肉松蒸蛋

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别编辑了“肉松蒸蛋”，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，

辅料：：温水适量，

配料：：盐适量，肉松适量，香油适量，香葱适量，

肉松蒸蛋的做法步骤：

1.一个鸡蛋在碗里打散。

2.加少许盐，加入一个鸡蛋分量的温水，边加温水边搅拌。

3.搅拌均匀后用筛网过滤一遍，滤掉杂质和容易结大块的地方。

4.如果过滤后有小泡泡，用勺子轻轻撇掉。

5.倒入喜欢的容器，蒙上保鲜膜，水开后上锅，蒸七分钟左右。

6.出锅后加入少许肉松和香葱，几滴香油，吃时搅拌均匀即可。

小贴士：

温水的量和鸡蛋的量为一比一，水的温度感觉不烫就可以了。

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麻婆蒸蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋4枚，猪肉馅200克，

辅料：：食用油2勺，食用盐半勺，郫县豆瓣酱2勺，生抽2勺，花椒面1勺，胡椒面1勺，水淀粉适量，

麻婆蒸蛋的做法步骤：

1.准备食材：鸡蛋，猪肉馅，蒜蓉，葱花。

2.4个鸡蛋打入碗中加水，用蛋抽搅拌均匀。

3.用筛网过滤蛋液，使蒸出来的蛋羹更加细腻。

4.用保鲜膜盖上蛋液汤盆，并用牙签扎眼，以便排出热蒸汽。

5.上蒸锅蒸制半小时。

6.蒸熟的蛋羹。

7.准备蒜蓉。

8.准备葱花。

9.起锅烧油。

10.倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

11.加入蒜蓉葱花提香。

12.倒入肉馅翻炒。

13.倒入生抽。

14.加入清水。

15.加入花椒粉。

16.加入胡椒面。

17.用水淀粉勾芡。

18.用勺子将麻婆酱舀入蛋羹碗中。

19.成品图。

小猪蒸蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，红肠5克，

辅料：：海苔适量，芝士适量，白糖适量，

小猪蒸蛋的做法步骤：

1.原料

2.鸡蛋打碗里，调入白糖搅拌匀，过筛

3.红肠，海苔，芝士切成型备用

4.鸡蛋上蒸锅，盖上个盘中蒸8分钟

5.取出后摆上造型即可

小贴士：

无

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