食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“家庭煎饼果子”正合你意！欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，青菜适量，辣椒适量，盐适量，馄饨皮适量，
家庭煎饼果子的做法步骤：
1.锅中加油，六成热时加入馄饨皮炸黄
2.炸好的果子晾干备用
3.电饼铛开上下加热，和好的面放入电饼铛弄均匀，放入鸡蛋摊平撒入葱花鸡蛋
4.合上电饼铛加热三分钟后，取出即可。
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家庭版煎饼果子
食材明细：
面粉适量，鸡蛋一个，生菜适量，黄豆酱适量，盐适量，十三香适量
家庭版煎饼果子的做法步骤：
第1步面粉少许盐半小勺十三香调成面糊，不要太稠了，煎饼会太厚的。电饼铛加热几滴油刷匀后到一汤勺的面糊，用勺子底部轻轻的转圈，就会均匀的摊开成薄饼
第2步鸡蛋液摊开均匀，可以适量撒上小葱花，家里没有就没撒一勺黄豆酱涂抹均匀放上生菜叶
第3步卷起来来吃啦！
小贴士：
油不要太多，尽量少放，要不然容易摊不成饼，饼容易摊破洞，面糊不要太稠，饼会太厚的
家庭自制煎饼果子的做法
天津人永远骄傲的早点！
材料：
鸡蛋4个，油条4根，豆瓣酱或者甜面酱适量，葱花适量，绿豆面160克，小米面40克，白面40克，黑芝麻少许，饮用水360克，五香粉少许，食用盐少许，食用油若干，
家庭自制煎饼果子的做法的做法步骤：
步骤1，将绿豆面，小米面，白面放在容器内充分混合，加饮用水360毫升，记住面和水的比例1：1.5就好了！这是四套的量。水一点一点的加，避免面起疙瘩，搅拌均匀如图放入五香粉和食用盐适量，依据个人口味。继续搅拌均匀。盖上保鲜膜或者盖子放置一夜，如果气温较高时放入冰箱。
步骤2，第二天早上准备煎饼锅，涂刷少许油，，每次舀面糊都要搅动，因为面会沉淀，。煤气开小火，锅热了，放上一汤勺面糊，用竹蜻蜓迅速摊平，摊匀。图上这种小汤勺的话就摊图上煎饼大小。这是给我儿子做的，缩小了一半，是常规一套的一半。
步骤3，面糊凝固了，将鸡蛋磕开，放在煎饼中间，用竹蜻蜓迅速将蛋黄切散，摊开摊匀，鸡蛋稍稍凝固撒上葱花和黑芝麻，用铁铲沿着煎饼边缘转一圈，迅速用手捏起边缘翻个，要快，因为很烫。
步骤4，在没有鸡蛋这面抹上豆瓣酱，放上油条，如图裹上，用铲子在中间轻轻切一下，对折，铲起来装盘。
步骤5，这套比较迷你，成人的话可以做大一些，我写的是成人的量，按照照片大小可以做8套，相应的至少8个鸡蛋8根油条。也可以每套放两个鸡蛋两根油条。或者不放油条放果蓖儿。
家庭版煎饼果子的做法
娃比较爱吃煎饼，总感觉外面卖的不太干净，就想着自己在家做吧，也挺简单的，味道也不错呢
材料：
面粉150克，小米面100克，生菜适量，香葱叶3棵，黄豆酱2勺，蚝油1勺，鸡蛋6个，黑芝麻少许，玉米油适量，馄饨皮适量，
家庭版煎饼果子的做法的做法步骤：
步骤1，准备面粉和小米面
步骤2，加入适量的水调成可流动的面糊备用
步骤3，买来的馄饨皮过油炸脆
步骤4，生菜洗净切小段，香葱切碎，两勺黄豆酱加一勺蚝油拌匀
步骤5，平底锅内擦油，倒入面糊
步骤6，用饼推子抹平，打入鸡蛋
步骤7，饼推子把鸡蛋打碎
步骤8，撒上黑芝麻
步骤9，撒香葱碎
步骤10，翻面后刷上酱
步骤11，放生菜
步骤12，再放一片炸的馄饨皮
步骤13，包起来用铲子切两半就可以了
步骤14，味道不错哦，动手做起来吧
杂粮煎饼果子
食材明细：
主料：：煎饼2个，
辅料：：粉丝1段，白菜适量，盐适量，油1匙，鸡蛋2个，葱适量，菠菜适量，荠菜适量，酱醋适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，
