没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“【培根“美”味“大”不同】——冬笋培根蒸鲈鱼”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：荷美尔经典精肉培根20段，鲈鱼1条，冬笋1个，
辅料：：红辣椒1个，葱适量，姜适量，油适量，鱼豉油适量，
【培根“美”味“大”不同】——冬笋培根蒸鲈鱼的做法步骤：
1.先将鲈鱼洗净，鱼身两侧斜切开口，用盐和料酒抹遍整条鱼，腌制10分钟
2.先将冬笋去壳洗净切薄片，培根切段；葱切段，姜切片放入鱼身下，冬笋培根片依次塞入开口处；红辣椒、葱姜切丝备用。
3. 锅中水烧开,将鱼放入蒸8分钟左右；将蒸好的鱼取出淋上鱼豉油。
4.放上葱姜红椒丝烧一大勺热油泼在鱼身上趁热吃。
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【培根“美”味“大”不同】—培根菠萝炒饭
食材明细：
主料：：荷美尔经典飘香炒菜培根85克，菠萝半个，隔夜米饭一碗，胡萝卜半根，黄瓜半根，
辅料：：植物油20克，盐适量，
【培根“美”味“大”不同】—培根菠萝炒饭的做法步骤：
1.荷美尔经典飘香炒菜培根一包准备好
2.切好的片的培根，只需改刀切成小块
3.菠萝清洗外表，纵切两份
4.用刀切去果肉，尽量保持果肉完整，再用勺子将贴皮的地方刮干净
5.将菠萝果肉切成小丁
6.米饭一碗，打散备用
7.半根胡萝卜和半根黄瓜切成小丁
8.锅中倒入一点油，先将培根片倒入，煸炒出油变硬，倒入胡萝卜丁，炒至胡萝卜变色
9.将米饭倒入锅中，翻炒均匀，撒适量盐调味
10.将菠萝丁、黄瓜丁倒入，混合均匀
11.酸酸甜甜的菠萝炒饭，配着荷美尔培根的浓郁香气，让人食欲大开！
小贴士：
1. 菠萝的边缘太成熟的部分汁水过多，最好不放入饭中，以防米粒发生粘连；
2. 先将培根煸炒出香味再入胡萝卜丁，味道更加浓郁。
冬笋培根蒸鲈鱼
鱼,可是美味又营养的食物,而蒸鱼更能够很好的保留鱼本身的鲜香,冬笋和培根加在一起更是让鱼肉鲜嫩又美味！逢年过节更是少不了鱼,寓意着年年有余！
材料：
主料：鲈鱼适量，冬笋适量，
辅料：培根适量，红辣椒适量，葱适量，姜适量，豆油适量，蒸鱼豉油适量，
冬笋培根蒸鲈鱼的做法步骤：
1. 准备好主要食材
2. 鲈鱼洗净,鱼身两侧斜切开口,用盐和料酒抹遍整条鱼,腌制10分钟
3. 先将冬笋去壳洗净切薄片
4. 培根切段
5. 葱切段,姜切片放入鱼身下,冬笋培根片依次塞入开口处
6. 锅中水烧开,将鱼放入蒸8分钟左右
7. 趁蒸鱼的时间再切些红辣椒、葱姜丝备用
8. 将蒸好的鱼取出淋上鱼鼓油
9. 放上葱姜红椒丝烧一大勺热油泼在鱼身上趁热吃
10. 做好的成品图
【培根“美”味“大”不同】——培根干锅花菜
食材明细：
主料：：荷美尔经典飘香炒菜培根200g，有机花菜半个，
辅料：：红椒半个，葱少许，蒜少许，鸡精少许，盐少许，生抽少许，花椒几粒，
【培根“美”味“大”不同】——培根干锅花菜的做法步骤：
1.花菜放在大一点容器内，花朝下，用盐水浸泡20分钟后冲洗干净，用手撕成小朵。锅里放适量水烧开，加适量盐和油，焯2分钟后沥出。
2.取出荷美尔经典飘香炒菜培根，从中间一切为二成小块。红椒切小块，准备大蒜切片，葱切断，花椒粒备用。锅里放适量油，放入荷美尔炒菜培根。煎至两面黄装盘。
3.将红椒和大蒜煸香，放入花菜，加入盐、生抽翻炒。
4.翻炒至花菜水分减少，调鸡精，撒葱段起锅。
【培根“美”味“大”不同】——鲍汁培根杏鲍菇
食材明细：
主料：：荷美尔经典美式培根五片，杏鲍菇5个（约150g），
辅料：：迷迭香碎1茶匙（5g），鲍鱼汁4茶匙（20ml），白胡椒粉1茶匙（5g），清汤少许，
【培根“美”味“大”不同】——鲍汁培根杏鲍菇的做法步骤：
1.培根切片，杏鲍菇洗净切大片备用
2.鲍鱼汁、清汤、白胡椒粉、迷迭香碎放入小碗中搅拌均匀，制成调味汁
3.热锅，倒入少许油，烧至七成热时将培根片放入翻炒片刻，加入杏鲍菇片翻炒2分钟
4.加入制好的调味汁，开大火翻炒收汁后，装盘即可
【培根“美”味“大”不同】—培根芦笋炒茭白
食材明细：
主料：：荷美尔经典美式培根1袋，芦笋1把，茭白2个，
辅料：：盐适量，生抽适量，油适量，
【培根“美”味“大”不同】—培根芦笋炒茭白的做法步骤：
1.准备好食材。
2.汤锅放水烧开，加盐和油，放芦笋焯水2分钟后沥出。
3.过冷开水后控干水分。
