任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你印象深刻?经过搜索整理,小编为你呈现“培根烧菜豆”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::菜豆500克,培根100克,
辅料::油10克,盐5克,生抽10克,葱适量,
培根烧菜豆的做法步骤:
1.主辅料: 菜豆、培根
2. 把菜豆摘洗干净,沥干水分。
3. 把培根切宽条。
4. 热油,放入沥干水分的菜豆翻炒。
5.炒制到菜豆表皮脱水,发蔫。
6. 盛出备用。
7. 锅留底油,炒香葱花,放入培根煸炒。
8. 加适量生抽,炒匀。
9.放入菜豆,翻炒均匀。
10. 加少许水,烧制2分钟。
11. 加盐调味,收汁后即可关火。
12. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、翻炒菜豆脱水时,油要多一些,实际消耗不多。
2、汤汁不宜太多,最后能裹附在菜豆表面就可以。
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烧菜花
食材明细:
主料::菜花适量,五花肉适量,
辅料::大蒜子适量,辣椒适量,盐适量,葱适量,食用油适量,
烧菜花的做法步骤:
1.准备菜花和肉
2.菜花用水烫一下
3.肥肉先放锅里炸一下
4.放瘦肉大蒜子生抽
5.放菜花,加点水焖一下
6.放盐,起锅。
美味烧菜花
食材明细:
主料::菜花500g,
辅料::葱适量,姜适量,蒜两瓣,香菜适量,生抽10g,蚝油适量,蒸鱼豉汁适量,盐适量,
美味烧菜花的做法步骤:
1.菜花洗净,削一下表明的发黑的地方。
2.掰成小朵。
3.烧开水淖一下,捞出。
4.葱姜蒜香菜切末。烧开水的时候切 省时间
5.生抽,耗油,蒸鱼豉汁,盐,白糖少量加淀粉调成调味汁。
6.热锅下油,放入姜末。
7.放入菜花煸炒几分钟。
8.加入调味汁,大火烧几分钟。
9.汤汁减少,加入葱蒜末。
10.翻炒几下,出锅,撒香菜。
素烧菜花
食材明细:
菜花300克。豆油,精盐,味精,面粉,鲜汤,淀粉,葱,姜。
素烧菜花的做法步骤:
将菜花切成小块洗净,用沸水氽烫捞出沥净水份,葱、姜切末备用。炒勺上火烧热加底油,葱、姜末炝锅,加少许面粉,炸出香味后,添鲜汤,加精盐、味精,下焯好的菜花,用旺米烧沸后,转小火慢烧至酥烂入味时,再用旺火勾芡,淋明油出勺即可。
西红柿烧菜花
食材明细:
主料::菜花适量,西红柿适量,
辅料::老抽适量,盐适量,味精适量,葱适量,蒜适量,香菜适量,
西红柿烧菜花的做法步骤:
1.菜花洗净掰朵
2.西红柿去皮切小块
3.准备葱蒜
5.起锅烧油放入干辣椒,花椒变色后捞出
6.放入葱蒜,菜花翻炒,放老抽,放西红柿,放开水,中途放盐,炖制菜花软即可出锅,出锅加味精,。
腊鸡烧菜花
食材明细:
主料::腊鸡半只,
辅料::菜花适量,鸡精适量,葱适量,
腊鸡烧菜花的做法步骤:
1.腊鸡煮几分钟捞出清洗。
2.腊鸡切块备用。
3.菜花清洗干净。
4.切好辣椒生姜大蒜备用。
5.锅中加入少许油炒香辣椒。
6.加入腊鸡翻炒。
7.加入适量甜酒翻出。
8.翻炒片刻加入酱油。
9.加入清水焖煮片刻。
10.加入菜花焖煮熟菜花。
11.加入葱花鸡精调味即可。
12.装盘即可。
香肠烧菜花
食材明细:
新鲜菜花400克,熟香肠2根,葱花,姜末,水淀粉,绍酒,盐,鸡粉各适量。
香肠烧菜花的做法步骤:
1、把菜花洗净,掰成小块;香肠切片。
2、炒锅置上火,放油烧热,下葱姜爆香,随后烹入绍酒,加入香肠、菜花、半杯水、鸡粉、盐烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅即成。
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