只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?为此,小编从网络上精心整理了《黄金元宝蛋》,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::鸡蛋几个,五花肉50克,面粉少许,生粉1勺,
辅料::盐适量,料酒少许,生抽半勺,植物油适量,鸡粉少许,十三香少许,
黄金元宝蛋的做法步骤:
1.鸡蛋洗净,煮熟后剥皮,对半切开,晾凉备用
2.煮鸡蛋的同时将五花肉洗净,剁成肉馅,加少许盐、料酒、鸡粉、五香粉和水,拌匀备用
3.将蛋黄推出,把肉馅团成球,放在蛋黄的位置
4.表面敷少许面粉
5.入油锅,小火炸至金黄
6.捞出放在吸油纸上
7.高汤入锅中烧热,加少许盐,鸡粉和生抽,调匀后倒入水淀粉勾芡
8.把炸好的元宝蛋入内淋上芡汁,装盘即可
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黄金元宝糯米糍
第一眼看到这个,你会想到什么?
招财进宝、恭喜发财、金银满盆、黄金万两、财源广进、金玉满堂?
反正都是让人感觉喜庆的、人人爱听的吉祥话,是吧?
所以如果你有哪位朋友生意开张,或者过年过节走访亲朋,带上这款小点心,绝对会是史上最讨喜的。如果收礼的那位又正好爱打点小牌、沾点小赌,那这个礼物绝对会让他心花怒放,比送山珍海味还让人心里舒坦。
至于我嘛,做这个不是为了祝哪位朋友生意开张,而是为了消耗中秋时做冰皮月饼剩余的材料,家里的糯米粉和澄粉都开了封,再不吃要坏了。前天偶尔看到去年买的还没开光的元宝模,所以一时心血来潮做了这个,材料是按自己想象搭配的,没想到意料之外的好吃,坨小屁同学一人包半了八个,吃到我都不敢让他再吃下去了,怕吃夹了食不消化。
所以家里有老人小孩的,这个也是很适用的哦,软糯香甜的口感,别致讨喜的外形,无分老幼应该很受欢迎,或者做为节日家宴菜上的甜点,也是不错的选择。
史上最讨喜的点心黄金元宝糯米糍
原料:糯米粉50克、澄粉50克、吉士粉10克、卡夫果珍(香橙味)30克、猪油5克、开水100克
黄金元宝糯米糍的做法
1.将所有粉类混合均匀置于一大碗内,加入猪油,然后冲入开水搅拌均匀,置于蒸锅中;
2.盖上锅盖,蒸25分钟;
3.将蒸好的面团揉匀搓成长条,分切成小剂子;
4.按入已经刷油的元宝模具中,然后倒扣出即可。
澄粉与糯米粉结合,可以做出Q弹软糯的点心,象冰皮月饼、草果、大福饼等小食,都是老人和孩子很喜欢的甜点。
这款点心有水果的清香,吉士的浓郁,还有讨喜的外表和Q弹的口感,无论是送人还是自己家人食用,都将会是非常受欢迎的哦!
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
金元宝蒸饺
食材明细:
主料::南瓜20g,面粉150g,白菜50g,鸡蛋1个,
辅料::大葱1段,浓汤宝2g,五香粉2g,盐3g,老抽1g,蚝油2g,
金元宝蒸饺的做法步骤:
1.先来和面。南瓜去皮去瓤,切成薄片。
2.盖一层保鲜膜,放入微波炉中高火叮1分20秒,没有微波炉可以用蒸锅蒸熟。叮软以后取出,用勺子碾成南瓜泥,自然放凉即可。
3.面粉放入面包桶中,放入1g食盐,以增强面的劲道感。放入南瓜泥,根据面粉的吸水性适量的添加清水,开始和面程序。
4.面团表面光滑就可以取出来了,放到一旁饧发。
5.再来制作馅料,这次我做的是白菜鸡蛋馅儿的。白菜、大葱洗净后切成末,鸡蛋摊熟后也切成末。
6.把这三种食材放入大碗中。
7.放入蚝油、切碎或加热的浓汤宝、剩余1g的盐、五香粉和老抽,搅拌均匀就可以了。(盐要少放一些,其他调料已经含盐了。)
8.把面团揉成长条,切成一个个的小剂子,按扁。
9.用擀面杖擀圆,放入馅料。
10.收口包好。尽量整理成长方形,用两个大拇指把面团两边按扁。
11.两端朝里面一挤一捏,一个元宝形状的饺子就做好了。
12.做好所有的。(我也是刚上手做,真的是从很难看到难看逐渐过渡。)
13.做好的饺子放入蒸锅中,中火,上汽以后蒸15分钟左右就可以了。
14.蒸好以后拿出来装盘。
15.蘸自己喜欢的调料~
16.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士:
1、南瓜的出水很大,一定要放凉了在和面。
2、馅料根据自己喜欢的口味来调制。
金元宝饺子
食材明细:
主料::面粉200克,红薯泥85G,五花肉100G,海米1大把,黑木耳4朵,西葫芦1根,
辅料::生抽适量,糖适量,香油适量,五香粉适量,盐适量,
金元宝饺子的做法步骤:
1.经切块、蒸制的红薯,用勺子压成泥。红薯泥加入面粉。
2.和成面团,醒20分钟
3.黑木耳、海米提前泡发。
4.泡发好的黑木耳放开水中煮两分钟捞出。
5.黑木耳,海米,肉,葱姜分别剁碎。
6.西葫芦檫丝,放入木耳,鸡蛋,海米,葱姜,五香粉,生抽,糖,盐。混合均匀,做好馅料。
7.黄色面团搓成条,揪剂,擀皮。面皮包入馅料,两角背后粘合,捏紧,呈元宝形。
8.屉上抹油,把包好的饺子放入。水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了
9.看金子
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