食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编帮大家整理的酸白菜猪肉炖粉条(1),还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::酸白菜一包,五花肉300g,红薯粉适量,
辅料::干辣椒适量,小米椒3个,生姜1块,大蒜4瓣,八角3个,桂皮1块,香叶3片,冰糖4颗,生抽2勺,老抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,盐适量,清水适量,
酸白菜猪肉炖粉条的做法步骤:
1.粉条冷水泡40分钟
2.酸白菜一包
3.把酸白菜里的水分挤干,放在盘子里备用
4.干辣椒,小米椒,大蒜,生姜,八角,桂皮,香叶,冰糖备用
5.带皮五花肉切块备用
6.切好的五花肉放入锅中
7.把五花肉煸炒出油至焦黄
8.然后放入配料翻炒
9.放生抽,老抽,蚝油,料酒翻炒片刻
10.然后倒入半锅清水
11.煮开后放适量盐,再煮15分钟
12.再放备好的酸白菜,煮2分钟
13.下入泡好的粉条
14.一锅美味的猪肉炖粉条完成
15.装盘享受美食
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干锅猪肉白菜炖粉条
食材明细:
主料::猪肉适量,丸子适量,粉条适量,白菜适量,
辅料::油适量,盐适量,老抽适量,葱适量,姜蒜适量,
干锅猪肉白菜炖粉条的做法步骤:
1.粉条提前用开水泡开。
2.肉切好。
3.白菜洗好切好,丸子准备。还有点卤肥肠,不放也可以。
4.把肉放锅里煎一会。
5.然后。姜蒜辣椒,放进去。加老抽翻炒。
6.下入白菜头,和丸子一起翻炒。加盐。
7.然后放水。
8.水开下入白菜叶子煮一会。
9.再次水开下入粉条。开始焖煮。
10.一直煮。大概十分钟后转干锅。
11.把全部的菜,打出来放入干锅中。
12.盖上盖子,开始再次煮入味。
13.成品。
猪肉白菜炖粉条的做法
材料:
猪五花肉,土豆粉条,大白菜,大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒,,
猪肉白菜炖粉条的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。
步骤2,大白菜洗净切块。
步骤3,土豆粉条提前用温水泡软。
步骤4,五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
步骤5,锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
步骤6,烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
步骤7,烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
步骤8,加入酱油盐、白糖调味。
步骤9,捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。
步骤10,放入粉条子炖5分钟。
步骤11,加入切好的白菜炖3分钟。
步骤12,放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
猪肉白菜粉条
食材明细:
主料::猪肉400克(切块,开水焯好待用),白菜200克,粉条150克,姜少许,八角少许,葱白少许,
辅料::李锦记一品鲜特级酱油40毫升(约4汤匙),食盐少许,白糖少许,
猪肉白菜粉条的做法步骤:
1.准备好食材。
2.锅热油,加入姜、八角爆香,投入焯好的肉块煸炒至肉皮金黄色。
3.倒入李锦记一品鲜特级酱油、盐、白糖、葱白,炒匀后盖上锅盖焖3分钟。
4.加入白菜翻炒。
5.加开水没过五花肉,小火炖30分钟,加入粉条,待粉条炖软后即可。
白菜猪肉炖粉条冻豆腐
食材明细:
主料::白菜4片,猪肉400g,冻豆腐1块,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,粉条适量,生抽适量,
白菜猪肉炖粉条冻豆腐的做法步骤:
1.白菜洗净,纵向切条。
2.粉条提前冷水浸泡至软,这粉条是南方的红薯粉,还挺抗煮的。
3.冻豆腐解冻,切块攥掉水份,这冻豆腐是农村亲戚送来的,特别有豆香味。
4.猪肉切片,这是猪后鞧肉,最好是五花肉。
5.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入白菜翻炒。
6.翻炒至没有水分,加入适量的水。
