中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?你可以读一下小编整理的胡萝卜面羊肉馅馄饨,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::胡萝 卜2根,白面两碗,羊肉半斤,红酒2勺,
辅料::姜一小块,
配料::盐适量,
胡萝卜面羊肉馅馄饨的做法步骤:
1.把两个胡萝卜洗干净、去皮、用榨汁机榨出一杯胡萝卜汁;
用小碗装两碗面粉、胡萝卜汁和面、软硬适中。
2.羊肉馅内放入调料、搅拌均匀、有盐少许、一个鸡蛋、红酒一点、姜末、然后再切点芹菜末放里面、芹菜已经洗干净用热水烫过了、不放水、放水就太稀了。放一勺植物油。
3.把面擀成薄片、切成梯形馄饨皮、然后包制、包好以后也可以放入冰箱冷冻、吃的时候就可以煮了。
4.把小锅烧上热水、然后下入几个海米、几片紫菜、葱花、姜末、一小茶勺植物油、盐一勺;
把包好的馄饨煮熟即可趁热吃了。汤上面可以放点香菜叶。
小贴士:
和面的时候放一点盐;擀面片的时候尽量薄一点;
海米和紫菜是从北京买的、国外很少有卖的。
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胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨
暖心暖胃的冬天早餐----胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨
冬天的早餐,特别喜欢一些带汤水的热乎乎的食物,比如汤粉、汤面,比如粥,比如馄饨......
其实我一直觉得,对于孩子来说,馄饨、饺子之类当早餐挺好的,因为这类食物可以包含的营养比较多,有肉、有菜、有面食,重要的是,还可以在馅料中加入一些孩子平时不是很喜欢,但又比较有益的,有必要吸取的营养。对付孩子的一些挑食、偏食,我感觉只要不是气味特殊的食材,基本都可以在馅料中解决,饺子馅、馄饨馅、包子馅、馅饼馅等等,在孩子喜欢的食材中混入他不喜欢的食材,剁烂,做成各种馅料,孩子基本上都可以轻松愉快地接受。
我个人比较偏爱胡萝卜,家里基本长期备着,营养不用我多说,煲汤、炒菜、入馅都不错。今天做的就是胡萝卜冬菇猪肉馅的馄饨,直接煮一碗馄饨也好,加一个面饼,煮一碗馄饨面也好,早上吃上一碗都是一件很美好的事情,特别是在寒冷的早晨,热乎乎地吃上一碗,真心感觉幸福。
葱香猪肉大馄饨也很好吃哦,还有,如果剩下了馄饨皮,那就可以用来做玉米饼了:
胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨材料:猪肉、冬菇、胡萝卜、馄饨皮(剁好了猪肉才想起拍照片,所以图片就酱了哦)
胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨的做法
1、胡萝卜刮皮后,清洗干净,磨成胡萝卜蓉;
2、冬菇用温水泡发至软,清洗干净,抓干水分后切碎;猪肉剁成肉末,加入生粉、盐,分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶;
3、把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合,加入生抽、鸡精调味;
4、取一块馄饨皮,中间放一勺馅料;
5、其中一边上抹点水,把对面的皮覆盖上去,捏实;
6、下面两个角对折过来,抹点水,粘合在一起,捏紧;(很难表达哦)
7、一次把馄饨全部包好;整盘放进冰箱冷冻至硬后,再分盒或者分袋装好,放冰箱冷冻,需要的时候取出来煮就很方便了;
8、锅里水开后,放入馄饨,煮开后加入半碗冷水,再次煮开后,开着盖子煮几分钟,馄饨全部浮起来就ok了,放油、盐调味即可;
9、也可以同时加入一个面饼一起煮馄饨面;
10、同样在水开后加入半碗冷水,再煮开后开盖煮一会;
11、不确定是否熟透,可以先盛出一个,看一眼,试一下就知道了;放盐、油调味,如果有高汤或者鸡汤的加进去就更美味了。
12、烫一点青菜一起吃更营养哦。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜馄饨
食材明细:
主料::猪肉500g,胡萝卜一根,娃娃菜300g,饺子皮半价,鸡蛋一个,
辅料::调和油适量,蚝油适量,生抽适量,香油适量,盐适量,紫菜适量,鸡精适量,
胡萝卜馄饨的做法步骤:
1.肉洗好,剁碎
2.把娃娃菜洗好切好
3.胡萝卜洗好切好
4.把,鸡蛋清,胡萝卜,娃娃菜,肉,鸡精,耗油,盐,香油,放在一起搅拌均匀
5.拿混沌皮包好
6.锅里放水,煮开,放入混沌煮到透明,放入剩下的娃娃菜,加盐,调和油,紫菜,鸡精煮三分钟
7.这是成品图
胡萝卜肉馅包子
食材明细:
主料::猪肉400克,胡萝卜3根,葱2克,花椒粉半茶勺,香油半茶勺,包子饺子调料半茶勺,鸡精1茶勺,植物油2汤勺,
辅料::面粉800克,酵母粉9克,姜2克,蚝油半茶勺,生抽半茶勺,食盐1茶勺,温水450克,
胡萝卜肉馅包子的做法步骤:
1.猪肉切成肉馅
2.葱姜切碎
3.放入葱、姜、生抽、香油、包子饺子调料、花椒粉、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油,调成包子馅,
4.搅拌均匀;
5.胡萝卜切碎,放入肉馅中再次搅拌均匀
6.和面:800克面粉中,放入450克温水,酵母粉9克,和成面团;锅里放水,烧热,把面团放在帘子上,盖上盖子,这样40分钟后,面就发好了
7.将发酵好的面团,做成大小均匀的剂子,
8.擀皮包好
9.包好后放在锅里醒发20分钟,然后凉水上屉,大火烧开,中火蒸18分钟即可
10.关火后,5分钟再开锅,包子好了
11.成品图
12.成品图
小贴士:
包子蒸好后,不要立刻开盖子,再焖5分钟开锅,以免遇冷回缩。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜面羊肉馅馄饨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!