食材文化是我国美食文化的重要组成部分,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?在这里,你不妨读读美式生煎火腿卷,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::美式火腿610g,
辅料::菜籽油60ml,
美式生煎火腿卷的做法步骤:
1.首先,在超市购买了 包装好的美式火腿。里面的调味已经配置好。选这个主要是为了方便。
2.里面的火腿是被切成了一片一片的,具体多少忘了。然后用刀按平等分,分成4份。如果你想吃小一点,就可以中间再分一刀,成8等份。
3.分好后就用牙签,一片一片的串起来,方式方法随意,按照自己喜好,只要卷起来就行。这个过程有点儿麻烦。得有点儿耐心。
4.串完后,把锅加热,然后倒入适量菜籽油中火加热后转入小火。(油量最好不要淹过锅中间,不然不好煎)
5.等到表面煎到表面稣黄后,就可以起锅。。。建议用夹子或者筷子随时进行翻转。
6.这样的话,就完工了。美式生煎火腿卷,参上!!!
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美式肉桂卷
肉桂卷起源于瑞典,但是在美国却是大放异彩就像热狗一样受人欢迎,外皮松脆,里面松软,还有浓浓的香味,让人吃一次就忘不了的味道。
面包材料:(10寸烤盘的量)
中筋面粉400克、黄金砂糖25克、盐4克、酵母6克、牛奶220克、全蛋液60克、软化无盐黄油48克
肉桂馅材料:
黄金砂糖85克、软化无盐黄油66克、肉桂粉5-8克(根据个人口味喜好调整用量)
淋面乳酪糖霜材料:
软化无盐黄油25克、软化奶油奶酪25克、糖粉100克、牛奶20克、香草精1/4小勺
肉桂馅制作:
1.黄油室温软化,与砂糖、肉桂粉放入容器中。
2.搅拌均匀备用。
淋面糖霜制作:
1.软化黄油,软化奶油奶酪,糖粉混合拌匀。
2.隔热水搅拌至无颗粒的顺滑状态。
3.加入牛奶和香草精。
4.搅拌均匀。(制作好的糖霜如果不是马上食用,最好装入密封盒内,放在温暖处,以免糖霜冷却变成固态,如果凝固了可以将装糖霜的容器放入热水中烫一下,糖霜就会变成液态了)
做法:
1.除黄油也外的所有原料放入搅拌缸中,搅拌至面团表面光滑,加入软化黄油,继续搅拌至面团富有延展性,无需搅至扩展阶段。
2.揉好的面团滚圆,放入容器中,放入发酵箱中。
3.发酵至面团是原来的两倍大。
4.面团排气,滚圆,擀成厚约5mm的长方形,表面均匀的抹一层肉桂奶油馅。
5.卷成卷。
6.切成大小适中的段。
7.放入抹了黄油的烤盘中(我用的陶瓷烤盘需要抹油,如果用不沾的金属烤盘可以忽略此步骤),放入发酵箱中进行整形发酵。
8.发酵至原来的1.5倍大,表面薄薄刷一层融化黄油,即可进行烘烤。
9.烤箱提前预热(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)。上火180度,下火190度,中下层,20分钟。
经验分享:
关于中筋面粉,饺子粉就可以,也可以用高筋粉和低筋粉以4:1的比例混合使用。这款面包对揉面没有太高的要求,无需揉出手套膜,揉至面团具有延展性即可。
制作好的内馅和糖霜如果在使用时候凝固,可以隔热水加热搅拌至软滑。
没使用完的糖霜可以装入裱花袋密封好,放入冰箱冷冻起来,下次用时先室温解冻,再隔热水融化即可。
肉桂卷最好趁热浇上糖霜,趁热吃,味道最佳。
小编有话说:以上就是小编教大家做的美式肉桂卷,吃一次就会爱上的美味,你也试试吧。
香煎秋葵火腿卷
食材明细:
