食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下全麦猪肉木耳馅饼，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：全麦粉60g，猪肉适量，虾米适量，木耳适量，白菜帮适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，香油适量，黑胡椒粉适量，
全麦猪肉木耳馅饼的做法步骤：
1.准备材料如图，木耳提前泡发，虾米用开水泡5分钟肉用搅肉机打成肉泥，木耳切碎，虾米切碎，白菜叶把帮子切下并切碎
2.姜蒜切末
3.在馅料里加入姜蒜末，加适量的盐，生抽，黑胡椒粉，香油，把所有调料拌匀
4.用筷子顺着一个方向搅拌上劲，腌制15~20分钟
5.取全麦粉60g，温水60g(全麦粉可以换成普通面粉，水可以根据面粉的吸水性上下增减10g左右）
6.把温水慢慢倒入全麦粉里，用筷子顺着一个方向搅拌，直至面粉和成面团，面团会非常湿软。
7.在案板上抹油，手上也抹油，把面团移到面板上，分成2份，用手掌把面团按平（做的多的话可以用擀面杖，我闲麻烦，就2个小饼，就用手按了）
8.包入馅料
9.捏着饼皮的边缘向上盖住所有馅料，然后轻轻按压一下即可
10.平底锅内刷油，把做好的馅饼放进去，中小火，等稍微定型了，翻面，盖上锅盖，3-5分钟左右，再翻面，还是3-5分钟，直到双面都呈黄亮色，就完成了
11.完成
12.皮薄陷多
小贴士：
这种烙饼的方法，水一定要加够，面团一定要非常湿软，否则做出的饼皮不好吃
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全麦烤馅饼
食材明细：
主料：：高筋面粉400克，肉馅300克，芹菜100克，盐适量，五香粉5克，
辅料：：全麦粉100克，木耳50克，胡萝卜100克，生抽15克，香油10克，葱10克，姜10克，
全麦烤馅饼的做法步骤：
1.高筋面粉，全麦粉备用。
2.盆里倒入高筋面粉和全麦粉。
3.酵母粉用适量温水搅拌融化。
4.ACA厨师机按上和面钩，放入和面盆，酵母水倒入面粉中。
5.启动按键，调至2档，加入适量的水，开始和面。
6.两三分钟后，面就和成了团。（耳垂软度即可）
7.盆壁非常光滑，一点也不沾哦，面团和好啦！
8.盖上保鲜膜放置一旁，发酵一小时（半发即可）。
9.ACA厨师机换上搅拌头。
10.馅料部分：猪肉、木耳（提前泡发）、胡萝卜、芹菜，葱姜，分别切碎粒，放入盆中。
11.加入盐、五香粉，倒入生抽、香油。
12.启动按键，调至3档。
13.开始搅拌。
14.一分钟后即可搅拌好，是不是很轻松！
15.看~~非常均匀，方便快捷特别的省事。
16.垫子上撒少许干面粉防沾，面团擀成厚度约0.5CM的薄片。
17.用小碗刻出圆面片。
18.揭开多余的边角。
19.面片铺上馅料。
20.移入烤盘中，再盖上一片面片，周边用叉子压出纹路粘合。
21.依次做好，表面刷上食用油。
22.烤箱提前预热：180度，烤30分钟，表面金黄即可。
23.成品图。
24.表皮酥脆。
25.内馅鲜香。
26.方便快捷又美味！
小贴士：
不同牌子的面粉吸水性也不同，水量根据面团的状态酌情添加。烤箱温度供参考请适当调整。ACA粉色厨师机，型号: ASM-PE1210A 厨房必备！和面，拌馅，做起美食显得特别的省时省力！6.2L超大容量搅拌碗，蒸馒头包子，轻松搞定，和再多的面也不怕啦！
猪肉胡萝卜木耳馅饼
食材明细：
主料：：肉馅400克，面粉400克，胡萝卜2根，水发木耳适量，
辅料：：盐3克，蚝油2勺，鸡蛋1个，酱油2勺，香油适量，白胡椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
猪肉胡萝卜木耳馅饼的做法步骤：
1.面粉中加水和成面团，静置半小时。面不要和得太硬。
