只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《五花肉炒大头菜》，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：五花肉200克，大头菜250克，
辅料：：姜适量，蒜适量，葱三根，辣椒适量，
配料：：油适量，酒适量，生抽适量，芝麻油适量，沙糖适量，鸡粉适量，水适量，
五花肉炒大头菜的做法步骤：
1.主要材料.五花肉.大头菜
2.将五花肉飞水.清洗干净.
3.大头菜切丝.放水泡40分钟左右.中途换水.〔放入少量盐快泡出咸味〕
4.五花肉切片
5.姜.葱.蒜.辣椒切好备用.
6.炒锅烧热放适量油
7.放入五花肉爆香放适量酒炒匀
8.放入配料
9.放适量生抽.放入姜.葱白.蒜片.辣椒丝炒匀.
10.放入大头菜炒匀.
11.放入砂糖.芝麻油.鸡粉.少量水炒匀加盖煮五分钟.
12.放入葱段炒匀熄火出锅.
13.五花肉炒大头菜就完成了
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大头菜炒肉
卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。它可以补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。
材料：
主料：大头菜200克，猪肉60克，
辅料：大蒜20克，调和油适量，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，，
大头菜炒肉的做法步骤：
1. 将圆白菜的大叶片撕下来，洗净后切成丝状。大蒜切成片状。瘦肉切成碎末。
2. 炒锅放油，烧热后倒入瘦肉末，翻炒。瘦肉末炒散后，放入一点酱油，炒香后放入大蒜爆香。放入圆白菜丝，大火翻炒，加入适量的盐。菜差不多熟好的时候，放入鸡精，翻炒两下出锅即可。
肉炒大头菜
食材明细：
主料：：大头菜400克，猪肉100克，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，鸡精适量，料酒适量，
肉炒大头菜的做法步骤：
1.大头菜洗净切丝
2.猪肉切片，葱切末
3.热油锅，放入肉片煸炒
4.倒入料酒炒匀
5.放入花椒粉炒匀
6.再放入葱末爆香
7.放入大头菜翻炒
8.放入一小勺白糖翻炒
9.倒入适量酱油炒匀
10.放入适量食盐炒匀
11.倒入少许清水，盖盖焖一小会儿
12.开盖翻炒几下，调入鸡精即可出锅
五花肉干煸大头菜的做法
五花肉遇上大头菜，超快手超简单的一道菜，快快学起来吧，保证把米饭吃光光哦~
材料：
大头菜1小颗，五花肉60克，大蒜6瓣，盐2小勺，五香粉2小勺，耗油1大勺，酱油1大勺，，
五花肉干煸大头菜的做法的做法步骤：
步骤1，材料一览，大头菜手撕成自己喜欢的大小，大蒜拍扁切碎，五花肉切薄片备用。
步骤2，锅中倒入适量油，先加入五花肉中小火翻炒，五花肉会出油所以油不需要加特别多哦。
步骤3，五花肉出油收缩，表面有点微焦时加入蒜末煸炒出香味。
步骤4，放入大头菜，快速翻炒一下，使其均匀裹上油。
步骤5，加入盐和五香粉，转大火快速翻炒。
步骤6，紧接着加入一大勺耗油。
步骤7，加入一大勺酱油，大火快速翻炒，炒至大头菜出汁变软即可，不需要太烂。
步骤8，成品图，超下饭。
快手小炒菜之五花肉片炒大头菜
食材明细：
主料：：五花肉适量，大头菜适量，虾皮适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，花生油适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，
快手小炒菜之五花肉片炒大头菜的做法步骤：
1.大头菜一个冲洗干净并控干水分，用刀从中间分开切除根茎再切成粗细均匀的丝备用。
2.葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片，冻五花肉一块稍微化冻后切成厚薄均匀的五花肉片，取适量的虾皮放入碗中用水捞洗干净后沥干水分备用。
3.热锅加入适量的花生油放入五花肉片炒香并出油，放入虾皮、葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅。
4.倒入大头菜丝旺火翻炒均匀使其均匀上色。
5.炒至大头菜断生后加入适量的盐和蚝油。
6.再次翻炒均匀即可关火。
7.装盘，成品！
炒大头菜
食材明细：
主料：：大头菜800g，
辅料：：清水适量，
配料：：鸡精适量，
炒大头菜的做法步骤：
1.大头菜一个洗净。
2.切成粗条。
3.热油锅，切好的大头菜爆炒。
4.爆炒片刻后，加放一点清水加盖煮一会，水可以根据自己的喜好加多加少。
5.加点鸡精即可装盘，因为大头菜本来就是咸的，所以不用在另加盐了。
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