红薯团

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“红薯团”，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：红薯适量，

辅料：：胡萝卜适量，藕粉适量，

配料：：白糖适量，

红薯团的做法步骤：

1.准备原料。

2.红薯和胡萝卜去皮切成小块。

3.上蒸锅蒸熟胡萝卜和红薯。

4.凉凉后，用勺子把红薯和胡萝卜捣烂成泥。

5.将白糖和藕粉倒进去，大概一小碗藕粉就可以（我放的有点少了，所以做出来不好定型）。

6.取适量混合好的红薯泥用手做成圆团；（旁边放一碗水，双手沾水就不会粘手了）。

7.用左手拇指在圆团底部转一下，成一个小洞，方便蒸熟（和做窝窝头差不多）。

8.笼屉铺好湿润好的笼布，将做好的红薯团摆放进去。

9.盖锅盖，开火蒸，上气后十分钟关火，焖两分钟再揭锅盖。

97Msw.com相关知识

年糕团

食材明细：

主料：：糯米粉100克，小麦玉米淀粉10克，小麦澄粉20克，油条一根，奶粉15克，芝麻碎适量，桃仁碎适量，

辅料：：幼砂糖10克，色拉油15克，

年糕团的做法步骤：

1.以上所有材料除了油条和芝麻桃仁全部放入容易~

2.搅拌充分

3.和成面团~变的细腻了就可以了

4.面团放入蒸锅~冷锅冷水~大火10分钟~小火30分钟~

5.待到面团呈现透明色就差不多了

6.在等待冷却的同时可以复炸一下油条~老油条包起来比较好吃

7.冷却到手感温度~套上手套开始包年糕团

8.铺一张保鲜膜~取一半面团~摊开~舀一勺芝麻桃仁碎~

9.放上油条~再舀一勺芝麻桃仁碎覆盖上面~用保鲜膜裹紧即可

10.TIP：作为早餐~早上不可能有大把时间捣鼓~所以建议隔天晚上就将糯米团蒸熟~第二天起来稍微蒸一下即可~油条也可以隔天晚上做好（稍后朕会推送油条制作）~ 稀饭吃咸的宝宝们可以将芝麻桃仁碎改成咸菜之类的~

欢喜团

欢喜团

原料：糯米500克，芝麻70克，面粉40克。

调料：红糖150克，糖精少许，香油适量。

欢喜团做法

1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡l天，磨成细浆，吊干成团。

2．将吊于的粉团捻碎戚粉状，加进红糖、糖精、面粉混合均匀，加水擦匀搓透，饧好待制。

3．将浆团揉成条形，揪30个剂子，搓成圆形，投入芝麻盆里滚满芝麻。

4．香油入锅，烧至七成热时，将生坯入油锅汆炸。这时可用锅铲推散开，待麻团稍有漂浮时，可取铁捞箕，将麻团在锅边上轻轻按压，这样可帮助麻团膨起，压力可逐步加大，麻团可因此充分膨胀起来。但压力过猛过大，将麻团摁破，也炸不起来。一般炸至麻团外皮微硬，色呈褐红时起锅。

