秘制煎五花肉

食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“秘制煎五花肉”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：料酒适量，蚝油适量，海鲜酱适量，

秘制煎五花肉的做法步骤：

1.五花肉一厚块（最好成四方形状）去皮。

2.洗干净后冷冻一小时

3.冷冻后拿出切簿片（冷冻后，容易切簿）

4.料酒/蚝油/海鲜酱，各一茶匙调成汁

5.与切好的肉片搅拌腌制，静放12小时以上

6.腌制后拿出来煎

7.直到两面金黄，肉的油都控出来，就可以装盘。（控出来的油可以煮笋，香菇等等）

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煎五花肉

食材明细：

主料：：五花肉500g，

辅料：：葱适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，韩国烤肉料适量，

煎五花肉的做法步骤：

1.五花肉一盒。

2.洋葱切丝 姜切丝。

3.五花肉切片，放入姜 葱丝 放入料酒 酱油 耗油 韩式烤肉料，搅拌均匀，腌制2小时。

4.搅拌好的肉。

5.锅中撒橄榄油。

6.五花肉放锅中煎。

7.两面上色微焦即可。

韩国泡菜秘制五花肉卷

食材明细：

主料：：韩国泡菜适量，五花肉适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，八角适量，香菜适量，

配料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，佐料适量，香油适量，胡椒粉适量，老抽适量，

韩国泡菜秘制五花肉卷的做法步骤：

1.把买回来的五花肉洗净，放进烧开水的锅里，加入姜、八角，在清水里煮30分钟；

2.把买回的韩国泡菜，切片，用一个乐扣保鲜盒装起来放进冰箱保鲜那一层冰一下；

3.把煮好的五花肉出去盛盘，沥干水备用；

4.热锅热油，放入煮好的五花肉，注意猪皮一面放进油锅里，把猪皮的一面煎成金黄；

5.在煎的过程中适当的把五花肉立起来，使其更好地把五花肉两边的部分猪油煎出来，这样到时候吃起来才肥而不腻；

6.把煎好的五花肉盛盘待凉，把锅里煎出来多余的油倒出一点，留一点在锅里备用；

7.将五花肉切成1厘米左右的肉片；

8.把切好的五花肉放进刚才的煎锅里，大火烧热，倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片，盖上锅盖中火焖1分钟，使其爆出香味；

9.打开锅盖，加入适量高汤（开始煮五花肉的汤）、耗油、糖、佐料、精盐，加上锅盖小火焖15分钟，使其更加充分入味；再打开锅盖，加入适量鸡精、胡椒粉、香油，转为大火，使其充分收汁。

10.从冰箱取出韩国泡菜铺平在盘子里，放上秘制好的五花肉片；

11.然后用韩国泡菜将秘制五花肉包裹成卷；

12.取出洗净的一根香菜，放在韩国泡菜秘制五花肉卷下面；

13.把香菜的两头系上即可。

14.一道甜辣香味，肥而不腻，荤素搭配的层层美味是不是很让您唇齿留香啊？！

感谢您阅读“97美食网”的《秘制煎五花肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！