俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？有请阅读小编为你编辑的腊味双拼饭(1)，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：米适量，腊肉适量，腊肠适量，胡萝卜适量，
辅料：：水适量，
腊味双拼饭的做法步骤：
1.材料如下
2.大米洗净放入锅中
3.胡萝卜切大粒
4.一起放入胡萝卜加水煮饭
5.腊肠切片
6.腊肉切片
7.米饭收水后码上腊味
8.熄火后焖15分钟即可
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腊味双拼煲仔饭的做法
ps:点击步骤图是GIF的哟~~~腊味煲仔饭是中国人冬天里除了火锅外的第二大慰藉，把腊味和米饭放在一起焖煮，米香融合肉香释放出来的香气扑面而来，心满意足吃完之后，你的身心都会温暖起来。作为煲仔饭的灵魂，本身就散发香味的金字香肠、金字腊肉绝对是加倍的诱惑力了。
材料：
金字香肠80g，金字腊肉80g，香米1碗，小青菜2根，葱2根，辣椒1个，玉米油3勺，糖1勺，酱油3勺，，
腊味双拼煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1，米淘洗净后，加水放入煲中煮开。
步骤2，小青菜洗净后，锅中水烧开，放点盐和滴几滴油后烫熟。
步骤3，金字香肠和金字腊肉沸水煮5分钟，捞出放入沸腾的米饭中。
步骤4，关上盖子，煮到米饭露出时。
步骤5，拿出香肠和腊肉，切成片后重新铺入。
步骤6，沿着米饭边淋一圈玉米油，摆上小青菜，淋上酱油和汤调成的酱汁，撒上辣椒粒、香葱末即可。
腊味双拼蒸百叶
每年冬天是腊肉最多的季节，不过最近朋友给我带了五家五腊肉、香肠，那味道真香，一点不比冬天时候的腊味逊色，切开后，腊肉那薄而丰富的五花三层，恰到好处的烟熏味儿，让人口水直流，印象中每年冬至前后，妈妈都会开始腌腊肉、香肠，等上那么十几天，腊味香味初成的时候，就会开始做这道腊味双拼蒸百叶，腊味的油脂被百叶吸收，吃起来不会那么腻，而口感清淡的百叶，配上腊香味，吃起来口感绝对让人眼前一亮，所以这是一道很经典的家常菜，每年妈妈把腊味腌下去的时候就开始盼着了，这次，朋友带来的王家五腊肉，是烟熏味的，闻着就很香，肉质也是五花三层，用来蒸百叶最合适不过。而且这是最简单的一道家常菜哦，连调料都不需要呢，讲究一点的出锅前撒点葱花，不讲究的，直接吃就OK
打开你的味蕾----腊味双拼蒸百叶
原料：腊肉100克、香肠100克、百叶一张
配料：葱花
腊味双拼蒸百叶的做法
1、百叶洗净切细丝
2、用开水烫一至二次，将水沥干
3、将百叶丝铺在盘底
4、王家五腊肉、香肠从冰箱取出
5、腊肉切薄片
6、香肠切片
7、将腊肉和香肠铺在百叶上
8、电饭煲中加水，将盘子放在蒸架上
9、选择蒸煮15分钟
10、出锅前撒少许葱花
美食小贴示：如腊肉太咸，可先用水煮10-15分钟左右，取出再切片
网站小提示
白菜和百叶能一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃。
简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”
食材明细：
主料：：免淘大米350克，腊肉80克，腊肠120克，清水700ml，
简单悠闲美食“腊味双拼煲仔饭”的做法步骤：
1.把砂锅的水烧开，倒入大米搅拌。
2.下如大米后水再次烧开，盖上锅盖用微火焖制10分钟。
3.焖10分钟后，打开锅盖把腊肉和腊肠码放在米饭上。
4.盖好锅盖继续焖制15分钟便可关火。
5.砂锅垫好垫盘上桌即可食用。
小贴士：
腊味锅仔饭特点；颜色油亮、香气四溢、腊味浓香、米饭滑润。
温馨提示；
1、水开后再放入大米不易糊锅，焖饭时要用微火，锅中的水似开非开即可。
2、焖饭用一份米两份水软硬比较合适。
3、焖制10分钟再放入腊味比较好，先期放入腊肉会和米混合，我感觉还是把肉码放在表面比较好。
圣诞双拼(1)
食材明细：
主料：：土豆500g，玉米少许，盐少许，
辅料：：西兰花300g，胡萝卜少许，烹调油少许，
圣诞双拼的做法步骤：
1.土豆煮软压成泥。
2.西兰花焯水，加少许油、盐煮1分钟。
3.胡萝卜剪一个五角星形状，其余的切小丁，另外准备几颗桂圆核、金桔、玉米粒煮熟备用。
4.土豆泥搓成条状围成一个圆圈。
