食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你感兴趣?经过搜索整理,小编为你呈现“万圣节便当”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::米饭100克,蒜薹70克,香肠40克,
辅料::虾80克,芝士片3片,海苔1张,黑木耳30克,红彩椒15克,水煮鸡蛋白1个,
万圣节便当的做法步骤:
1.火腿肠切段划成六等分,起吊每个边角,成心形
2.切出各种有趣的花
3.开好花的火腿肠先扔进开水锅里煮一下,捞出,再在热油里过一下,会让色泽非常好看花型也好看
4.先用海苔剪好万圣节主题的图案,再放在芝士片上刻下来
5.准备好蒜薹炒香肠的家常菜食材
6.准备好虾炒制食材,虾可以先撒少许淀粉和生抽腌制一下,也可以先用开水焯水一下
7.热锅热油,倒入香肠后煸炒一下再放入所有食材爆炒2分钟放入盐、鸡精入味炒拌关火装盘
8.热锅热油,先放入姜丝、辣椒炝锅,再倒入虾快速爆炒2分钟,可以加少许生抽,放入葱花、盐、胡椒粉翻炒均匀后出锅
9.把炒好的菜用自己喜欢的方式码放在便当盒中,配上剪好的万圣节主题芝士片做装饰
10.另选一个便当盒,装上饭,将提前煮好的水煮鸡蛋白用圆形模具扣下,蛋黄顺便吃了吧。放上做好的万圣节主题芝士片做装饰
11.美美的万圣节便当出来啦
小贴士:
1、配菜可以放自己喜欢的菜,无需和菜谱上一模一样
2、开好花的火腿肠先扔进开水锅里煮一下,捞出,再在热油里过一下,会让色泽非常好看花型也好看
3、海苔可以用两张纸夹起来一起剪会很好剪
4、便当可以放在便当专用保温包里存放,也可以在吃的时候放在微波炉里热一下,不过便当盒要选择材质好且可以用于微波的才行
97Msw.com相关知识
搞怪万圣节之--万圣节寿司的做法
寿司也是胖子先森最爱之一~~至于用白萝卜,他平时也吃白萝卜沙拉~如果不爱吃生的白萝卜,可换用其它材料~~参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料:
米饭1大碗,胡萝卜1小段,鸡蛋1个,青瓜适量,白萝卜适量,紫菜4片,盐适量,芝麻油适量,醋适量,,
搞怪万圣节之--万圣节寿司的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜去皮刨成细丝;鸡蛋找散炒好弄成碎末;
步骤2,将鸡蛋和胡萝卜加入米饭中,加适量盐、芝麻油和醋拌均匀;
步骤3,青瓜切成合适大小的三角形条;月形白萝卜切为三条;
步骤4,寿司紫菜裁好;
步骤5,白萝卜中间分别夹入紫菜,再用一大片点的一起包好;
步骤6,把青瓜条分别包好;
步骤7,寿司帘上铺上一片紫菜,放上适量米饭摊开,中间位置放两条青瓜,再用米饭把青瓜间填满后再放上1条青瓜;
步骤8,摆上白萝卜;从一边卷起即可。
步骤9,切开就可以了~~卷的时候无需太用力,我用力有点过了脸形有点歪了呢~
万圣节南瓜蛋糕
这样的蛋糕你敢吃不呵呵,我们家的小少爷到是没所谓
拿起来就往嘴里送,看他吃的样子就知道蛋糕的味道还不错
因为加入了橙花水,蛋糕多了一份淡淡的香,给蛋糕添色不少
双11买了不少的模具,没控制住啊,卡也刷爆了最近一段时间会老实点了悲剧啊,不过看到做出来的蛋糕这么漂亮
心里还是美滋滋的呵呵,女人的记性都这么不好么
万圣节南瓜蛋糕