特点：色泽褐红，浑圆膨松，外皮焦酥，内里韧软，芝麻粘裹均匀，吃来甜香爽口。

网站小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

菜团

食材明细：

主料：：糯米粉1000克，上海青5棵，鸡蛋6个，肉糜250克，

菜团的做法步骤：

1.温开水倒进水磨糯米粉里，揉成面团，不要太硬，也不要太软，稍微有一点点湿就可以！接着热开水烫下洗干净的糯米！

2.青菜洗净用开水焯一下，切碎，挤干，稍微加一点盐，保持青菜的爽脆和翠绿！这次我没加盐！

3.肉加生姜葱绞碎，加入三个生鸡蛋，搅拌！另外三个生鸡蛋下油锅炒熟，切碎！

4.下油锅炒肉糜，加入事先炒好的鸡蛋碎！

5.加入青菜拌好，馅料就做好了！也可以包水饺噢！

6.刚才和好的糯米粉，掐一个小剂子，包好馅料，滚上烫熟的玉米，一锅下锅蒸七八分钟即可！为了区分甜的和咸的，点缀了菜叶，有点影响美观了！

7.这是滚好糯米准备下锅蒸

8.开锅啦

9.热腾腾的米团，趁热吃很好吃！也可以蒸好晾凉，上冰箱可以吃很久！

小贴士：

温开水冲糯米粉
开水烫糯米
做咸鲜味的荤的馅料最后炒熟，防止蒸不熟
米团如果包的比较薄没事！米团厚实的话，馅料一定要搞熟
不要蒸过头，不然会趴锅

杂粮菜团

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，菠菜适量，

辅料：：生抽1勺，盐适量，玉米面适量，鸡蛋2个，蚝油1勺，油适量，粉丝少许，

杂粮菜团的做法步骤：

1.锅里烧开水把菠菜烫熟捞出切碎，胡萝卜切丝煮熟捞出，粉丝也是煮熟捞出切段。

2.鸡蛋打散均匀煎蛋饼，把所有的食材放到碗里加入两勺玉米粉。

3.加入大一勺生抽和适量的食盐，油，一勺蚝油，搅拌均匀。

4.去适量的馅料，把馅料搓成圆球。

5.然后再裹上一层玉米粉，放入锅中蒸十五分钟即可。

6.这是一道非常低热量菜，是减肥好选择。

7.非常好吃。

麻团(1)

食材明细：

主料：：糯米粉250克，红豆沙80克，

辅料：：白芝麻80克，

配料：：糖50g，泡打粉1克，

麻团的做法步骤：

1.白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。

2.筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。

3.将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。

4.搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。

5.使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。

6.锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。

7.炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。

8.用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。

“假”麻团

食材明细：

主料：：糯米粉适量，紫薯适量，砂糖适量，

“假”麻团的做法步骤：

1.把紫薯加入适量砂糖揉成小团 糯米团切成小团，把紫薯团包入糯米粉团 如图所示 （实在是不好意思啊 因为手脏 很多图片还没拍到）。

2.把油下锅加热。

3.放入糯米团炸。

4.炸至成熟 （不知为什么有点裂开）。

5.咬开 虽然不是很涨 但味道也不错。

小贴士：

紫薯本来就有甜味 可以不加砂糖

  紫薯馅可以先炒干（但我觉得紫薯本来水分就不是很多 所以没炒）

  紫薯馅可以换成其他馅  像南瓜 黄薯 应该也行 （南瓜馅就必须超 因为水分太多啦）

  外层可以裹上一层芝麻 那样会更香

  希望有高手赐教 怎样弄才会像外面做得那么好吃

无心麻团

食材明细：

主料：：糯米粉适量，澄粉适量，开水适量，芝麻适量，

无心麻团的做法步骤：

1.澄粉加入适量的开水揉匀后加入糯米粉 糖温水揉成面团。

2.把揉好的面团静至20分钟左右（我早上做的可能只静至了3-5分钟）。

3.把面团分成6个小剂子。

4.将剂子揉圆后拍点水放到芝麻里沾满芝麻。

5.搓好的芝麻团。

6.锅里放油，麻团冷油下锅小火炸至浮起，用中小火炸至外表金黄（中间用锅铲往麻团上浇油）。

7.炸至外表金黄酥脆捞起沥油。

小贴士：

炸麻团的火候很重要，一定要先用冷油下锅用小火炸透内部，等麻团浮起再用中小火炸至外面金黄酥脆

糯米薯团

食材明细：

主料：：糯米粉300g，红薯1个，

辅料：：糖100，

糯米薯团的做法步骤：

1.红薯切片上蒸锅蒸熟。

2.糯米粉300克。

3.糖用开水融化备用。

4.烧热开水倒入糯米粉中搅拌，加入糖水。

5.搓成面团子备用。

6.红薯泥出锅压碎成泥，加入糖水搅拌，搓成小团子。

7.取小面团捏扁放入红薯球包起来。

8.包好如图所示。

9.把纱布湿水后铺好，把糯米团子摆好，蒸15_20分钟。

10.盘里刷油，夹上来放盘即可。

11.软软糯糯的，非常喜欢。

12.大家也可以用紫薯，紫薯颜色更漂亮喔。

13.或者放芝麻馅，花生馅都可以的。

感谢您阅读“97美食网”的《红薯团》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红薯的菜谱专题，希望您能喜欢！