2.猪肉馅中加入盐，蚝油，酱油，鸡蛋，香油，白胡椒粉，葱姜蒜拌匀。
3.胡萝卜先擦成细丝再切成小段。木耳泡发之后切成小丁。
4.锅中放适量的油，油热后放入胡萝卜煸炒至变色，盛出放凉备用。
5.将木耳丁和炒过的胡萝卜放入肉馅中拌匀。
6.将面团分成大小一致的剂子，擀薄。
7.包入适量的馅，像包包子一样，收口捏住。
8.平底锅中放适量底油，将包好的馅饼坯子放入按扁，中小火烙至两面金黄成熟即可。
圆白菜鸡蛋全麦馅饼
好吃营养又健康的圆白菜鸡蛋全麦馅饼带馅的面食家里经常做，大多时候都是有肉的，素馅的很少做，就是做了儿子也不爱吃，但是今天这道馅饼虽然是素馅的还是全麦粉做的，儿子却给了很高的评价，说是吃出了肉的感觉，哈哈。
圆白菜鸡蛋全麦馅饼
主料：全麦面粉、圆白菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳
调料：葱姜末、盐、糖、葱油、生抽、五香粉、美极鲜
圆白菜鸡蛋全麦馅饼的做法
1、全麦面粉中先加入开水用筷子拌匀散热后再加凉水和成较软的面团，最后加少量油揉匀醒面20分钟（在面里加少量食用油，面更滋润烙出的馅饼更酥）；
2、锅中放油，油热后将蛋液倒入锅中迅速不停的搅动，鸡蛋成为小粒后关火放凉；
3、圆白菜切末、胡萝卜擦丝、泡发的木耳切末；
4、将圆白菜、胡萝卜、木耳混合后加适量葱油拌匀备用；
5、鸡蛋碎放凉和蔬菜混合后放葱姜末、五香粉、糖、盐、少许生抽、几滴美极鲜调味，最后加葱油拌匀备用；
6、将面团放在案板上搓成长条后切剂子，然后把剂子擀成边缘薄中间厚的圆皮，放入馅料包成圆饼备用；
7、平底锅放油，油热后将馅饼生胚放入锅中烙成两面金黄即可出锅。
美食小提示
1、调馅的时候放了少许五香粉，味道大不一样，很提鲜；
2、蔬菜中先用葱油拌匀再放其他调料，这样蔬菜不出水，能够有效保持蔬菜的水分，吃的时候不干不柴；
3、和面的时候加少量油，馅饼更酥更好吃；
4、用全麦粉更加健康。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
全麦面猪肉萝卜馅饺子
食材明细：
主料：：猪肉250g，葱适量，油适量，十三香适量，虾皮半小碗，面粉适量，
辅料：：萝卜一个，姜适量，盐少许，酱油适量，味精少许，水适量，
全麦面猪肉萝卜馅饺子的做法步骤：
1.准备食材，葱姜，猪肉馅，萝卜，虾皮（不喜欢虾皮可以不放哦）
2.萝卜擦成丝，葱姜剁碎。
3.锅内烧开水，把萝卜丝稍炒一下。
4.焯好的萝卜丝，用放凉水攥干，剁碎。
5.猪肉加葱姜，油，酱油，盐，味精，十三香，顺着一个方向搅匀。
6.然后加入萝卜，虾皮，继续搅匀。
7.下面开始和面。(我这里放了半小碗白面)
8.和成不软不硬的面团。饧一会。
9.饧好的面，揪成小剂子，擀皮。
10.开始包饺子喽，
11.包好的饺子，水开放锅里煮，开锅后，点半碗凉水。开锅后在点半碗凉水，一共点三次水，即可出锅。
12.出过来，别忘了盛盘子里的饺子，要翻动一下，小心粘在一起哦。
13.沾点酱油，沾点醋，开吃啦！
小贴士：
全麦面如果觉得黑没有食欲，可以掺点白面或弄点蔬菜汁和面。
煮饺子时放一点盐或大葱，可以防止饺子破和粘连。
荠菜木耳猪肉馅饼的做法
每年霜降前后，北方农田里的农作物大部分都被清理干净，正是挖野菜的好时节，周末和小伙伴驱车去乡下挖野菜了，没想到苦苦菜和荠菜特别的多，一上午一人提一篮子野菜回家，各种好吃的做起来。野菜经过了霜冻，味道格外的香，特别好吃的是荠菜，它可是100%纯天然的绿色食材，用来炒鸡蛋、烧海鲜汤、做馅料都非常的好。今天跟小伙伴分享一道面食，主要用荠菜做馅儿，吃起来特鲜香，早上用它搭配玉米渣子粥，吃得饱饱地去工作，能量满满精神一上午。说起荠菜，有人会说春天的荠菜最嫩最鲜，其实深秋的荠菜经了霜冻，味道也是非常好的，荠菜是一个很好的食材，又被称为地菜，俗称“百岁羹”，古称“护生草”，含有较多的维生素A，能帮助眼睛缓解疲劳，清洁胃肠道，降低人体血液中的胆固醇含量。除此之外，适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量，对人的大脑兴奋有一定的抑制作用，可以使人情绪平稳。现如今，很多大棚蔬菜因为种植的原因，或多或少的有农药残留，自己去挖的野菜，吃起来特放心，一定要多吃。
