肉片翻炒变色
9.放入藕片翻炒一分钟左右
10.加入梨片，适量盐，翻炒均匀就好了
11.味道真的很棒
小贴士：
莲菜切好要用水泡着，煮的时候一定是开水，而且不能用铁锅否则就会发黑
梨子放入锅里大火爆炒一下就行 ，炒的时间久了容易破坏口感
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莲藕木耳炒肉片
【主料】莲藕一只、猪肉150克、黑木耳100克
【配料】葱、姜、泡辣椒
【调料】盐、醋、白糖、水淀粉、料酒、十三香、味精
【做法】
1、莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块。
2、五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用。
3、莲藕切成薄片。
4、切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑。
5、锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。
6、倒入码好味的肉片。
7、翻炒至肉色发白。
8、再略炒5、6下，盛出。
柠汁秋梨
食材明细：
主料：：梨子适量，
辅料：：柠檬适量，枸杞适量，
配料：：蜂蜜适量，
柠汁秋梨的做法步骤：
1.材料图。枸杞洗干净后直接加蜂蜜泡上。
2.柠檬用盐搓洗干净。
3.用柠檬皮刨取下部分柠檬皮，直接放在蜂蜜中。
4.将柠檬汁挤入蜂蜜中。
5.搅拌均匀备用，视情况添加蜂蜜。
6.将积梨子去皮，
7.用刨丝器刨成丝。
8.将之前兑好的柠汁蜂蜜浇在梨丝上即可。
小贴士：
１、 用什么样的梨子都可以的。
２、 因为梨子刨丝后会氧化变色，成丝后尽快浇上柠汁蜂蜜。
３、 如果不喜欢甜食，可以用橄榄油和果醋兑汁，也很好吃。
４、 如果柠檬皮刨，可以取柠檬皮后切成碎末。
柠檬秋梨汁
柠檬味酸可以生津养阴
所以很适合跟同样有生津作用的梨汤相搭配
专家说了，梨汁加柠檬更养肺呐
口味超赞，堪称金牌饮品的柠檬秋梨汁做起来吧
自制降燥清肺的金牌饮品柠檬秋梨汁
材料：梨3个、水1500毫升、冰糖80-100克、柠檬半个
柠檬秋梨汁的做法
1、将梨清洗干净
2、将两个半梨去核，带皮切小块放到砂锅中，留半个备用
3、倒入1500毫升水，根据个人口味放入80100克左右的冰糖
4、大火烧开小火煮约40分钟，将梨块取出，将剩下半个梨去皮切成小丁，倒入锅中
5、柠檬半个将柠檬汁挤到锅中，炖煮片刻（也可以柠檬切片放入锅中）
6、关火，晾凉倒入杯子，带颗粒，酸甜美味的梨汁就好了
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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
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