7.加入猪肉、粉条、冻豆腐,大火烧开,小火炖至猪肉熟。
8.关火,加盐、生抽调味。
9.出锅装盘,看着就有食欲吧,特别好吃。
小贴士:
1、冻豆腐最好选卤水豆腐,蜂窝组织大,吸收的汤汁多,有肉的口感,比肉还香。
2、猪肉最好是五花肉,肉质软嫩,入口即化的感觉。
3、粉条我还是喜欢东北的土豆粉条,需要注意的是粉条有的耐煮有的不耐煮,炖煮的时候注意观察,避免炖过了,口感不好。
白菜猪肉炖粉条的做法
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
材料:
白菜半棵,五花肉150克,粉条50克,八角2个,姜片3片,大葱1小段,生抽2勺,老抽1勺,盐1勺,,
白菜猪肉炖粉条的做法的做法步骤:
步骤1,粉条放温水中泡软
步骤2,白菜洗净,撕成大片
步骤3,无花肉洗净切成片
步骤4,大葱切成小段,姜切片
步骤5,起锅,不放油,下入五花肉片
步骤6,一直煸炒至出油微焦
步骤7,加入葱姜炒出香味
步骤8,加入生抽,老抽,翻炒至肉片上色
步骤9,下入白菜
步骤10,将白菜炒至见软
步骤11,加入能没锅白菜的清水
步骤12,八角,将锅中水大火煮开。
步骤13,水开后,将泡软的粉条铺在白菜表面
步骤14,加盖转小火将所有食材闷熟
步骤15,最后加入少许盐调味
步骤16,大火稍加收汁即可~
步骤17,成品
步骤18,成品
步骤19,成品
猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜
食材明细:
主料::五花肉适量,白菜适量,粉条适量,
辅料::生抽2勺,老抽1勺,豆瓣酱1勺,冰糖适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法步骤:
1.首先取一半白菜切成小块,备用。
2.适量的粉条用温开水泡软(小圃家喜欢放容易软烂的红薯粉,宝宝吃了比较容易消化,市面上很多假的,大家要认清哦)。
3.豆腐切成厚片备用。
4.五花肉切片,放入锅中,放入姜和料酒,绰水备用。
5.锅中放油,放入几粒冰糖。
6.冰糖差不多融化后,放入沥干水分的五花肉片,翻炒。
7.把五花肉炒出油(这样不容易腻),依次放:豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱姜蒜,继续翻炒调味。
8.然后倒入开水,盖盖炖10分钟。
9.然后放入半勺盐,加入切好的豆腐、白菜和粉条,继续炖7分钟。
10.时间到后,开盖翻炒收收汁,就可以出锅喽(小圃喜欢醋的味道,所以会放一点醋,不喜欢酸味的宝宝可以不放)。
11.做好的猪肉白菜炖粉条倒入大碗中,放一些香菜点缀一下就可以喽,是不是很简单呢?荤素搭配,营养很丰富,吃上一碗,感觉瞬间暖和了,特别的养胃~冬季湿寒太重,很多朋友容易出现手脚冰凉、气血不足、肤色暗沉、虚胖等症状,这个时候一定要多吃热菜热食,不要贪冷饮,否则很容易伤脾胃,小圃的家人朋友都是每天一杯五珍粉,健脾养胃,帮助体内的湿寒之气顺利排出~
小贴士:
不爱吃肉的宝宝也可以不放肉,单纯的白菜炖粉条,也是别有一丝风味哦,蔬菜的鲜香非常爽口自然的。
酥肉白菜炖粉条(1)
食材明细:
主料::酥肉适量,白菜适量,粉条适量,木耳适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花生油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,香菜适量,鸡精适量,水适量,
酥肉白菜炖粉条的做法步骤:
1.提前炸好的酥肉备好
2.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片,八角一颗清洗干净
3.大白菜取叶子6片左右,冲洗干净并沥干水分切成白菜段备用
4.粉条冲洗干净,用温水浸泡5分钟左右使粉条变软
5.木耳提前泡发好,洗净根部的杂质沥干水分备用
6.香菜一颗择去老叶子和根部冲洗干净切成香菜段备用
7.热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片、八角爆香,倒入备好的酥肉翻炒均匀
8.烹入料酒、生抽
9.倒入切好的白菜块儿和木耳翻炒均匀至白菜变软
10.倒入适量的清水,放入粉条加适量的盐调味,用炒菜铲压一压粉条使之浸在汤汁中
11.盖好锅盖炖煮大约10分钟左右使食材成熟后关火
12.撒入香菜段,加少许鸡精调味儿
13.搅拌均匀即可
14.装盘,成品!
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