材料：
面粉300克，温水适合，猪肉150克，荠菜200克，白菜半颗，干木耳一碗，盐1茶匙，蚝油少许，葱姜末少许，食用油2茶匙，
荠菜木耳猪肉馅饼的做法的做法步骤：
步骤1，盆里放入适量的面粉。
步骤2，面粉里加入温水，和成比较软的面团，盖上保鲜膜醒发。
步骤3，将荠菜择洗干净，焯一下水，木耳用温水泡发。
步骤4，将白菜、木耳、荠菜切碎，猪肉切丁，少许的葱姜末放入盆中。
步骤5，加入适量的食用油。建议用花生油，特别香。
步骤6，加入适量的盐和少许的蚝油。
步骤7，搅拌均匀备用。
步骤8，面团切成剂子，擀成薄皮，放入馅料。
步骤9，将其包成包子形状，然后用手轻轻按扁。
步骤10，饼铛预热，刷入一层薄油，放入馅饼，开始烙。
步骤11，中间馅饼放饼铛里焖3分钟，煎至两面金黄即可。
步骤12，皮薄大馅，真是美味。
步骤13，一锅不够吃。
猪肉南瓜馅饼
食材明细：
主料：：熟猪肉40g，南瓜60g，
辅料：：土豆200g，玉米淀粉5g，盐适量，面包糠适量，
猪肉南瓜馅饼的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.土豆和南瓜去皮切块上锅蒸熟。
3.南瓜和猪肉放入料理机。
4.加2克玉米淀粉和适量盐搅拌均匀。
5.土豆压成泥，加3克玉米淀粉搅拌均匀。
6.土去一小块土豆面团按扁放入南瓜肉泥包起来。
7.粘上面包糠。
8.锅中刷油放入小饼煎制两面金黄即可。
9.成品图。
猪肉发面馅饼
馅饼是带着浓浓中国味儿的早餐，单就面皮的做法也有好几种，什么烫面、发面之类的，不过我个人觉得死面，也就是未经发酵的面皮，虽然方便，但是真的没有发面松软好吃。
早餐如果想吃火热的发面面食，二次发酵就能让你等到花儿也谢了，早上起码要早起两小时，在晚睡成普遍现象的当今，要早起两三小时就为吃个早饭，此事若非为了爱，便也就偶尔为之。所以一般上班族早上断然不会做发面，就算包子和馒头也会选择头天晚上做，第二天早上加热。
但其实如果做馅饼的话，有一个办法可以最快吃上新鲜火热的，那就是把和面及第一次发酵放在头天晚上完成，面和好，室温放置30分钟，再移入冰箱冷藏发酵（冬天的话可以直接室温发酵），第二天早上取出面团可直接操作，分割、包馅、煎制即可。如果时间运用得好，20分钟绝对没问题，分割好之后，面团松弛的时候调馅正好；包好之后则可直接下锅煎，煎的时间五六分钟而已，非常方便。
在渐渐变冷的日子里，五分钟也必须争取的时候，断然不舍得花那么几小时去做个馅饼吃，但是，如果只要20分钟，那么又另当另论了。
猪肉发面馅饼上班族早上20分钟吃到火热馅饼的办法
用料（约可做8个70克左右的馅饼）：
面团A：中粉150克，牛奶90克，酵母2克
肉馅B：猪绞肉300克，水15克，油5克，老抽3克，生抽10克，蚝油20克，糖5克，胡椒粉少许，姜末少许、蒜末少许，葱花适量
煎料C：色拉油少许，水50克，葱少许
蘸料D：海天拌饭酱1汤匙，香醋2汤匙，糖1茶匙(供参考）
猪肉发面馅饼的做法
1、头天晚上将面团材料提前和好，面团张力很好，表面光滑；盖上保鲜膜或盖子，室温静置30分钟左右移入冰箱冷藏室发酵。
2、第二天早上取出发酵好的面团，排气后，分割成需要的大小（我用了30克一个，皮薄馅多才好吃），将小剂子盖上保鲜膜一旁松弛10分钟左右；这时可以调馅：将所有内馅材料混合在一起，朝一个方向搅至起劲。
3、小剂子擀成中间厚四周薄的皮，包入馅料。
4、收口后捏褶的地方戳一下，避免此处皮太厚，反过来稍稍拍扁。