杂粮煎饼果子的做法步骤：
1.根据自己的口味，放各种菜，调料搅拌好
2.均匀铺在煎饼上，叠成长方形，放平底锅煎
3.小火煎，想吃脆的就多放点油，两面黄了就熟了
4.切好煎饼，装盘，开吃啦，香喷喷的
小贴士：
小火慢慢煎，脆，香
素菜煎饼果子
食材明细：
主料：：豆腐1块，煎饼4个，韭菜1把，白菜2页，
辅料：：五香粉1匙，盐1匙，辣椒油1匙，胡椒粉1匙，
素菜煎饼果子的做法步骤：
1.备好的豆腐，韭菜，白菜。
2.剁碎的大白菜。
3.韭菜切碎。
4.豆腐切碎。
5.葱姜切碎。
6.锅内加油烧热。
7.葱姜爆香。
8.把豆腐炒一下。
9.加入白菜继续炒。
10.再放切好的韭菜,把调料加入，调制均匀。
11.买来的手工煎饼。
12.对折叠起来。
13.两头继续对折。
14.把炒好的馅料均匀铺在煎饼上面。
15.卷起来。
16.电饼铛烧热加入煎饼卷，煎至两面金黄，就可以出锅了。
快手煎饼果子
食材明细：
主料：：面粉5-7小勺，水半碗，鸡蛋一个，黑芝麻适量，
辅料：：生菜一片，小葱少许，火腿肠一根，六月香豆瓣酱适量，
快手煎饼果子的做法步骤：
1.和面糊。4.5寸的碗，小半碗水，5勺面糊，面糊不要调得太稠~
2.煎面皮。小火加热，锅温热时，放几滴油，倒入面糊。转动平底锅，使面糊尽量均匀的展开成一个圆形。面糊成型时，在面糊上打上一个土鸡蛋，鸡蛋略微成型，撒入黑芝麻，如果喜欢也可以撒入小葱。
3.翻面。鸡蛋感觉基本成型时，翻面。翻转是个技术活，因为这个时候面饼非常烫，我一般都是把平底锅直接往上一掂，使面饼抛起，翻转后落下。刷上六月香豆瓣酱适量。
4.加入菜和火腿。
5.卷起装盘即可。
家常煎饼果子
食材明细：
主料：：面粉100克，鸡蛋三个，馄饨皮六张，
辅料：：葱花适量，甜面酱适量，老干妈适量，盐适量，黑芝麻适量，
家常煎饼果子的做法步骤：
1.准备食材
2.面粉加入少许盐，小碗水调成面糊备用（不要太稀）
3.锅里倒入适量的油烧至七成热下馄饨皮炸制金黄捞出备用
4.锅里留少许底油倒入三分之一面糊摊开，可以用饭铲摊开（我这是做三个的量）
5.带面糊凝固打入一个鸡蛋摊开
6.翻面，刷上一层甜面酱
7.撒上葱花和芝麻
8.放上炸好的馄饨皮
9.卷起即可
10.也可以刷上一层老干妈，同上再放入炸好的馄饨皮卷起即可早（老干妈的饼我没有翻面）
11.成品
12.成品
煎饼果子(简)
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋3个，火腿肠1根，黄瓜适量，玉米面适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，孜然粉少量，黑芝麻少量，
煎饼果子(简)的做法步骤：
1.放入适量的面粉和少量的玉米面，然后再打两个鸡蛋用打蛋器把面糊打匀防止有面疙瘩。
2.再加入一勺半的盐，用筷子和匀。
3.把黄瓜和火腿切好以备用。
4.把和腿放上电饼档，煎一会儿更好吃。
5.拿出来不要置冷。
6.在电饼档上刷上油预热。
7.预热两分钟后，把面糊云在电饼档上面，一分钟后，把电饼档盖上。
8.2分钟后把电饼档打开，打上一个鸡蛋。把鸡蛋铺匀。
9.在上面撒一些孜然粉。
10.在撒一些黑芝麻，把电饼档盖上。
11.三到五分钟后。颜色呈橙黄，把电饼铛打开，把黄瓜条和火腿条 放置上面30秒左右。
12.把它卷起来。
13.放入盘内即可食用了。
小贴士：
趁热吃更香更脆。
感谢您阅读“97美食网”的《家庭煎饼果子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎饼做法专题，希望您能喜欢！