材料;南瓜泥60克、低筋面粉125克、泡打粉2克、盐1小捏、鸡蛋2颗、细砂糖120克、玉米油25克、牛奶10克、橙花水3克(烘焙专用、橙子花提炼的)
万圣节南瓜蛋糕的做法
1、全蛋加细砂糖打发,加入南瓜泥、橙花水和牛奶继续搅打至均匀。
2、将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛
3、过筛好的粉类加入蛋糊中,用刮刀翻拌均匀
4、最后加入玉米油翻拌均匀。
5、此时的面糊细腻有光泽。
6、将面糊装入模具内8分满170度中层20分钟
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
万圣节可可松饼
食材明细:
主料::松饼粉60g,翻糖少许,
辅料::白巧克力少许,番茄酱少许,可可粉6g,
万圣节可可松饼的做法步骤:
1.称出可可粉。
2.称出松饼预拌粉。
3.慢慢加入少许清水。
4.混合成面糊。
5.不粘锅放入少许油。
6.用勺子挖入面糊,小火煎,一面冒气泡后就翻面。
7.煎好的松饼。
8.翻糖混和少许色素,揉成块。
9.给松饼随意装饰。
10.最后用番茄酱点缀,装饰一下,用白巧克力刮点碎。
万圣节和风果子
西方的这些个洋节日里,我最喜欢的除了圣诞节就是万圣节了。圣诞节唯美、浪漫,万圣节古灵、精怪,都是少女的情怀了,哈哈看把我给年轻的。说万圣节古灵精怪一点不为过,虽然遥远的传说与万圣节前夜吓走幽灵和游魂有着密切的联系,但是到了现代,这个承载着重要使命的传统节日却成了小朋友们惊魂狂欢的时候。大家都发挥着丰富无穷的想像力,穿着各种橘红色为主题的漂亮衣服,手提南瓜灯到处敲门要糖果。
过节的人们都找来新鲜的大个头南瓜,极尽想像地雕成各种吓人的模样点上灯,传达着一种节日里传统的使命赶走游魂。我也做了南瓜灯、小幽灵,准备和小伙伴们一起狂欢万圣节,不过不是真的南瓜灯,而是用豆馅儿制作的可以吃的和风果子。摆在盘子里特别应景,等有小朋友们来敲门要糖果时,就把这些分给他们,不要太萌呦!
万圣节和风果子
材料:糯米粉5克,清水25克,白豆沙馅250克,白糖15-20克,色素少量,红豆沙馅适量。
万圣节和风果子的做法
1.平底锅开小火,将白豆沙馅炒至略干。
2.另起一锅,倒入清水和糯米粉,小火炒匀,分2-3次加入白糖。变成糊状时关火。
3.将1与2混合在一起,搅拌均匀。
4.取一些加入少量色素后调成南瓜的颜色,均分成若干个小球状。
5.红豆沙馅均分,揉成圆球状。
6.将红豆沙馅包在南瓜色的团儿里,揉成一个球。
7.稍微按压一下,在上面刻出南瓜的棱。在蒂头的部分用吸管压入一个绿色的豆馅,作为南瓜的蒂。
8.取少量红豆沙馅,装饰上南瓜的眼睛和嘴巴。南瓜灯的部分就完成了。
9.开始做小幽灵。取少量步骤3里做好的白团儿,捏出幽灵的轮廓。
10.用吸管在幽灵嘴巴的地方抠出一个小嘴儿。
11.贴一点儿红豆沙做眼睛,加少量红色素在白团儿上,捏出舌头。
12.最后加少量粉色素在白团儿上,作为腮红点缀在幽灵的脸上即可。
美食小贴士
1.加少许糯米粉是为了增加豆沙团儿的黏性,操作起来也更方便。
2.刚刚开始学习制作和风果子,正好赶上万圣节,就赶紧拿出来和大家分享了。大家可以发挥无限的想像,捏出更多好看的样子来。和果子的形状、颜色都与一年四季的变化密切相关,春天的花朵、夏天的清泉、秋天的红叶和冬天的雪人都是不错的思路。
3.这个小幽灵做好以后是个厚实的平面形状,拍摄的时候我费劲想了下如何叫它看起来是飘着出来的,哈哈,大家猜到方法了么?
