素春卷

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？你不妨看看素春卷，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：薄饼皮适量，胡萝卜适量，土豆适量，

辅料：：芹菜适量，

配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，油适量，

素春卷的做法步骤：

1.土豆和胡萝卜刨丝，下锅略炒，加盐和芹菜，装盘晾凉

2.取一张薄饼皮，弄一点土豆胡萝卜丝

3.卷成自己喜欢的长度与厚度就好了

4.锅下油，下锅炸至金黄色就好了

小贴士：

内馅还可按自己喜欢换别的或者加点什么，因贪方便都是取家里现成的，但味道还是挺香的。

97Msw.com相关知识

韭菜素春卷

春卷是北方人喜爱的一种小吃。

春卷里面的内馅有肉春卷，素春卷，还有甜味的，这次做的是韭菜粉丝素春卷，韭菜粉丝可是最经典的素馅搭配，是我家大小馋猫都爱的馅料，非常的香哦！

春卷皮一般不太好买，在超市看到这种冷冻的春卷皮，果断入手，早就想吃香香脆脆的春卷了。

虽然说油炸食物不太健康，不过这个确实是让人无法抵挡的美味，炸好的春卷散发着诱人的香气，咬上一口香酥适口，再加上韭菜特有的清香味道，绝对是让你停不了口的诱惑美食之一。

经典香酥美味小吃----韭菜素春卷

材料：春卷皮20张，韭菜50克，粉丝50克。

调料：盐适量，胡椒粉2克，生抽10毫升，白糖1克，鸡精少许，香油适量。面粉适量。

韭菜素春卷的做法

1、韭菜洗净沥干水分，粉丝提前浸泡至软。

2、冷冻春卷皮化冻后，一张张撕开备用。

3、面粉加入清水搅拌成为面糊备用。

4、韭菜切碎。

5、粉丝切碎。

6、切碎粉丝放入碗中加入盐，鸡精，白糖，生抽，胡椒粉，香油。

7、再加入韭菜拌均匀，

8、取一张春卷皮一段放入韭菜粉丝馅。

9、春卷皮两边抹上面糊。

10、然后卷成春卷生坯，封口也用面糊封紧。

11、锅中油烧热放入春卷炸制。

12、春卷炸至金黄捞出，放吸油纸上吸出油分即可。

美食小贴士

韭菜最好提前洗净沥干十分，在用来制馅料，这样韭菜不容易出水，春卷皮炸制的时候不会炸皮。

炸春卷不要打火，用中小火慢慢炸制，春卷色泽美观。

网站小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

剩菜版素春卷

食材明细：

主料：：豆皮一张，红彩椒半个，黄瓜半根，西葫芦小半个，小杏鲍菇一个，火腿6片，

辅料：：生抽适量，蚝油适量，大豆油适量，盐适量，鸡精适量，

剩菜版素春卷的做法步骤：

1.准备豆皮一张

2.红彩椒、黄瓜、西葫芦、小杏鲍菇，洗净备用，并准备火腿。

3.将豆皮切成约15cm见方的正方形

4.将所有备好的素菜和火腿切细条

5.将切好的素菜和火腿下锅加入生抽、蚝油调味，并加入适量盐及少许鸡精，炒至八分熟，

6.将炒好的菜放在准备好的豆皮一侧，卷成春卷的形状。

7.卷好后用小火煎至豆皮表面金黄后，装盘即可！

越式素春卷

食材明细：

主料：：米纸一包，马铃薯2个，芹菜200克，粉丝一扎，

辅料：：油适量，盐适量，黑胡椒适量，

越式素春卷的做法步骤：

1.土豆切丝，芹菜切段。

2.食材用淡盐水煮熟，加入盐、油和黑胡椒拌一下，备用。

3.米纸沾一下温水，摊好，将材料放上。

4.左右折叠。

5.卷起即可。

6.沾上越南风味辣椒酱食用。

小贴士：

1.內馅可换其他，反正喜欢吃什么都能做。
2.泰式风味辣椒酱亦可。

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