只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编推荐你不妨读一下五花肉焖莲藕,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::五花肉200g,莲藕200g,
辅料::蒜头适量,
配料::生抽适量,腐乳1块,老抽适量,糖2g,酒1勺,胡椒粉适量,
五花肉焖莲藕的做法步骤:
1.食材:莲藕,五花肉
2.五花肉厚切
3.五花肉用生抽,腐乳,糖,胡椒粉拌匀腌10分钟左右
4.莲藕削皮切和五花肉差不多大小
5.蒜头切片
6.热油锅放蒜片炒香,放点点盐炒更香。
7.放腌好的五花肉炒香炒出油
8.放入莲藕,加足够的水,1勺酒 大火烧开,改小火焖煮
9.煮到差不多收汁时加少量的老抽,上色用的
10.放了老抽开大火翻炒
11.翻炒到完全收汁即可
12.五花肉焖莲藕
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莲藕烧五花肉
食材明细:
主料::莲藕500G,五花肉500G,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量,
莲藕烧五花肉的做法步骤:
1.把五花肉切好好放入油锅中翻炒一会~
2.炒至黄色以后加入适量的料酒(米酒)也可以~
3.再倒入切好的莲藕,加适量的盐,把莲藕炒入味,加入开水,漫过肉和莲藕,盖上锅盖,大火二十分钟后转小火焖一下,
4.开盖加入鸡精,然后大火收汁,肉里嫩外焦,喜欢的可以带点浓汤,OK啦!~请大家多多支持我!~谢啦
五花肉焖面
食材明细:
主料::面条300g,五花肉200g,豆角200g,土豆1个,西红柿1个,
辅料::生抽10g,蚝油10g,老抽5g,白糖5g,十三香5g,黄豆酱5g,鸡精5g,
五花肉焖面的做法步骤:
1.葱切大段,姜切片,蒜拍碎
2.豆角用手掰成小段,土豆切滚刀块
3.西红柿插在勺子把上,用煤气灶火烤一烤使皮脱落,切块备用
4.五花肉切薄片,使其容易成熟。我用的不粘锅所以不放油,下入五花肉,加料酒小火煸炒,使肥肉部分吐油,让五花肉出现灯盏窝。如果没有不粘锅,就大火放一点油,油冒烟为止,润一下锅,待锅凉以后,再起锅,这样也不会扒锅
5.五花肉出现了灯盏窝,下葱姜蒜,继续小火煸炒,出葱姜蒜香味
6.下入豆角,土豆,西红柿翻炒均匀。下入生抽老抽,蚝油,再次放料酒,白糖,黄豆酱,十三香翻炒均匀
7.加开水,将将没过肉菜。下面条,铺平。
8.加盖水开后,中大火焖制5分钟
9.表面没有沾上汤汁的部分,翻动到下面,加盖继续焖制5分钟。具体问题具体分析,如果感觉最后汤汁浓稠了,面还没熟,就再加点开水焖制。喜欢带点汤汁就多搁点开水,喜欢浓郁的,就汤汁收浓点
10.出锅装盘
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉焖莲藕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!