万圣节南瓜饼
食材明细:
主料::黄油100g,酸奶30g,南瓜泥100g,糖粉100g,低粉125g,鸡蛋1只,
辅料::盐1g,小苏打1g,无铝泡打粉3g,柠檬汁25g,糖40g,杏仁片适量,
万圣节南瓜饼的做法步骤:
1.1.南瓜去籽,去皮,切块,放入碗内,盖保鲜膜,微波加热高火5分钟,用勺子压成泥即可。
2.2.黄油室温软化打匀,加糖粉打发
3.3依次加入酸奶,南瓜泥,鸡蛋,粉类(低粉,泡打粉,小苏打粉),盐,打匀;
4.4.糊状中加入杏仁片拌匀后入模。撒杏仁片少许,放入烤箱180℃烘烤25分钟;
5.5制作柠檬糖水(柠檬汁加糖,加热至糖溶化)。
6.6蛋糕出炉后在表面刷上柠檬糖水。
小贴士:
1、没有泡打粉会影响口感,介意添加剂的亲可以选择无铝泡打粉
2、馅料可以放自己喜欢的,比如巧克力豆、蓝莓干、蔓越莓干、核桃碎
3、每个烤箱的脾气不同,请根据自家情况进行调整。
4、柠檬糖水可根据自己喜好添加。
万圣节恶魔蛋糕(1)
食材明细:
主料::奶油奶酪190克,细砂糖80克,酸奶油150克,淡奶油145克,鸡蛋2个,低筋面粉30克,橙子1个,奥利奥饼干70克,黄油100克,榛子40克,
辅料::淡奶油150克(装饰用),糖粉15克(装饰用),巧克力80克,食用色素适量,
万圣节恶魔蛋糕的做法步骤:
1.提前准备好所有材料。
2.黄油融化,榛子烤熟敲碎,奥利奥饼干除去夹馅,敲碎。
3.混合榛子,奥利奥饼干和黄油。
4.倒入模具,压实(模具中铺油纸)。
5.奶油奶酪隔温水软化后搅拌均匀。
6.加入酸奶油搅拌均匀。
7.加入细砂糖搅拌均匀。
8.加入淡奶油搅拌均匀。
9.加入鸡蛋搅拌均匀。
10.加入橙皮碎和橙汁搅拌均匀。
11.加入低筋面粉搅拌均匀。
12.倒入模具。
13.隔水烘焙,175度30分钟后转150度烘焙20分钟。
14.蛋糕完全凉透后脱模。
15.淡奶油加糖粉打至裱花状后加入色素拌匀。
16.顶部抹用淡奶油抹平。
17.侧面裱造型。
18.顶部用牙签画出小鬼形状,然后用巧克力填色即可。
小贴士:
这是一块重芝士蛋糕,制作过程非常简单,不需要打发。
烘焙的时候需要隔水烘焙,我是在烤箱的底层用模具装了水,然后上层烤蛋糕的。
烤好的蛋糕不要立刻取出,过上1个小时再取出,蛋糕冷藏过夜之后的口感更好。
万圣节小吃-南瓜沙拉
食材明细:
主料::小南瓜鳄梨,
辅料::黄瓜适量,
配料::沙拉酱适量,
万圣节小吃-南瓜沙拉的做法步骤:
1.小南瓜半个或者4分之1个。。蒸熟
2.切开去核(台湾的同学喊这个叫洛梨)。到最近才知道叫鳄梨...原谅我的无知。
3.黄瓜切段。。然后再切丁
4.黄瓜丁
5.小南瓜切开。。然后改丁。
6.南瓜丁
7.鳄梨改丁
8.南瓜丁和鳄梨丁..(鳄梨最好是那种熟透的。不然很硬。。很悲剧。。)
9.加入沙拉。
10.拌成泥状...
11.加入黄瓜丁。(其实为了颜色缤纷点。应该还需要一种可食用的小红萝卜。但是我买不到啊。。)
12.成品。。味道很独特。。绵绵沙沙的口感
万圣节南瓜面包(1)
食材明细:
主料::高筋面粉100克,盐1克,酵母粉2克,牛奶93克,紫薯泥适量,
辅料::全蛋液13克,糖10克,黄油18克,干果碎适量,
万圣节南瓜面包的做法步骤:
1.所需材料称好备用。
2.面粉过筛入盆中,倒入酵母粉,糖,蛋液,牛奶,搅拌几下,最后倒入盐,和成面团。
3.面团开始的时候会有点粘,和一会就好了,加入黄油。
4.像搓衣服似的搓面团。
5.折叠起来反复摔面团。这样面团更快的富有延展性。
6.大概20分钟左右,切一小块面团拉展开,出现手膜就可以了。
7.放到盆中,盖上保鲜膜,温暖处发酵两倍大。
8.各类干果切碎粒。备用。
9.紫薯上锅蒸熟,紫薯去皮,用小勺子压成泥,放点蜂蜜柠檬汁,没有的话也可以放数滴柠檬汁,(这样紫薯会发紫粉色)。备用。
