中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“#信任之美#莲藕胡萝卜炖排骨”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：肋排1000g，胡萝卜1根，莲藕1节，
辅料：：大葱适量，姜适量，盐适量，
#信任之美#莲藕胡萝卜炖排骨的做法步骤：
1.将肋排清洗干净；
2.和冷水一起放进汤锅里，大火煮开；
3.水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了；
4.莲藕和胡萝卜去皮洗净；
5.切成滚刀块；
6.排骨煮好，温水冲洗一下，沥水；
7.大葱和姜切成段或片；
8.把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐；
9.盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟以上了；
10.时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气；排气后就可以打开锅盖了；可以尝一下味道，如果盐味不够，可以再加少许盐，开盖煮几分钟（提示：不是所有的电高压锅都可以开盖加热的），还可以放点黑胡椒粉提鲜调味。
11.一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。
12.还可以把莲藕换成甜玉米，也很好吃。汤也不油腻，我家的小朋友都能喝一大碗。里面的莲藕和胡萝卜也都是软糯口感的。
小贴士：
莲藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。
胡萝卜素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
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#信任之美#双莲炖排骨
食材明细：
主料：：精制排骨500克，莲子20粒，莲藕1节，
辅料：：干山楂片8片，葱白1段，姜3片，蒜3瓣，生抽3汤匙，老抽1汤匙，番茄酱70克，糖1汤匙，香油适量，
#信任之美#双莲炖排骨的做法步骤：
1.备好材料
2.莲子提前浸泡，去掉芯，方便时可以买新鲜莲子
3.排骨再斩段，浸泡在清水里20分钟，然后将排骨冲洗几次后沥干
4.莲藕削去外皮，切段后拍碎
5.大葱白斜切段，蒜切片
6.锅中倒入比平时炒菜多一些的油，放入排骨中火炒至肉缩紧，两侧的骨头略露出来
7.接着莲藕块和莲子放入锅中，翻炒两下后加入番茄酱炒匀
8.放入葱姜蒜，加入生抽，老抽，糖炒匀，再加水平食材就可以，放入山楂片盖上盖子，转小火焖40分钟左右即可
9.最好不要炖得太干，留点汁更好吃哦~
小贴士：
1. 如果没时间浸泡排骨，也可以焯烫一下再炒，这样在炖的时候才不会有浮沫出现
2. 莲藕去皮后很容易氧化变黑，如果不马上用可以浸泡在白醋水里避免氧化
#信任之美#茄汁莲藕排骨
食材明细：
主料：：排骨500g，莲藕300g，
辅料：：油50ml，番茄酱2汤匙，生抽30ml，料酒15ml，生粉2汤匙，白糖5g，盐4g，香菜适量，香油适量，
#信任之美#茄汁莲藕排骨的做法步骤：
1.小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐，黄酒，生抽酱油，生粉，抓匀后腌制2小时
2.莲藕去皮后切成条状
3.准备茄汁调料和香菜
4.热锅温油下入排骨炸至微黄捞起
5.等油温升高后再下入炸至金红色后捞起
6.留底油下入茄汁爆出香味
7.先把莲藕入锅炒至变色
8.加入盐调味
9.再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味
10.最后淋上少许香油，翻炒均匀后熄火出锅
11.加入香菜后上桌
小贴士：
1，莲藕切调后要泡入清水里，以免发黑
2.排骨腌制过，炒莲藕的时候加入盐调底味即可
3.各家的口味不同，按照自家的口味调整
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