5、锅中刷薄油，下入馅饼，用手轻轻转动，使馅饼均匀上色，倒入少许水，盖上盖子，转中小火。
6、水收干后，将馅饼翻面，稍稍转动锅子让馅饼上色更好，两面上色后，撒些葱花，再翻一次面，稍煎一会儿即可取出，趁热吃味道更佳（这个分量，我大约煎六分钟左右合适，如果肉馅多皮厚，需酌情调整煎制的时间）。
美食小贴士：
包好的馅饼可以直接下锅煎，非常方便，没用完的面团放冰箱冷藏，第二天早上还是可以用，非常方便，这个办法节约了早上等候发酵的漫长时间，实在是上班族的福音。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
全麦麦芬
食材明细：
主料：：低粉55克，全麦面粉45克，
辅料：：泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，鸡蛋25克，红糖60克，玉米油50克，牛奶125克，盐1/4小勺，
全麦麦芬的做法步骤：
1.把鸡蛋，玉米油，牛奶，红糖，盐倒入大碗搅拌均匀
2.把低粉，泡打粉，小苏打，混合过筛，再和全麦面粉混合均匀，用橡皮刮刀从底部往上拌到面粉湿润即可，此时面糊看上去比较粗糙多块，但切勿继续翻拌了。
3.将面糊倒入纸杯2/3满，上下火180度，烤20到30分钟
小贴士：
晚上急着做蛋糕送人，有的照片忘了拍了，不过只要照着我写的做，一般是没问题的，，这是要赞一下君之了，他写的书真的很不错
猪肉大葱馅饼
食材明细：
主料：：猪肉馅500克，大葱300克，面皮适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，香油适量，蚝油适量，油适量，鸡精适量，
猪肉大葱馅饼的做法步骤：
1.猪肉陷内加5勺油，一勺蚝油，一勺香油,一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.
2.大葱垛碎.
3.和猪肉馅放在一起搅拌均匀.
4.将适量的馅料放入面皮中.
5.像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁.
6.热锅刷上油，把包好的馅饼放上去.
7.先煎至一面金黄.
8.煎至两面金黄即可.
猪肉杏鲍菇馅饼
食材明细：
主料：：杏鲍菇两根，猪肉馅500克，面粉700克，清水520克左右，
辅料：：大葱一根，植物油40克，酱油40克，盐适量，
猪肉杏鲍菇馅饼的做法步骤：
1.杏鲍菇两根，清洗干净
2.切成极小的丁
3.冷冻的猪肉从冰箱中取出，完全化冻后再使用
4.锅中放植物油，待7成时热，将葱花放入，小火煸炒金黄，出香味
5.倒入酱油，这样可以激出葱花的更多香味，然后关火
6.待油温降为常温时，将化冻的猪肉馅入锅中，与葱油混合均匀，如果太干，可加入适量清水，搅拌上劲儿
7.将杏鲍菇丁倒入锅中
8.搅拌均匀，备用
9.面团提前揉好，稍微软些更好，放盆中，盖盖子，饧40分钟以上再使用更滋润
10.面团置于案上，搓成长条，切成小剂子，擀成边缘薄中间厚的小圆皮
11.适量馅儿放在圆皮中间，一手托皮，一手捏褶
12.捏成一个包子形状
13.再轻轻一按，成扁平的馅饼状
14.平底锅中轻刷一层油，将馅饼放在锅内，盖盖焖几分钟，中途可翻身两次
15.两面金黄色，中间肚子鼓起，表示串气成功，将馅饼取出，装盘
16.稍微晾凉后，直接食用
17.杏鲍菇的微弹与鲜香，让人胃口大型，欲罢不能
小贴士：
面团越软越好，经过稍长时间的饧面更加滋润，这样烙出来的饼皮薄而筋道；不会此法包馅饼，也可以换成其它方法，例如半月形，两皮相扣形，总之能把馅包进去就行；照片上借用老妈的双手来包了馅饼。面粉量、水量、馅量仅供参考。
感谢您阅读“97美食网”的《全麦猪肉木耳馅饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了馅饼面怎么和专题，希望您能喜欢！
