中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“培根鸡蛋饼(1)”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::面粉100克,鸡蛋1个,水150克,香葱2根,培根1片,
辅料::盐1小勺,食用油少许,
培根鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备好需要的食材,香葱2根取绿叶切末。
2.面粉里倒入一个鸡蛋,适量清水,用打蛋器一个方向搅拌均匀。
3.搅拌到无颗粒的顺滑面糊状即可。
4.培根放在平底锅里煎熟,切成小丁备用。
5.面糊里倒入香葱末,再加入半小勺盐,这样不仅是调味,更让做出来的面饼有嚼劲又松软。
6. 100克的面粉配150克的水,这个配比比较准确的,我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。
7.平底锅选用不粘锅,刷上薄薄一层油,油一定不能多了,然后倒入搅拌好的面糊。这个量,能做两种面饼。
8. 油刷的少,开小火,薄饼很容易翻面,基本半分钟就可以翻面了。
9.这样1分钟就能出锅一张培根鸡蛋饼,是不是特别方便?
10. 松软咸香的培根蛋饼,从准备到做好,5分钟真是毫不夸张,吃起来更香。
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培根鸡蛋灌饼
食材明细:
主料::印度飞饼适量,鸡蛋适量,培根适量,
辅料::食盐适量,花椒粉适量,海天辣豆瓣适量,
培根鸡蛋灌饼的做法步骤:
1.我们家培根是放冷冻的,先拿出来化开,印度飞饼也先拿出来;
2.培根化开后,起锅烧热后,将培根平摊到锅里,两面煎好;
3.拿一颗鸡蛋放碗里,加入一点食盐和花椒粉搅匀;
4.直接把煎好培根的锅烧热,将飞饼放到锅里,注意翻面;
5.待饼鼓起来以后,用筷子从一边撕开一个小口;
6.将打匀的鸡蛋倒进饼里,然后将有口的那边朝上稍微多煎一会,待鸡蛋差不多凝固后,再翻面;
7.待鸡蛋熟后,就可以盛出;
8.蛋饼上面抹一点海天辣豆瓣,再夹上煎好的培根就可以开动了。
培根蛋饼(1)
食材明细:
主料::培根二根,面粉100克,牛奶200ML,鸡蛋1个,
辅料::盐1克,葱2-3根,
培根蛋饼的做法步骤:
1.准备食材
2.培根放锅里煎熟
3.葱和培根切成小块
4.面粉中加入牛奶、鸡蛋、盐搅拌均匀
5.面糊中加入葱和培根粒搅拌均匀
6.不粘锅大火加热,并放油滑锅
7. 倒入面糊,中火煎一分钟后抖动锅,饼能动的话就煎好了,
8.反个面中火煎一分钟左右,出锅切块装盘
9.成品
鸡蛋饼(1)
食材明细:
普通面粉80克,鸡蛋4个,盐适量
鸡蛋饼的做法步骤:
第1步鸡蛋搅匀加入面粉,持续搅拌至如图效果,加入适量食盐热锅加微量油,加入一汤匙,小火慢慢转动锅
第2步10秒成型后翻面可以开吃了
小贴士:
油一定要少点,火一定要小
培根香葱鸡蛋饼
食材明细:
主料::培根2条,鸡蛋1个,低粉2勺,
辅料::盐2克,
培根香葱鸡蛋饼的做法步骤:
1.培根,切成细条,也可以不切;
2.低粉,加入适量的盐;
3.加入一枚鸡蛋;
4.加入适量的开水,搅拌;
5.加入香葱;
6.搅拌成糊;
7.平底锅,预热,入一滴油;摊入面糊;
8.放入培根;卷起来;
9.煎至金黄,就可以出锅了;
10.成品
台式鸡蛋培根卷饼
食材明细:
主料::高筋面粉80g,鸡蛋2个,生菜叶2-3片,培根2片,
辅料::盐适量,甜面酱适量,食用油适量,
台式鸡蛋培根卷饼的做法步骤:
1.准备食材:高筋面粉,鸡蛋,生菜,培根;
2.将250毫升的水加入高筋面粉中,混合成均匀的面糊,静置30分钟发酵;(开始调的时候感觉很稀,但是经过30分钟的发酵后,面糊会稠很多哦,所以不用担心);
3.不粘锅加少量油,放入培根,煎至两面熟透盛出备用;
4.不粘锅洗净,小火加热,锅底刷一层薄薄的油,加入2小勺面糊,转动不粘锅,让面糊均匀的覆盖在锅底上;(因为每家的平底锅尺寸不一样,量自己控制,不要倒太多面糊了,不然做出来的饼会很厚,不好吃了);
5.待表面的面糊开始凝固,面糊底部微微发黄,把面饼翻过来,继续煎,然后在面饼上打入一个鸡蛋;
6.将鸡蛋液均匀的抹在整个面饼上;
7.待蛋液基本凝固,再将面饼翻过来;
8.面饼翻过来,稍微煎片刻,关火,刷少量甜面酱,或者其他酱料;
9.摆上生菜和培根,从一边卷起就可以开吃啦!
10.加了培根的卷饼,味道超级棒哦!
葱香培根鸡蛋饼
严冬暖被日高眠。灰宿温瓶火,香添暖被笼,寒冷在外,无需忧于柴米油盐所用之财,享有香被笼便享有了一切。张小娴曾在她的散文中说过:睡眠跟恋爱相似,是一种温暖而散漫的行为。寒冬周末,惬意的事就是,睡觉睡到自然醒,醒时有阳光的味道充满房间;一杯暖暖的热饮,几块葱香蛋饼,拾一抹暖意,走过寒冬。
葱香培根鸡蛋饼
食材:培根、鸡蛋、面粉、香葱;
葱香培根鸡蛋饼的做法
1、培根两片,切成细丁;香葱去须洗净,切成碎末;
2、培根丁、香葱末、鸡蛋、面粉,和在一起,放白胡椒粉、少量盐,分次加少量水,搅拌均匀至可略流动的面糊,静置片刻;
3、电饼铛抹少量油加热,用小勺舀面糊倒在电饼铛上,面糊会自然地形成一个稍圆的圆圈,当加热至饼底凝固,用小铲轻轻一推面饼,面饼会移动时,就可以翻面了;翻面再略煎一会,一块培根鸡蛋饼就做好了。
培根本来就有咸味,所以面糊不要多放盐。
厨房里除了炒菜、煲汤的工具,
我发现电饼铛和豆浆机是最实用、利用率最高的煮妇帮手。
微波炉在我家只有热剩菜的功能。
培根鸡蛋面包杯(1)
食材明细:
主料::面包片2张,鸡蛋2个,培根2张,
辅料::胡椒少许,盐少许或可省,
培根鸡蛋面包杯的做法步骤:
1.用擀面杖把面包压薄
2.切碎的培根在中火炒3-4分钟,不用放任何油。
3.陶瓷杯里涂黄油(可以用纸杯蛋糕模具来代替)
4.陶瓷杯里先铺好压薄的面包片,上面放上培根
5.再打入一个鸡蛋,撒上适量盐和胡椒,因为大部分情况下培根都会比较咸,所以盐可以少放或省略掉。
6.放进预热到180度的烤箱烤25分钟左右即完成!
小贴士:
喜欢吃半熟鸡蛋的伙伴们可以把烤的时间减少几分钟,喜欢吃全熟鸡蛋的伙伴就要多烤几分钟啦~~~
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