食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“紫菜椒盐家常饼”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：紫菜适量，温水适量，熟芝麻适量，
配料：：盐适量，葱花适量，花椒粉适量，植物油适量，
紫菜椒盐家常饼的做法步骤：
1.面粉加入温水和成较软的面团，放入容器，盖上湿布，饧10分钟。
2.紫菜用水泡发，挤干水分，加入葱花、盐、花椒粉、芝麻、植物油拌均备用。
3.调料拌好备用。
4.案板撒上薄面，将饧好的面团擀成厚约2cc的面片，上面均匀的抹上紫菜椒盐馅。
5.用刀在面片的半径处切一刀。
6.沿着半径卷起成圆锥形。
7.收口处捏紧。
8.左右手各持一端，拧一下，按扁，即成圆饼形，再用擀面杖擀成厚约0.5cm的面饼。
9.平底锅放油，将面饼翻入锅中，开小火，烙至两面金黄即可。
10.切开就可以吃了。
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辣椒酱家常饼
原料
中筋面粉130克、开水65克、冷水10克、盐1克
表面涂辣椒酱少许（面粉少许）
份量
一个
做法
1、原料中筋面粉加盐，倒入开水，用筷子搅拌，再倒入冷水揉成面团，醒30分钟，
2、然后擀成长方形面片，
3、上面抹上辣椒酱，
4、再撒少许面粉，容易分层，
5、然后将面粉和辣椒酱搅拌均匀，
6、从一边卷起，
7、卷起后，从一边向另一边卷，卷成一盘。
8、醒一会儿，再擀成圆饼形，
9、锅中放少许油，将圆饼放入锅中，慢慢用中小火煎至金黄色。正反面都要同样操作。
10、制作成功后，倒入油纸盘中，可以吸油。
11、制作好的内部组织
12、吃的时候，切片食用。
小贴士：
1、面团要和得较软一点。
2、抹辣椒酱的时候，辣椒酱本身有油了，所以不用另外加油。
3、烙的时候注意小火慢烙。三翻九转。
椒盐饼
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：酵母粉0.7克，清水110克，盐1克，花椒粉1克，食用油3克，黑芝麻2克，
椒盐饼的做法步骤：
1.原料：面粉、酵母粉。
2.酵母粉与清水混合均匀，加入面粉中，揉成柔软的面团，用保鲜膜盖好饧发30分钟。
3.饧好的面团，移到揉面垫上揉搓排气。
4.将面团擀成大的面片。
5.抹上食用油，撒上盐和花椒粉。
6.将面片从上往下卷起来，再卷成圆形，将尾部塞在面团的下面。
7.将圆面团擀开成圆形，要比量着模具的大小哦。
8.擀好的面团，放进披萨模具里，用叉子扎上小眼。
9.抹上一层食用油，撒上黑芝麻，静置20分钟，烤箱预热上火200度，下火190度。
10.将模具放入烤箱，上火200度下火190度，烤制28分钟。
11.烤好的椒盐饼，表面香香脆脆，内部是软的，带着椒盐味哦。
小贴士：
1、面团要经过发酵，才能制作。
2、面粉的吸水量不同，清水要分次加。
3、烤箱的温度不同，根据自家烤箱的特性设定温度。
4、烤的时候，要看好，以防烘烤过度。
椒盐紫菜腰果的做法
因为学会了炒腰果，又看到茶座的这道菜，不过没尝过，于是回家自己琢磨了这道菜。
材料：
紫菜，腰果，椒盐，白芝麻，盐，油，
椒盐紫菜腰果的做法的做法步骤：
步骤1，将适量紫菜剪成碎片待用；锅里倒入适量橄榄油、热锅热油，再倒入适量腰果以小火不停翻炒至呈略微金黄色即可捞起沥干油，倒掉锅里剩余油，下紫菜以小火炒几下，倒入炒过的腰果，并撒些白芝麻一起翻炒一会儿，最后加少量椒盐和盐，炒匀入味即可食用了。
家常紫菜包饭
食材明细：
主料：：米饭4人分（白米和糯米各一半），芝麻油2大勺，醋4大勺，白糖1大勺，芝麻1大勺，盐少许，蟹肉棒5条，黄瓜半根，胡萝卜一根，韩国腌萝卜若干（可省），牛油果1个，
辅料：：鸡蛋3个，
家常紫菜包饭的做法步骤：
1.三个鸡蛋打好放进平底锅做成蛋饼。
2.蛋饼以及蟹肉棒，黄瓜，腌萝卜，胡萝卜等各种蔬菜切条
3.芝麻油，芝麻，醋，白糖，盐搅拌好
4.倒入刚做好的米饭里，搅拌均匀以后放凉
5.把寿司帘卷放在最底下，上面放一张紫菜，放上适量米饭，米饭如果太热，会让紫菜起皱，所以要适当放凉了再开始做。
