美味烧菜花

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？因此，栏目特意整理了美味烧菜花，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：菜花500g，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜两瓣，香菜适量，生抽10g，蚝油适量，蒸鱼豉汁适量，盐适量，

美味烧菜花的做法步骤：

1.菜花洗净，削一下表明的发黑的地方。

2.掰成小朵。

3.烧开水淖一下，捞出。

4.葱姜蒜香菜切末。烧开水的时候切 省时间

5.生抽，耗油，蒸鱼豉汁，盐，白糖少量加淀粉调成调味汁。

6.热锅下油，放入姜末。

7.放入菜花煸炒几分钟。

8.加入调味汁，大火烧几分钟。

9.汤汁减少，加入葱蒜末。

10.翻炒几下，出锅，撒香菜。

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素烧菜花

食材明细：

菜花300克。豆油，精盐，味精，面粉，鲜汤，淀粉，葱，姜。

素烧菜花的做法步骤：

将菜花切成小块洗净，用沸水氽烫捞出沥净水份，葱、姜切末备用。炒勺上火烧热加底油，葱、姜末炝锅，加少许面粉，炸出香味后，添鲜汤，加精盐、味精，下焯好的菜花，用旺米烧沸后，转小火慢烧至酥烂入味时，再用旺火勾芡，淋明油出勺即可。

西红柿烧菜花

食材明细：

主料：：菜花适量，西红柿适量，

辅料：：老抽适量，盐适量，味精适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，

西红柿烧菜花的做法步骤：

1.菜花洗净掰朵

2.西红柿去皮切小块

3.准备葱蒜

5.起锅烧油放入干辣椒，花椒变色后捞出

6.放入葱蒜，菜花翻炒，放老抽，放西红柿，放开水，中途放盐，炖制菜花软即可出锅，出锅加味精，。

腊鸡烧菜花

食材明细：

主料：：腊鸡半只，

辅料：：菜花适量，鸡精适量，葱适量，

腊鸡烧菜花的做法步骤：

1.腊鸡煮几分钟捞出清洗。

2.腊鸡切块备用。

3.菜花清洗干净。

4.切好辣椒生姜大蒜备用。

5.锅中加入少许油炒香辣椒。

6.加入腊鸡翻炒。

7.加入适量甜酒翻出。

8.翻炒片刻加入酱油。

9.加入清水焖煮片刻。

10.加入菜花焖煮熟菜花。

11.加入葱花鸡精调味即可。

12.装盘即可。

香肠烧菜花

食材明细：

新鲜菜花400克，熟香肠2根，葱花，姜末，水淀粉，绍酒，盐，鸡粉各适量。

香肠烧菜花的做法步骤：

1、把菜花洗净，掰成小块；香肠切片。

2、炒锅置上火，放油烧热，下葱姜爆香，随后烹入绍酒，加入香肠、菜花、半杯水、鸡粉、盐烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。

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