“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对菜谱有深入的研究吗?以下为小编为你收集整理的冰糖金桔,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
金橘1000克,冰糖400克,水100克
冰糖金桔的做法步骤:
第1步清洗干净金桔对半切开
第2步去掉加入100克左右的水,熬开
第3步准备好老冰糖,是比较原始的那种黄冰糖最好,如果没有就用普通冰糖熬制冰糖全部溶化
第4步熬制1小时左右,让冰糖与金桔完全融合,不断翻搅,避免粘锅放凉后,装入玻璃容器存放即可
小贴士:
一定要用老黄冰糖,放凉装罐,不要沾水,这个冰糖金桔止咳化痰的效用最为明显,老少皆宜,很好吃
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冰糖蜜金桔的做法
进入秋冬季,寒冷的空气和各种病原体,让家人很容易生病,特别是小朋友,会经常咳嗽,嗓子不舒服,这时候不妨尝试一下食补的方式吧,把小小的金桔熬成蜜糖金桔,适口性提高了很多,不仅可以直接吃,也能用来泡水,味道都非常的棒哦!
材料:
金桔500g,老冰糖200g,柠檬汁10g,水200g,
冰糖蜜金桔的做法的做法步骤:
步骤1,准备原材料
步骤2,金桔清洗干净
步骤3,将金桔放入沸水中煮1分钟
步骤4,捞出后放入冷水中浸泡冷却
步骤5,将冷却后的金桔切成四瓣
步骤6,加入老冰糖
步骤7,加入清水,加热至冰糖融化
步骤8,加入柠檬汁
步骤9,大火煮开后撇去表面浮沫
步骤10,调成小火,继续煮至金桔变软,颜色金黄,汤汁浓稠即可
盐渍金桔
食材明细:
金桔适量,空瓶适量,腌制盐适量
盐渍金桔的做法步骤:
第1步将金桔去蒂用湿布擦干外表将金桔和盐均匀的塞进瓶子里,尽量塞的紧一些,盐的份量是把金桔都包裹上即可
第2步拧紧瓶盖不用管它了,让盐将金桔自身的水份腌出来
小贴士:
不管腌制什么准备的容器一定要无水无油我的金桔成品图是腌了两年后拍的,听人说腌的年头越久止咳化痰的效果就越好呢
糖汁金桔
食材明细:
金桔500克,糖少许,冰糖少许,清水少许
糖汁金桔的做法步骤:
第1步金桔金桔洗净放入盐水中浸泡10分钟,再沥干水份
第2步沥干水的金桔放入盆中压扁把压扁的金桔用牙签挑出籽
第3步再把挑好籽的金桔放入盆中,放少许糖腌制2天腌好的金桔放入锅中,放少许冰糖和清水煮
第4步煮至浓稠即可
小贴士:
1.金桔洗净用盐水浸泡去除农药2.金桔不去籽也可以3.放冰糖煮时要不断搅拌,防止凝稠会焦
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