6.把切条的蔬菜放上去。
7.用寿司帘卷卷好，最后切片就可以了，切片的时候刀片上沾点水再切，这样防止米饭粘在刀片上。
8.我还用做加利福尼亚卷的方法，用牛油果做成加利福尼亚紫菜包饭，把贴完米饭的紫菜给翻过来，让贴着米的那一面在帘卷上，上面放上切条的食材，卷好，米在表层的紫菜包饭在韩国叫做“裸紫菜包饭”
9.牛油果切半，在把每一半数着切成细片
10.然后把牛油果片放到刚才做好的“裸紫菜包饭“上面，用保鲜膜包住固定一下，再切成片即可。
洋葱椒盐饼
食材明细：
主料：：面粉300g，
辅料：：油适量，洋葱半个，盐1小勺，胡椒粉1小勺，
洋葱椒盐饼的做法步骤：
1.面粉和成柔软的面团。要软一些，400g的面粉我放了约280g的温水。饧半小时。
2.半小时后擀成大薄饼。涂上一层油，撒上胡椒粉和盐。
3.在撒上切碎的洋葱丁，洋葱要切碎一点。
4.洋葱椒盐饼做法的步骤 卷起。
5.分成小块。大小随意。
6.切面对着团圆。
7.依次做好。
8.擀成小饼。
9.烙熟即可。
小贴士：
面要和软一些，400g的面粉我放了约280g的温水。
椒盐炒饼
食材明细：
主料：：油饼1张，香葱3根，杏鲍菇少许，绿杭椒5个，红柿子椒少许，
辅料：：蚝油1勺，椒盐少许，
椒盐炒饼的做法步骤：
1.准备食材，杏鲍菇，青红椒切丁，香葱切末。
2.油饼切成条。
3.锅内放油少许，先炒杏鲍菇，杏鲍菇微黄时放入香葱炒香。
4.放入油饼略炒。
5.加入1勺蚝油炒匀。
6.撒少许椒盐，放入青红椒丁翻炒均匀，加l小勺水，饼可以变软一点。
7.盛盘。
小贴士：
配料多放些饼更香，根据自己喜好。
豆妈带你做葱香家常饼（葱油饼，手抓饼）(1)
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：水300克，油适量，葱适量，芝麻适量，
豆妈带你做葱香家常饼（葱油饼，手抓饼）的做法步骤：
1.家庭常用面粉（中筋粉更好）加60-80°热水用筷子搅拌成絮状，烫面为1/2量即可，其他用凉水和面，为了增加面的韧性，可以适当在水中放一点盐。
2.面团揉好以后再慢慢加水揉搓，让面充分吃进水分，这一步很重要，慢慢吃进水的面团才会更有韧性，做出来的饼层次感会更好一点（新手可以慢慢尝试，因为慢慢加水的面团有点粘手，不太容易操作，这步骤省略就需要饧发时间长一些），面团揉好后饧发5分钟。
3.面团分成四等分，揉好，放放盆里盖盖饧发10分钟。
4.饧发后的面团不用再揉，这样容易成型，直接放面板上擀成圆饼状，圆饼上均匀撒上盐和芝麻，最后用擀面杖擀一下，芝麻就沾上了，不容易掉。
5.在圆饼上均匀抹油（猪油起层最好），为了身体健康，我用的花生油，为了做饼时不让油流的满面板都是，我提前把油冷冻一下，（也可以在油中放点熟面粉）这样可以适当多抹点油，起层会更好。经过饧发后的面更有韧性，我们可以用手拽拉成薄如纸状的圆饼。
6.撒上葱花后从一头卷起，卷的时间看饼有厚的地方继续拽拉的薄一点，卷成长条后再抻拉一下，从两头往中间卷起，叠加在一起，用手轻微按压，然后饧放十分钟，用保鲜膜覆盖效果更好。
7.取一个饧放后的葱花面团，擀成薄饼状，平底锅加热稍微放一点油，上锅，小火双面煎至金黄就可以了（也可以用电饼铛，电饼铛更容易控制一些）。
8.香喷喷的，层次分明的葱香饼出锅了，枸杞大枣粥，炝辣土豆丝和葱香饼是绝配。
小贴士：
做葱油饼和面很关键，面要软一点，饧放很重要，饧放好的面做出来层次更好。
紫菜饼(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：紫菜适量，水适量，香葱末适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，鸡精适量，玉米油适量，
紫菜饼的做法步骤：
1.面粉加调味料加水搅匀，
2.加香葱末
3.加洗净切碎的紫菜，玉米油搅匀
4.锅烧热，舀一勺面糊，晃动锅子摊成薄圆饼
5.翻面
6.盛出，继续做下一个
7.鲜美的紫菜饼好了
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