食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编现在向你推荐嫩肤养颜之清炖乳鸽,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::乳鸽一只,
辅料::红薯粉丝100克,枸杞子30粒,
配料::姜6片,葱6根,盐半汤匙,胡椒半汤匙,
嫩肤养颜之清炖乳鸽的做法步骤:
1.容器装水,将乳鸽头部浸入水中,至气绝
2.趁乳鸽体温尚存,快速除去羽毛
3.仔细清除细小绒毛
4.剖开肚子,所有内脏清除干净
5.仔细清除肺叶、喉管、嗉囊
6.剁掉尾部,这里容易滋生细菌
7.只留下清洗干净的肫、心
8.剁下翅膀、腿
9.剁掉翅尖顶端和弯骨尖
10.卸下胸脯肌肉
11.余下剁四块
12.剁好的乳鸽放入砂锅,一次加水1000毫升
13.大火煮开,撇净浮沫
14.小火慢炖45分钟,再放入姜片
15.加入枸杞子、盐、胡椒调味
16.红薯粉丝用水煮发
17.放入乳鸽汤中,煮开即可
18.没放粉丝的汤也不错哦
小贴士:
1、收拾鸽子一定不要放血(⊙o⊙)哦;
2、炖鸽子汤最好不要加有香味的诸如香菇、红枣之类的辅料,那样会夺走鸽子本身的鲜味;
3、其次少放点盐,淡点汤才好喝。
97Msw.com相关知识
清炖莲子乳鸽汤
食材明细:
主料::乳鸽1只,莲子米适量,
辅料::姜片适量,红枣5个,枸杞适量,陈皮1块,盐适量,
清炖莲子乳鸽汤的做法步骤:
1.准备好食材!莲子米用清水浸泡一下,红枣,枸杞,陈皮洗净备用,姜切片备用!
2.先将乳鸽焯水捞出备用。
3.再将乳鸽转到砂锅里,水开后加入姜片转小火慢炖半小时。
4.半小时后加入莲子米,红枣,陈皮,枸杞,继续炖半小时!
5.炖好后放入适量的盐,胡椒粉调味。
6.盛到碗中,非常清淡的莲子乳鸽汤就可以喝啰!
美容嫩肤之皂角米桃胶养颜羹的做法
叶子放弃经营多年的事业直奔厨房,锅碗瓢盆让我充满了各种幸福,做美食、拍美食、写美食,执着,太执着,一不小心就经常熬夜,于是我这张大圆盘脸也越来越油,皮肤越来越粗糙,女人都爱美,叶子就算不爱,可经常上电视可别吓坏了观众,天天分享养生美容菜谱,怎么也得让自己从头到脚好好养养对不对?机缘巧合,在漫漫的寻食材的道路上,找到一家专门做美容养生食材的,买的次数多了,也就慢慢了解了公司老板,老板是一个很注重养生、倡导弹性素食的一个充满情怀的人,当发现这公司里也配备了营养师后,很兴奋地要了联系方式,有着共同理念的人一聊如故,也对他们产品更加有信心了,于是这三个月,叶子不管多忙,总要给自己煲一锅汤,三个月过去了,叶子真的感觉到了效果。别急,这就上汤哈
材料:
桃胶15克,皂角米10克,银耳15克,蔓越莓15克,蜂蜜适量,,
美容嫩肤之皂角米桃胶养颜羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料
步骤2,桃胶和皂角米用凉水泡12-24小时
步骤3,期间换水2-3次,浸泡约3-6小时之间去除杂质。
步骤4,银耳用凉水泡两小时后去蒂,撕成小朵
步骤5,将皂角米和银耳放入炖盅里,加入适量水
步骤6,隔水炖一个小时
步骤7,加入桃胶再隔水炖40分钟左右
步骤8,加入蔓越莓干再隔水炖15分钟左右
步骤9,加入适量蜂蜜,然后美美享用吧
步骤10,还可以做另一种搭配桃胶......10克雪燕......2克枸杞......15克大枣......20克冰糖......20克
步骤11,雪燕冷水浸泡12-24小时,3-6小时之间去除杂质,中途换水两三次
步骤12,桃胶冷水浸泡12-24小时,3-6小时之间去除杂质,中途换水两三次
步骤13,将所有食材放入砂锅中,大火烧开后小火煲一个小时左右,雪燕煲的时间过长的话会化在汤里,不过叶子觉得没关系,亲们做的时候根据自己喜欢来操作。
步骤14,饮用时加点桂花也格外赏心悦目哦
养颜美容之——蜂蜜柠檬
食材明细:
主料::柠檬适量,
辅料::蜂蜜适量,
养颜美容之——蜂蜜柠檬的做法步骤:
1.用盐搓洗柠檬表面,然后用清水冲洗干净,再用清水浸泡柠檬30分钟。
2.把柠檬表面水分擦干,用刀将柠檬切成薄片。
3.取一个密封罐,一层蜂蜜一层柠檬摆好。
4.把做好的蜂蜜柠檬密封好,第二天就可以冲水了。一次可以多做一些,我是放在冰箱里保存的。
益气养颜之樱桃燕窝
食材明细:
主料::燕窝一盏,樱桃5颗,
辅料::冰糖适量,鲜奶适量,
益气养颜之樱桃燕窝的做法步骤:
1.选材:樱桃:樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,自古就被叫做“美容果”,中医古籍称它能“滋润皮肤”“令人好颜色,美态”。鲜奶:牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。
2.燕窝用清水泡发2-3小时后撕条状继续泡发3-4小时;用筛把燕窝沥干,备用。(正常燕窝都会有小细毛,可用镊子挑除。)
3.将燕窝放入炖盅内,加入100毫升的纯净水,文火隔水炖煮30分钟。
4.将牛奶倒入容器内,加入热水,将牛奶隔水加热20分钟。(注:因牛奶直接炖煮会导致营养成分流失,故需隔水加热 。)
5.樱桃洗净,去核,备用。30分钟后,将樱桃肉加入燕窝中,稍微加热3-5分钟。
6.将鲜奶加入燕窝中即成。
美容养颜之—— 玫瑰酥
食材明细:
主料::糖玫瑰250克,糯米粉100克,面粉250克,色拉油55克,温水40克,
美容养颜之—— 玫瑰酥的做法步骤:
1.糯米粉和糖玫瑰充分搅拌均匀后(要没有干粉),上面再覆盖一层糖玫瑰。
2.放入蒸锅,上汽蒸制25分钟。
3.取出再次搅拌均匀,晾凉备用。
4.水油皮材料和油酥材料混合,揉成光滑的水油皮和油酥皮面团,静置20分钟 。
5.把静置好的水油皮面团和油酥面团各分成8等分剂子。
6.取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来。
7.收口朝下,擀成椭圆形。
8.卷起。
9.从两边折叠,(7.8.9.重复3次)面团静置20分钟。
10.静置好的面团,擀开。
11.玫瑰馅团成小球。
12.饼皮上放玫瑰馅。
13.像包月饼馅一样包馅。
14.收口朝下放好。
15.刷蛋黄液,撒白芝麻,预热180度中层烤25分钟左右 。
吉祥如意之清炖全鸡
食材明细:
主料::三黄鸡一只大约一斤半左右,姜一小块,盐适量,香叶3片,黑胡椒一小搓,
辅料::香菇3个,白醋2滴,水适量,八角2个,
吉祥如意之清炖全鸡的做法步骤:
1.准备好所需要的材料。
2.先将香料放热水里浸泡一下清洗干净。
3.锅中加入适量的水,放入清洗好的鸡焯几分钟,只要表皮变硬即可。
4.焯好的鸡捞起,如果鸡身上粘有血沫可以用焯鸡的水把表皮的血沫冲干净。
5.将香料放入焯好的鸡腹中。
6.腹部向上放入炖锅中,定好型。
7.放入切好的姜块、香菇,加入两滴白醋,适量的盐,再加入足够的水。
8.炖差不多两个半小时即可。
小贴士:
1、我用的是隔水炖盅,调到慢炖档炖了2:30分钟出来的鸡已经非常烂了,轻松就可以脱骨,没有隔水炖盅用小火炖也是一样的。
2、香料用热水稍微泡发一下主要是为了更容易出味,也会洗的更干净一些,喜欢更纯一点味道的不放这么多香料也是可以的。
3、鸡焯一下水主要是为了去除血沫,同时也给鸡定一下型,不需要焯太长时间。
#信任之美#清炖猪蹄黄豆汤
食材明细:
主料::前猪蹄1个,黄豆一量杯,
辅料::红枣若干个,姜片4-5片,老冰糖10克,盐适量,葱花若干,
#信任之美#清炖猪蹄黄豆汤的做法步骤:
1.首先飞一道水:猪蹄块洗净,锅中上冷水,下入猪蹄块,开火煮,煮个5-10分钟左右,很快会有很多浮末油皮子出来,关火,将浮末撇去以免沾到猪蹄上,然后将猪蹄捞出来,将煮过的水倒掉。
2.接下来锅中洗净擦干,中火,倒少许花生油,下入姜片,翻炒片刻,再下入飞过水的猪蹄,翻炒出香味,猪蹄上带少许淡淡的焦黄。关火。
3.黄豆洗净,提前一个晚上泡好,泡胀即可,如果头一天忘记泡,可以提前2小时将黄豆泡在暖水瓶中,也会很快泡胀。(黄豆快下完了才记得拍照)
4.将炒好的猪蹄和黄豆一起下入紫砂锅,上水没过猪蹄3公分,开大火,(这里用的是电热的紫砂煲,不怎么折水,所以上水的比例少),大火一直炖2.5个小时,猪蹄肉用筷子都可以杵透了。喜欢吃烂软点的再继续煮。灶火和砂罐炖的效果更香,方法是一样的,但是折水快,要多加一些水,如果中途感觉水少了,可以继续添开水,另外灶火炖汤,大火30分钟后要调成小火慢熬,这样才好吃,时间以筷子插的动以及个人口感而定。
5.红枣洗净,提前泡一个钟更好,不泡也可以。猪蹄煮2.5个小时后,就可以加红枣了和冰糖了。冰糖不要加太早,否则容易使猪蹄粘锅。同时还要加入盐,使猪蹄提前入味。盐加早了不健康,等到熟了加又不入味。
6.再继续煮半个小时,猪蹄烂软,红枣也煮透煮软,冰糖和盐也入味了。加少许葱花,起锅。
小贴士:
猪蹄飞水是为了去腥,去油腻;用姜片再炒是为了去腥,增香。这道菜用到的调理很少,基本上就是猪蹄黄豆红枣本真的味道,汤水不油腻,很营养。
食材大全《嫩肤养颜之清炖乳鸽》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了清炖羊肉专题,希望您能喜欢!