10.用手指粘上点面粉,面团上扎洞,洞不回缩就发好了。
11.面团放到垫子上排气,平均分成小面团,大小也可根据自己喜好。
12.小面团擀成圆片,大吸管圆孔折成三角形,用来做南瓜的眼睛。家里如果有这样的模具那是更好了。
13.吸管的另外一头也折成三角形(手用力捏几下,就可成型)用来切南瓜的牙齿。
14.开始切牙齿,用竹签沾油(防粘)协助去掉多余面块。
15.再切眼睛,鼻子。
16.取另一小面团擀同样大小的面片,铺上紫薯泥,干果碎,轻轻地压几下。
17.把做好造型的面片盖到上面,周围捏住。用刮板调整形状。
18.多余的面块捏成小条做南瓜蒂。
19.同样的方法,做一面片。
20.取一小面团擀片,用刀子划开几个口子。竹签协助整形。
21.盖到铺满干果的面片上。多余面团再做个南瓜蒂粘上。
22.用刮板协助放在铺好油布的烤盘里,刷上全蛋液。烤箱提前预热,(不需松弛,做好直接入烤箱)上火170度,下火160度,烤20分钟。
23.成品图。
24.成品图。是不是很简单呢~~~
25.成品图。好吃又好玩,小朋友的最爱呢~~~
小贴士:
烤到最后几分钟勤观察面包颜色,上色就可以了。干果可以随自己喜好更换。天气冷了,面团不好发酵,可以在烤箱下层放上烤盘,烤盘里倒上热水,帮助面团更快的发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。
万圣节黑披萨
食材明细:
主料::中粉150克,酵母2克,温水90克,盐2克,砂糖5克,竹炭粉3克,黄油15克,
辅料::培根2片,蘑菇2个,洋葱少许,马苏里拉芝士片6片,马苏里拉芝士碎适量,番茄酱适量,披萨草少许,黑胡椒碎少许,沙拉酱适量,黑橄榄5颗,
万圣节黑披萨的做法步骤:
1.把温水、盐、砂糖、中粉、酵母、竹炭粉放入厨师机搅拌桶里
2.启动机器和面
3.成团后加入软化的黄油粒
4.和成光滑的面团即可,大概用了5分钟,放入烤箱低温发酵45分钟
5.准备配料;培根切小、洋葱切碎、蘑菇提前用水绰一下,用厨房纸巾吸干水分
6.把马苏里拉芝士片卷起来
7. 面团发酵至两倍大取出
8.压扁排气松弛一会后擀成圆形面胚
9.面胚擀得比烤盘大一圈
10.把面坯放入披萨烤盘里,把芝士卷放在面坯边
11.每间隔一段把面坯拉起往里面压住沾住里面的面饼
12.用叉子在中心部分戳点小孔,再抹上番茄酱撒上披萨草
13.再撒上一层马苏里拉芝士碎
14.放入洋葱粒、蘑菇片、黑橄榄片、黑胡椒碎
15.再铺上培根片
16.最后再撒上一层马苏里拉芝士碎
17.放入预热好的烤箱190烤20分钟
18.烤好后取出在中间表面刷上一层番茄酱,再入烤箱200烤5分钟即可
19.用沙拉酱画出蜘蛛网
20.用黑橄榄做黑蜘蛛装饰一下即可
小贴士:
最好能用披萨酱,我家没有就用了番茄酱加披萨草
万圣节的搞怪饼干
食材明细:
主料::低筋面粉110克,鸡蛋25克,糖粉40克,
辅料::黄油50克,巧克力60克,
配料::盐一小撮,
万圣节的搞怪饼干的做法步骤:
1.称量好所需要的材料。
2.软化好的黄油加入糖粉、一点点盐,开始搅拌。
3.搅拌至黄油顺滑,不需要打发。
4.分3次加入蛋液,每次都要搅拌均匀后再加下一次。
5.一次性筛入面粉。
6.揉成一个光滑的团(我们的面团还没有揉光滑哈)。
7.擀成保3mm左右的片。
8.用模具刻成圆片。(当然啦,你可以根据自己的喜爱做成各种形状。)烘焙:烤箱中层,上下火,190度,15-20分钟,烤焙至表面微金黄色即可。有了手指饼干的基础做法,接下来就是发挥的时刻了。
9.下面以手指头为示范:揉成细条后,烤好即为手指饼干。
10.涂指甲,可以用番茄酱或者其他深色液体,比如酱油等等。
11.淋上番茄汁,是不是更有感觉啦。
12.关灯点根蜡烛,再多淋一些制造气氛。
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