食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“木耳拌菠菜(1)”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::菠菜150g,干木耳1把,
辅料::香葱适量,生抽1勺,香醋半勺,食盐半勺,白胡椒粉适量,橄榄油适量,
木耳拌菠菜的做法步骤:
1.菠菜根部用小刀刮去根须,菠菜洗两遍,放适量小苏打浸泡十五分钟。
2.干木耳提前泡发,起锅烧水,把泡发后的木耳倒入锅中,加半勺食盐,少许橄榄油。
3.待水烧开,煮两分钟。
4.将浸泡好的菠菜冲洗干净,放入锅中。
5.煮一两分钟后,将木耳菠菜捞出控水。
6.放入生抽,香醋,白胡椒粉,葱花等拌匀,喜欢吃辣可以放点辣椒油,这是比较清淡的,所以佐料比较少,能更多的保留食材的原味。
7.放几颗枸杞装饰一下。
8.木耳拌菠菜。
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菠菜木耳拌蛋丝
菠菜木耳拌蛋丝,热量不高,但营养全面的好dd。。。特别适合谗嘴又怕胖的jms
【小贴士】
●菠菜含有的钙、铁相当丰富,有补血、帮助消化的功能;含有的维生素a和 胡萝卜素的含量也很高,对保护视力很有好处,特别是经常上网的jms要多吃 哦,非常有益的:)
●胡萝卜含有丰富的维生素c和胡萝卜素,对皮肤好哦,爱美的jm不要错过哦
●木耳也是非常好的dd,老妈嘱咐偶要多吃呢
●如果不爱吃肉肉,那每天一到两个鸡蛋是必不可少的哦 菠菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、生姜、蒜、香菜
1、菠菜去叶去叶取根茎洗净切段(叶子不要扔哦,可以做汤或者煮粥)
木耳、胡萝卜切丝,将鸡蛋煎好后切丝,生姜、蒜切米 2、锅内加水烧开,放入菠菜根茎稍煮片刻,捞出放如凉水中过一下
(因为菠菜中草酸的含量高,吃的时候会有一种涩味,还会影响人体对钙的吸收,在开水中烫一下就可以把过多的草酸消耗掉了)
【天津】菠菜拌黑木耳
食材明细:
主料::菠菜500g,瓜子仁适量,生抽适量,盐适量,
辅料::黑木耳80g,米醋适量,白糖适量,花椒油适量,
【天津】菠菜拌黑木耳的做法步骤:
1.黑木耳提前用冷水泡发。
2.泡发好的黑木耳入煮锅焯水。
3.菠菜择洗干净入锅焯水。
4.菠菜焯水后用凉开水过凉。
5.黑木耳撕成小朵。
6.菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起。
7.胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起。
8.碗中加米醋、生抽、白糖、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁。
9.将碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中。
10.搅拌均匀装盘,撒上瓜子仁即可享用。
小贴士:
1、碗汁调味品依据个人口味选用。
2、菠菜焯水后过凉,可以减少营养流失。
菠菜拌腰果(1)
食材明细:
主料::菠菜250克,烤熟腰果1小碗,蒜头2瓣,
辅料::盐适量,鸡精少许,
菠菜拌腰果的做法步骤:
1.菠菜去根部,洗净沥干切小段。
2.蒜头切碎。
3.锅中加入清水,大火烧开,加入少许盐。
4.放入菠菜烫至变色。
5.捞出沥干水,盛入容器中,调入盐和鸡精拌匀。
6.起锅加入油大火烧至冒烟,下入蒜末煸出香味关火。
7.趁热将蒜末油浇在菠菜上。
8.倒入腰果搅拌均匀即可食用。
9.清淡可口。
10.营养又健康。
11.可治疗缺铁性贫血。
12.冬季美食。
小贴士:
烤腰果前面有上传过做法,喜欢的亲可以移步参考这里http://home.meishichina.com/recipe-229650.html
香菜拌木耳(1)
食材明细:
主料::黑木耳一把,香菜一把,大蒜几粒,
辅料::小米辣两个,白醋一勺,盐适量,植物油一勺,
香菜拌木耳的做法步骤:
1.黑木耳提前用水泡发。
2.香菜多一点,切跟木耳长度一致的小段。
3.泡发的黑木耳入开水锅中煮两分钟,然后迅速过凉水浸泡变凉,这样可使木耳口感脆嫩。
4.凉水浸过的黑木耳装入容器,加盐,植物油,白醋,小米辣,蒜末。
5.加入香菜。拌均匀即可。
6.入冰箱冷藏一下再吃,更爽脆!下酒佐粥配米饭,怎样吃都美味。
7.成品
8.成品
9.成品
洋葱拌木耳(1)
食材明细:
主料: 黑木耳 8朵,
辅料: 洋葱 半个,
调料: 色拉油 少许, 花椒 1撮, 干辣椒 适量, 鱼露 适量,
洋葱拌木耳的做法步骤:
1.木耳泡发切丝,洋葱洗净切丝
2.干红辣椒切小段,油烧热倒入装辣椒和花椒的碗中
3.将辣椒花椒油倒入装木耳和洋葱丝的盆里
4.最后倒入少许鱼露,搅拌均匀即可
饮食禁忌
吃木耳的时候需要注意:
1、木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
2、木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
减肥小凉菜--木耳拌菠菜
食材明细:
主料::菠菜300克,木耳100克,
辅料::大蒜1头,味极鲜酱油适量,米醋适量,蚝油适量,食盐适量,味精适量,
减肥小凉菜--木耳拌菠菜的做法步骤:
1.把菠菜洗净。
2.木耳泡发好。
3.大蒜捣成蒜泥。
4.锅里加水烧开,菠菜入锅焯水。
5.同样木耳也要入锅焯水煮一下。
6.把焯过水的菠菜和木耳过凉后捞出挤干水份放入盆中。
7.倒入蒜呢。
8.倒入米醋、蚝油、味极鲜。
9.放入盐和味精。
10.搅拌均匀装盘上桌。
小贴士:
菠菜适合大多数人人吃,但拉肚子的人就不要吃了,另外吃的时候最好焯一下水,这样菠菜所含的草酸大部分会溶解于开水中,这样吃更健康一些。
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