木耳鸡蛋炒香肠

食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了木耳鸡蛋炒香肠，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：香肠两段，鸡蛋两个，干木耳四朵，

辅料：：红柿子椒一块，

配料：：葱适量，姜一块，大蒜瓣三瓣，盐适量，花生油适量，

木耳鸡蛋炒香肠的做法步骤：

1.原材料。木耳用凉水泡发，鸡蛋加少许盐打散待用，香肠用碱面涂抹表面，清洗干净

2.香肠入锅煮熟

3.葱、姜、蒜切成末

4.红柿子椒切成丝

5.木耳清理干净，撕成小块，挤干水分

6.煮熟的香肠切片，这个时候也可以直接吃了哈

7.锅里放油炒好鸡蛋备用

8.锅里放油爆香葱姜蒜末

9.放入红柿子椒翻炒

10.倒入木耳翻炒至熟，加盐调入味

11.倒入香肠翻炒

12.倒入鸡蛋翻均匀

13.出锅了

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黑木耳炒香肠

食材明细：

主料：：黑木耳300g，香肠300g，

辅料：：油适量，盐适量，葱花适量，

黑木耳炒香肠的做法步骤：

1.准备好材料

2.热油炒黑木耳和香肠

3.加点水

4.煮开了调味

5.倒入兑好的芡汁

6.撒上葱花即可

白菜木耳炒香肠

食材明细：

主料：：大白菜1段，火腿肠半根，木耳3朵，

辅料：：生抽适量，料酒适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，

白菜木耳炒香肠的做法步骤：

1.葱姜蒜切碎。

2.白菜切丝。

3.火腿肠切丝，木耳泡发。

4.锅中放油爆香葱姜蒜花椒后捞出。

5.炒白菜丝至稍软。

6.下火腿肠和木耳煸炒。

7.加生抽，白糖，勾芡即可。

香肠木耳炒花菜

食材明细：

主料：：松花菜适量，木耳适量，香肠适量，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，

香肠木耳炒花菜的做法步骤：

1.花菜撕成小朵，在淡盐水里浸泡10分钟，再用清水洗净。

2.香肠切片，木耳提前泡发。

3.木耳在沸水中焯水2分钟。

4.花菜也在沸水中焯水捞出。

5.锅中放少量油，放入香肠煸炒出油。

6.放入花菜翻炒。

7.放入木耳同炒，加少许水焖一分钟，加盐、料酒调味。

8.成品。

花菜木耳炒香肠

食材明细：

主料：：花菜适量，黄花菜适量，木耳适量，香肠适量，

辅料：：葱适量，油适量，盐适量，蒜适量，

花菜木耳炒香肠的做法步骤：

1.材料：花菜、香肠、黄花菜、木耳、葱、蒜。

2.香肠切段，葱切段，蒜去皮。

3.锅里烧开水，将花菜烫一下捞起备用。

4.再将木耳，黄花菜烫一下捞起备用。

5.炒锅下油，爆香葱，蒜。

6.将香肠下锅翻炒。

7.接着放入花菜翻炒数下，加适量水入锅，盖上锅盖焖一会儿。

8.将木耳和黄花菜放入翻炒，加盐调味即可。

9.装盘。。。。

鸡蛋炒木耳

食材明细：

鸡蛋150克，木耳(水发)40克，植物油60克，料酒5克，大葱5克，盐3克

鸡蛋炒木耳的做法步骤：

1. 把鸡蛋打入碗中，调好；

2. 水发木耳洗净，切成丝；

3. 炒锅上火，放油，烧热后，下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤，打匀后盛入碗中；

4. 炒锅再上火，放油，倒入鸡蛋液，烧熟后将碗中的木耳丝及汤倒入炒锅中，稍炒片刻即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋香肠炒秋葵

食材明细：

主料：：秋葵适量，鸡蛋2个，台湾风味香肠2根，

辅料：：盐适量，葱花少许，

鸡蛋香肠炒秋葵的做法步骤：

1.秋葵、鸡蛋，香肠没拍进去。

2.秋葵洗净，切1厘米左右宽的小段。

3.香肠切片。

4.鸡蛋摊熟，盛出备用。

5.锅里重新注油烧热，爆香葱花，加香肠翻炒几下。

6.加秋葵。

7.炒大约两分钟，至秋葵变色。

8.倒入炒好的鸡蛋。

9.加盐调味。

10.炒匀即可。

11.成品。

香肠鸡蛋炒饼

食材明细：

主料：：香肠适量，鸡蛋适量，饼适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

香肠鸡蛋炒饼的做法步骤：

1.准备材料.

2.香肠切块,饼切块.

3.鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.

4.热锅入油,到入蛋液.

5.蛋液膨胀后用铲子划散.

6.在放入香肠,饼.

7.加一勺盐,炒两三分钟.

8.放半勺鸡精炒均匀即可.

炒木耳鸡蛋

食材明细：

主料：：木耳一小碗，鸡蛋两个，黄瓜半根，胡萝卜一小块，

辅料：：盐适量，味精适量，

炒木耳鸡蛋的做法步骤：

1.材料大照相啊，木耳要提前半小时，泡发。

2.将黄瓜和胡萝卜切成棱形的片。

3.将鸡蛋打散，搅好。

4.热锅，凉油，油热下鸡蛋

5.接着放入木耳，胡萝卜，黄瓜，一起翻炒，并放入盐，味精，调味。

6.装盘可食了，胡萝卜和黄瓜的作用，就是美观啦，可放，可不放。

小贴士：

这道菜还是很简单的，但营养却很全面，要注意的是，不能放酱油，不然，鸡蛋就不是黄灿灿的了，就会变成黑脸公了，如果把鸡蛋换成是肉，那就可以放点酱油。

西兰花木耳炒香肠

食材明细：

主料：：西兰花适量，木耳适量，香肠适量，胡萝卜适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，油适量，盐适量，

西兰花木耳炒香肠的做法步骤：

1.木耳泡发，焯水。

2.西兰花焯水。

3.胡萝卜 香肠切片

4.锅中加底油。

5.加入姜葱

6.放入胡萝卜翻炒。

7.放入西兰花和香肠翻炒，加盐和酱油调味，加入蒜末翻炒几下。

8.成品，装盘。

鸡蛋木耳炒芹菜

食材明细：

主料：：芹菜400g，鸡蛋2个，

辅料：：木耳适量，

鸡蛋木耳炒芹菜的做法步骤：

1.芹菜斜切段，鸡蛋打碗里、木耳提前泡发

2.滑炒鸡蛋盛出备用

3.另起锅倒油放入芹菜翻炒

4.炒至8成熟

5.倒入木耳翻炒片刻

6.再倒入滑炒的鸡蛋

7.加盐翻炒均匀即可

小贴士：

木耳要提前泡发。

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