食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的金桔带鱼，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：带鱼适量，金桔适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：植物油适量，料酒适量，盐适量，花椒大料粉适量，胡椒粉适量，生抽适量，糖适量，醋适量，
金桔带鱼的做法步骤：
1.金桔取皮（先水泡一下） 带鱼洗净切段，控干水分，拍干粉。
2.油烧热，放入带鱼炸制。
3.炸至金黄，捞出备用。
4.锅留底油，葱姜蒜切片、桔皮掰小块，下葱姜蒜花椒大料粉、桔皮爆锅。
5.烹料酒加生抽，倒入水。
6.带鱼入锅加糖、醋、胡椒粉、盐烧开，转小火使鱼入味，收浓汤汁即可。
7.清香～
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蜜金桔
食材明细：
主料：：金桔适量，
辅料：：冰糖适量，
配料：：蜂蜜适量，
蜜金桔的做法步骤：
1.先熬糖，起泡后加入切好的金桔，注意金桔表面水擦汗，核剔除！
2.煮十分钟左右，关火出锅，盛到玻璃器皿中，晾一会放进蜂蜜即可，搅拌均匀
3.冲水喝，比例自己按口味调整！
小贴士：
注意金桔洗净后要擦干表面水份
金桔糖水
食材明细：
主料：：金桔1000克，
辅料：：蜂蜜100毫升，冰糖50克，
金桔糖水的做法步骤：
1.金桔洗干净，去蒂，控水
2.四周用刀子划几道口子，轻轻压扁，种子就出来了
3.清水放金桔冰糖煮开转小火，煮到金桔变的晶莹剔透，（20分钟）后关火
4.放凉后加蜂蜜搅拌，完全冷透后装瓶密封保存
小贴士：
洗干净的金桔一定要完全控干水，锅不能沾油，要干净
金桔粥
食材明细：
主料：：金桔4只，糯米1／3杯，大米2／3杯，
辅料：：蜂蜜适量，水1500g，
金桔粥的做法步骤：
1.食材图。
2.金桔洗净，米用清水泡1小时。
3.砂锅加水烧开。
4.倒入大米，糯米。小火熬煮30分钟。(往锅里加一点植物油可以有效防止溢锅)
5.金桔切厚片去籽。
6.打开锅盖放入金桔片，接着用小火熬煮10分钟即可。
7.关火后再焖10分钟。
8.成品图，食用时浇几道蜂蜜即可。
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