4.培根切丁。
5.不沾锅烧热放入培根。
6.煎至两面黄逼出油来。
7.倒入切丁的茭白翻炒。
8.调盐和生抽。
9.最后加入芦笋翻炒均匀即可出锅。
10.清爽美味！
【培根“美”味“大”不同】—培根土豆泥面包杯
食材明细：
主料：：荷美尔经典美式培根2条，土豆1条，面包2块，芝士20克，
【培根“美”味“大”不同】—培根土豆泥面包杯的做法步骤：
1.培根切碎炒熟备用
2.土豆洗净去皮切薄片装进保鲜袋，微波炉加热几分钟熟后捣成土豆泥
3.培根碎土豆泥混合加少量胡椒拌匀
4.面包如图对切
5.将面包放进烤碗，面包中间先撒上少许芝士再填上培根土豆泥，然后最上面再撒一层芝士，入烤箱180度烤十分钟即可
6.烤好后再放少许培根碎点缀，简单吧！十分钟就能搞定
7.美味的西式早餐
【培根“美”味“大”不同】—黄瓜九道菇炒培根
食材明细：
主料：：黄瓜1根，九道菇50克，荷美尔飘香炒菜培根3片，
辅料：：油适量，盐适量，
【培根“美”味“大”不同】—黄瓜九道菇炒培根的做法步骤：
1.所有食材
2.黄瓜洗净切条，九道菇洗净，荷美尔飘香炒菜培根切条
3.起油锅加热，放入荷美尔经典飘香炒菜培根煸炒
4.放入九道菇煸炒炒透
5.再放入黄瓜炒
6.最后放适量盐炒匀即可
小贴士：
黄瓜皮不要去掉，黄瓜用少许盐洗净即可
培根蒸鲈鱼
一年一度的#新浪美食年菜#活动又开始了，除了可以一展身手以外，还能学到各地的特色美食，真是极好的活动呢
今年继续来参与捣鼓的。做菜这件事，我始终觉得初衷应该很简单，不要求多么华丽，不要求厨艺如何精湛，只要用心去做每道菜，用心就好了
先上一道清蒸鲈鱼吧。鱼算是年夜饭菜单中不可缺少的一道菜了，谐意年年有余。这次在传统的清蒸鲈鱼的基础上有所改良和创新，加入了培根一起蒸，鱼的鲜美混合培根的浓郁，加上有青红椒丝之类的点缀搭配，看起来美貌又美
寓意年年有余---培根蒸鲈鱼
材料：鲈鱼，培根，红椒，生姜，葱，盐，蒸鱼豉油，料酒，色拉油
清蒸鲈鱼的做法
1、鲈鱼杀好洗净，在肚子上划两刀晾干水分备用
2、生姜，红椒和葱切好备用
3、鲈鱼表面抹薄薄一层盐，淋上料酒，放上生姜片腌制15分钟
4、取培根一片，放上切好的红椒丝，生姜丝和葱丝
5、卷起扎好
6、腌制好的鲈鱼上放两片培根，并将卷好的培根卷放在两边
7、水烧开，放入鲈鱼蒸8分钟，关火焖5分钟取出
8、倒出蒸出的汤汁，放上剩下的红椒丝生姜丝之类
9、淋上蒸鱼豉油
10、锅里放油，烧热后浇上即可
美食小提示
1、腌制鱼的时候盐可以不必太多，因为培根有咸味的
2、蒸鱼的时间不宜过长，根据鱼的大小决定，一般8-10分钟即可，鱼一定要等水开后上锅蒸，蒸好后一定要焖几分钟出锅
【培根“美”味“大”不同】——干煸培根辣四季豆
食材明细：
主料：：荷美尔超值精选培根五片，四季豆300g，芽菜30g，
辅料：：姜末少许，蒜末少许，干辣椒五个，花椒五粒，盐1g，鸡精1g，油适量，
【培根“美”味“大”不同】——干煸培根辣四季豆的做法步骤：
1.四季豆洗净，去老筋，切成小段。超值精选培根切段，芽菜洗净切碎末备用
2.锅中放油，烧至六七成热，放入四季豆，中火炸至外皮微酥，捞出沥油
3.锅中留底油，放入超值精选培根小火煎熟，推至锅边，再放入干辣椒、花椒、姜蒜末、芽菜末炒香，将四季豆放入煸炒至干，再与超值精选培根翻匀，最后撒上盐、鸡精调味即可
培根炒冬笋
冬笋连同外皮一起洗净，对半切开，用锋利的小刀将一侧的冬笋肉翘出来，保留冬笋的外皮，为了待会儿摆盘用。另一半正常处理
材料：
主料：竹笋300克，培根3片，罗勒4片，，
辅料：黄酒1勺，食盐1勺，植物油2勺，，
培根炒冬笋的做法步骤：
1. 冬笋连同外皮一起洗净，对半切开
2. 用锋利的小刀将一侧的冬笋肉翘出来，保留冬笋的外皮，为了待会儿摆盘用。另一半正常处理
3. 把切下来的整块冬笋肉放到放了盐的沸水中煮10分钟。将焯过水的冬笋切片
4. 包下来的春笋皮要用于装点盘式，用前必须用开水煮5分钟，高温消毒
5. 培根切成方片，放入煎锅中小火两面煎制
6. 不一会儿培根会渗出很多油脂，就用这些油来炒冬笋片，将冬笋片放入锅中，转中火一起煸炒三分钟
7. 让培根的香味和油脂渗入冬笋中，之后烹入料酒调味
8. 罗勒叶洗净后切碎。快出锅前一分钟放入罗勒碎翻炒均匀
9. 罗勒叶一定要后放，这样可以保持香气，早放还容易变黑
10. 临出锅前调入适量的盐就可以了
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