任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为大家整理的“腊鸡烧菜花”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：腊鸡半只，
辅料：：菜花适量，鸡精适量，葱适量，
腊鸡烧菜花的做法步骤：
1.腊鸡煮几分钟捞出清洗。
2.腊鸡切块备用。
3.菜花清洗干净。
4.切好辣椒生姜大蒜备用。
5.锅中加入少许油炒香辣椒。
6.加入腊鸡翻炒。
7.加入适量甜酒翻出。
8.翻炒片刻加入酱油。
9.加入清水焖煮片刻。
10.加入菜花焖煮熟菜花。
11.加入葱花鸡精调味即可。
12.装盘即可。
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素烧菜花
食材明细：
菜花300克。豆油，精盐，味精，面粉，鲜汤，淀粉，葱，姜。
素烧菜花的做法步骤：
将菜花切成小块洗净，用沸水氽烫捞出沥净水份，葱、姜切末备用。炒勺上火烧热加底油，葱、姜末炝锅，加少许面粉，炸出香味后，添鲜汤，加精盐、味精，下焯好的菜花，用旺米烧沸后，转小火慢烧至酥烂入味时，再用旺火勾芡，淋明油出勺即可。
西红柿烧菜花
食材明细：
主料：：菜花适量，西红柿适量，
辅料：：老抽适量，盐适量，味精适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，
西红柿烧菜花的做法步骤：
1.菜花洗净掰朵
2.西红柿去皮切小块
3.准备葱蒜
5.起锅烧油放入干辣椒，花椒变色后捞出
6.放入葱蒜，菜花翻炒，放老抽，放西红柿，放开水，中途放盐，炖制菜花软即可出锅，出锅加味精，。
美味烧菜花
食材明细：
主料：：菜花500g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜两瓣，香菜适量，生抽10g，蚝油适量，蒸鱼豉汁适量，盐适量，
美味烧菜花的做法步骤：
1.菜花洗净，削一下表明的发黑的地方。
2.掰成小朵。
3.烧开水淖一下，捞出。
4.葱姜蒜香菜切末。烧开水的时候切 省时间
5.生抽，耗油，蒸鱼豉汁，盐，白糖少量加淀粉调成调味汁。
6.热锅下油，放入姜末。
7.放入菜花煸炒几分钟。
8.加入调味汁，大火烧几分钟。
9.汤汁减少，加入葱蒜末。
10.翻炒几下，出锅，撒香菜。
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