主料::片状火腿1包,秋葵5只,青椒1个,洋葱半个,胡萝卜半根,红椒适量,
辅料::生抽适量,食盐适量,食用油适量,
香煎秋葵火腿卷的做法步骤:
1.材料:片状火腿1包,秋葵、青、红椒1个,洋葱半个、胡萝卜半根切成丝。
2.锅预热加入食用油。
3.下入各种菜丝翻炒均匀。
4.加入稍许生抽调味。
5.最后加入秋葵条。
6.炒好的菜放盘中备用。
7.火腿片置于菜板上放上炒好菜卷起来用牙签固定。
8.做好的火腿豆腐皮卷。
9.平底锅或电饼铛预热抹薄油,
10.放入火腿腐皮卷。
11.煎至火腿两面变色,也可以撒入辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等适合自己口味的调味料。
12.成盘上桌,宴客也很伤档次呢。
黄油生煎南瓜卷的做法
【4-116】这是一个姨妈疼到不想说话就请各位康康卷叭的故事……蜷成一团能稍微舒服点-----2019.10.16
材料:
面粉看饭量,黑麦粉看心情,酵母看粉量,黄油可以换,南瓜馅可以换,,
黄油生煎南瓜卷的做法的做法步骤:
步骤1,摸出提前用酵母水面粉和好的硬面团,根据个人喜好掺点黑麦粉或者别的什么粉发起来之后就不硬了那种
步骤2,排气摁平扔上坨黄油,不喜欢黄油的胖又请自觉换油
步骤3,努力揉匀揉光滑,大概七八分钟的样子(点是青菜碎)
步骤4,分成自己喜欢的大小,擀圆搁上自己喜欢的馅,比如明天菜谱【不好意思我还没想好叫什么】里可能会有做法的南瓜馅
步骤5,想办法封封口,收口朝下温柔摁扁(粉是黑麦粉)
步骤6,擀成一张有厚度的长饼饼,温柔翻面卷起来
步骤7,挪到刷过油的平底锅或者电饼铛里,一个个卷好码进去,盖上盖子等它们胖
步骤8,中大火煎到底面定型微微黄,找空加水盖上盖,把火调小把卷焖熟
步骤9,我这个大小差不多用了八九分钟的样子,关火/断电往外挪
步骤10,走了昂,明天见~
煎火腿
食材明细:
主料::火腿肠三根,
辅料::油适量,
煎火腿的做法步骤:
1.准备好火腿肠
2.去皮切段
3.插上牙签
4.火腿肠上稍微图一点油,很少就可以了,煎的过程中火腿肠也会出油
5.打开电饼铛的上下档,每隔一分钟翻一下,五分钟左右就好。装盘盛出即可。大宝吃的很香!
“面食”香煎火腿全麦卷
食材明细:
主料::全麦粉适量,面粉适量,火腿肠适量,
辅料::酵母粉适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,食用油适量,
“面食”香煎火腿全麦卷的做法步骤:
1.面粉和全麦粉1:1加酵母粉和成面团,发酵至两倍大。
2.火腿肠和葱切碎。
3.面团取出排气。
4.擀成长方形,这个硬币厚度,撒盐和五香粉。
5.刷油,撒葱花和火腿肠。
6.上下折起来,切成2_3厘米宽度。
7.两个上下摞起来,边抻边卷。
8.平底锅刷油,放入卷子,盖上盖子不开火二次发酵10分钟,然后开中火。
9.煎至底部稍泛光,倒入水,没过1/3卷子,盖盖子小火焖。
10.水蒸干即可。
香煎火腿芦笋卷的做法
脆嫩的芦笋配上咸香的火腿片,非常好吃哦~
材料:
芦笋3条,火腿片3片,沙拉酱适量,生粉少许,
香煎火腿芦笋卷的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋洗干净,切段
步骤2,火腿片擦干,放上芦笋,收口处抹点生粉再卷起来(抹上生粉可以帮助火腿片粘住不散开,抹上蛋液也可以)
步骤3,开口处向下先小火煎熟定型,再翻面,把四面煎到金黄
步骤4,最后挤上沙拉酱即可
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