食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编收集并整理了““给肉加点催化剂”-【红酒红烧肉】”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：五花肉适量，红酒适量，葱适量，姜适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，桂皮适量，五香粉适量，盐适量，八角适量，鸡精适量，
“给肉加点催化剂”-【红酒红烧肉】的做法步骤：
1.准备原料
2.肉切块焯水
3.锅中不放油，把肉煸炒焦黄
4.倒出多余的油，加入大概200ml葡萄酒
5.加入生抽，蚝油，老抽，再加入适量开水
6.加入葱姜，桂皮八角和五香粉一小勺
7.加入适量冰糖
8.小火焖烧1小时，加盐焖一会，大火收汁
小贴士：
提示：吃上没有葡萄酒的味道，但是肉香浓郁，相当给力
做法和一般红烧肉基本一样，但是红酒的加入非常不同，算是催化剂，大家不妨试试
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红烧肉肉的做法
红烧肉是最受欢迎的中餐，它排第二估计没有敢排第一。是人就狂爱，妹子尤其。真的，再矜持的姑娘，看到红烧肉捧出时，眼睛都是直的
材料：
五花肉250g，鹌鹑蛋15颗，香菇8颗，小红椒1颗，黄酒5勺，老抽3勺，生抽1勺，葱姜蒜适量，高汤1碗，，
红烧肉肉的做法的做法步骤：
步骤1，去菜市场，挑五花肉，洗净
步骤2，切小块
步骤3，热油锅，炸的油量
步骤4，肉肉下锅炸，表面颜色变白即可捞出
步骤5，放一会儿，出出水
步骤6，姜片、红辣椒和葱爆锅
步骤7，下泡开的香菇
步骤8，前一晚卤完的鹌鹑蛋，下锅
步骤9，出完水的肉肉改进锅了
步骤10，炒一会儿，倒入高汤，不要完全浸没肉，加入老抽、黄酒、盐、糖、生抽，大火煮沸
步骤11，煮沸后转小火慢熬，等着收汁
步骤12，收完汁，就可以盛出了。别说话，闻味道；别睁眼，咬一口；然后，就别绷着了，拌饭吃吧，保你连碗都舔得倍儿干净
【红烧肉——梁山好肉】
食材明细：
主料：：五花肉半斤，白萝卜半个，
辅料：：白芝麻适量，小葱适量，蒜姜适量，
配料：：鸡精2勺，冰糖1把，生抽2勺，老抽1勺，二十三香1勺，香叶1片，八角1个，干辣椒2个，花椒水1碗，
【红烧肉——梁山好肉】的做法步骤：
1.准备材料：白萝卜，五花肉。
2.把五花肉洗干净，切块，加入一勺料酒腌制20分钟。
3.煮开水，倒入一勺醋。
4.将腌制好的五花肉倒入加醋的开水中。
5.用勺子将开水上的白色漂浮物除去。
6.煮半个小时。
7.将白萝卜切块，放入一勺盐，腌制10分钟。
8.10分钟后把腌出的水分倒掉，用清水冲洗2遍，去辛辣味。
9.炒香蒜末和姜末将煮好的五花肉倒进去。
10.肉变色后，加入二十三香，鸡精各一勺，冰糖一把，料酒一勺，花椒水一碗，香叶、八角各一片。
11.炖到水只有一半时加入白萝卜。
12.加入生抽，收汁，出锅。
13.成品图撒上白芝麻~~~和小葱花就好了。
14.成品图。
小贴士：
炖五花肉时，切记小火炖，时间越长味道越浓，切记不要放盐
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