5.把西兰花均匀的插在土豆泥上。
6.再不规则的放上玉米粒、胡萝卜丁、桂圆核、金桔。
7.我没有裱花袋，用的一个食品袋，装点千岛酱，剪一个小口。
8.挤出圣诞快乐的字样。圣诞花环就做好了。
9.土豆泥堆成一个圆锥形。
10.同理，把准备好的配件各种插，五角星的胡萝卜插在最顶端，最后挤点千岛酱，圣诞树就做好了。
小贴士：
这两样是做给小朋友看的，欢呼雀跃的，高兴得不得了，但是食材不能浪费，最后把土豆泥再加点酸菜用油炒一炒就是很美味的酸菜土豆泥，西兰花可以蘸海鲜酱吃也可以炒着吃。
总结了一下挤“圣诞快乐”几个字的时候应该用番茄酱，因为千岛酱里面有黄瓜小颗粒，容易把袋口堵住。
南瓜腊味饭
食材明细：
主料：：大米250克，南瓜200克，香菇6个（泡开），红萝卜50克，广东腊肠2段，洋葱80克，
辅料：：食盐1勺，蚝油1茶匙，鸡粉1/2勺，香油1勺，
南瓜腊味饭的做法步骤：
1.准备好200克南瓜，去皮洗净切块。
2.两段腊肠，6个泡水香菇，80克洋葱，50克红萝卜。
3.将250克大米洗净。
4.南瓜和大米放入电饭锅内锅里，加入适量的水。入电饭煲里，启动煮饭键至结束。（水的份量和南瓜平面就可以）
5.将萝卜洋葱和腊肠香菇洗净切好。
6.煮熟的南瓜饭。
7.上锅入油加热，先将香菇炒至干身。
8.再加入腊肠，红萝卜和洋葱拌炒至腊肠出油。
9.加入一小勺的盐拌炒至熟。
10.将南瓜饭加入一起拌炒开。
11.最后加入调料中的蚝油，鸡粉香油和大约一勺的水，将南瓜饭一起拌炒均匀入味关火。（口味重的也可加入适量的盐到蚝油里拌开和饭一起炒）
12.成品。
腊味土豆饭
食材明细：
主料：：大米2杯，土豆1个，洋葱半个，
辅料：：腊味适量，酱油适量，
腊味土豆饭的做法步骤：
1.备好所用的食材。
2.锅里加少许的油，将改薄片的腊五花下锅。
3.再将香肠改刀，一并下锅，煎炒至出油再出锅备用。
4.锅里留油，将土豆及洋葱下锅。
5.炒至洋葱及土豆出味，再将炒好的腊味下锅，同炒至出味即可。
6.将米洗好，并加入平时煮饭的水量。
7.再将炒好的配料加至在电饭锅里。
8.选择煲仔饭功能，煮至米饭熟透。
9.最后按个人口感加入酱油提味即可。
10.这样子一份腊味土豆饭就完成了。
小贴士：
腊味都是带咸带鲜的。将香肠及腊肉炒一下，那样子与饭再煮出来，就十分的香。
【双拼披萨】(1)
食材明细：
主料：：面粉140g，酵母1/4小勺，水88g，细砂糖5g，黄油5g，
辅料：：马苏里拉芝士碎100g，培根1.5片，披萨肠3片，青椒40g，洋葱20g，番茄酱2勺，意大利综合香料适量，
【双拼披萨】的做法步骤：
1.将饼底材料加入面包桶中启动和面程序，10分钟后加入软化的黄油继续和面约10分钟；
2.将揉至光滑的面团取出放到小盆中，至于温暖处进行发酵；
3.发酵至约2倍大小；
4.取出面团，在案板上撒一层薄粉，将面团擀成圆形；
5.将擀好的面团挪放入披萨盘中，并将多余的边儿向内侧折叠压紧；
6.然后用叉子在饼底表面戳满洞，放置一边备用；
7.取所需的青椒和洋葱，洗净后侧切成圈状；将培根和肠均切条备用；
8.锅内放少许油，倒入青椒和洋葱稍微煸炒一下备用；
9.在饼底表面均匀的涂一层番茄酱
10.表面撒适量意大利综合香料
11.送入烤箱中层，200度烘烤2分钟；
12.取出稍晾凉；
13.然后在表面撒一层芝士碎
14.摆上煸炒过的青椒和洋葱圈
15.再撒一层芝士碎
16.将切好的培根和肠摆放在表面
17.最后再撒一层芝士碎
18.送入烤箱，上下管分别设定230度/200度继续烤15~20分钟；
19.出炉即可切块食用
小贴士：
1. 如果面团准备的多，一次吃不完，可以在第6步将面团整形好之后放入冰箱冷冻保存，下次吃的时候拿出来稍微化冻就可以直接用了；
2. 这一次，我先把饼底预处理了一下：在饼底上抹了番茄酱撒了香料之后稍微烤一会儿，让香料的气味充分的散发了出来~
腊味焗饭
食材明细：
主料：：腊肉适量，香肠适量，香菇适量，胡萝卜适量，大米适量，
辅料：：盐适量，
腊味焗饭的做法步骤：
1.切好材料。
2.淘好大米，放足水，放入腊肉、香菇和胡萝卜。
3.待米快干水时放入香肠，放少许盐。
4.味道不错，只是少了点葱花点缀。
小贴士：
花生油可放可不放
感谢您阅读“97美食网”的《腊味双拼饭(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊味合蒸专题，希望您能喜欢！
