不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,想必你对食材了解很多吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“【小清新的甜辣味】椒柠红薯”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::红薯两个,
辅料::柠檬叶两片,蒜头两瓣,黑胡椒适量,
【小清新的甜辣味】椒柠红薯的做法步骤:
1.准备红薯清洗干净。
2.红薯去皮切块,用水泡走多余淀粉质。
3.蒜头剁成蒜粒,柠檬叶切丝备用。
4.锅烧热放油半煎炒红薯。
5.红薯转金黄色后放入蒜粒和柠檬叶(洒少许水,防止烧糊)。
6.水快烧干时,撒点黑胡椒即可。
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小清新鸡汤
食材明细:
主料::母鸡肉适量,胡萝卜适量,玉米适量,香菇适量,
辅料::盐适量,姜片适量,红枣适量,
小清新鸡汤的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.鸡肉加姜片下锅焯水。
3.焯水后的鸡肉个配菜一起放入砂锅粥。
4.加水没过食材大火烧开转小火慢慢炖两个小时,加盐调味即可。
5.出锅了。
小清新蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋适量,油适量,淡奶油适量,
小清新蛋糕的做法步骤:
1.戚风蛋糕胚
2.打发奶油
3.抹面裱花
柠汁辣味烤桂鱼的做法
主料:桂鱼,蒜,紫色洋葱,番茄,香菜,柠檬,白葡萄酒1/2杯,水1/2杯、红辣椒
辅料:黑胡椒碎,盐,橄榄油,
1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身,挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。
2、洋葱切丝,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的柠檬切片。
3、烤香预热至180度,准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上。
4、稍烧热橄榄油,爆香洋葱丝和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄酒煮稠。
5、将汁料倒在鱼身上,再铺满柠檬片,倒入水1/2杯,放入已预热的烤箱内,以180度上下火烤20分钟。
鱼烤好了黄色柠檬片,绿色香菜叶,红色尖椒圈,紫色的洋葱丝,黑色的胡椒粒,五彩缤纷,烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样,可是口感上更有嚼头,弹牙的感觉,(一看就是优质蛋白),甚至比超市里的冷冻黄花鱼,还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里,顺便就去除了鱼固有的腥气,可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。
辣味花生小酥饼
你吃过辣味饼干吗?如果答案是否定的,那建议你一定要试试,特别是嗜辣的朋友。饼干中不仅加入了前几天自制的辣味花生酱,更有麻辣花生小颗粒,层次相当丰富,口感非一般饱满哦。
出炉的饼干比想象的更加酥,有点入口即溶的感觉,虽然加了不少辣味,但经过烘烤,并不觉得呛人,相反,浓郁的辣味非常吊人胃口,夹杂在酥香的口感中,真是停不下口
做一枚有个性的小饼干:辣味花生小酥饼
主料:低筋面粉160g、花生油80ml、糖粉65g、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺
配料:辣味花生酱100g、香脆椒适量
烘焙:中下层,上火180度、下火150度,18分钟左右
准备:将香脆椒切碎
辣味花生小酥饼的做法
1.花生酱中加入花生油,用打蛋器搅打均匀;
2.加入糖粉和盐,继续搅打均匀;
3.面粉与泡打粉混合,筛入盆中,加入香脆椒花生碎;
4.将混合物揉成面团,均分成小面团,揉成圆球再轻轻压扁,放入已经铺好锡纸的烤盘,用叉子在表面压出花纹,烤箱上火180度、下火150度预热10分钟,预热好后将烤盘放入中下层,烤约18分钟即可。
美食小提示
1.辣味花生酱可用普通花生酱代替,做法相同,但辣味更特别,推荐重口味的朋友试试;
2.烤的时候一定要注意温度,避免底部烤焦。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
小清新豌豆浓汤
食材明细:
主料::豌豆120克,清水适量,
辅料::淡奶油30克,盐少许,
小清新豌豆浓汤的做法步骤:
1.准备豌豆和淡奶油。
2.豌豆先放入煮锅内焯一遍水。时间约为1分钟。
3.捞出放入冷水中浸泡(能使豌豆保持翠绿)。
4.再滤出水份,破壁机内加20克清水和豌豆一同打碎。
5.打碎的豌豆泥。
6.煮锅烧开,倒入豌豆泥和淡奶油加少许水和少许盐调味。
7.煮开即可关火。
8.完成。
小贴士:
喜欢甜的可以加糖。没有破壁机用料理机也可以,份量为一碗豌豆浓汤的量。
小清新的Appetizer的做法
一向不爱吃pizza,却在家人的劝说下尝试了在美国比较流行的CaliforniaPizzaKitchen。不爱cheese是因为洋人用牛奶发酵做成的这东东本身就不讨喜,对不对……无奈中的无奈,只好一试。看到菜单不敢点,不好吃还贼贵,舍不得花这个冤枉钱。起初有点瞧不起这家店的我,当它的开胃菜一上,我便服了!这道菜,我问大厨人家不告诉我做法,无奈啊,只好从那家餐厅偷回来,自己改进啦!你们偷偷看一看,简单做,还营养!要是不好吃,就装作不认识我......
材料:
圆包生菜(lettuce)一颗,虾15只,青豆一小碟,红灯笼椒1/3,黄瓜半根,胡萝卜半根,青橄榄八颗,洋葱剥一层,小葱三根,口菇五个,
小清新的Appetizer的做法的做法步骤:
步骤1,挑选出合适的蔬菜搭配在一起!建议选比较健康有营养还易吸收的菜!加了几颗橄榄更健康。
步骤2,lettuce和国内的生菜有点不一样,是圆包型不是长条形。anyway是生菜就行,口感鲜嫩差不多就好!注意:洗干净后用剪刀延边缘剪下叶边,剪好后如右半图!
步骤3,备菜:先把虾解冻剥壳洗净,放料酒、盐、淀粉腌制一下;准备洋葱、口菇、黄瓜、红肉椒和胡萝卜切丁;橄榄破半切小半圆,葱切小段,青豆洗净。
步骤4,我选择把蔬菜除了胡萝卜全部倒入碗里搅拌均匀,加入少量盐和黑胡椒,入味一点。也可以直接入锅炒。
步骤5,开启双锅模式,一边中火煎虾,一边放少油炒蔬菜。注意:尽量中火吧,蔬菜易熟,要等虾和胡萝卜。
步骤6,煎好虾后盛起来放入胡萝卜丁,大火炒
步骤7,这边大概蔬菜下锅两三分钟吧,倒入青豆继续炒
步骤8,再过一分钟左右胡萝卜熟了倒入mixed蔬菜锅一起炒
步骤9,接着不要停,倒入虾虾。加调料:适量盐,生抽少许即可!
步骤10,加入半勺淀粉勾芡一下;最后倒入小葱,即刻关火!把菜翻炒均匀,半分钟后出锅。
步骤11,这是我偷回来的开胃菜,用生菜包着吃,虾很嫩,青豆微微甜,橄榄和葱的香味扑鼻而来,一口咬下去放佛自己早在餐厅里了!
步骤12,这是第二次偷菜了!要是发明这道菜的大厨看到了,请莫怪我。作为中国人---模仿能力太强了,还是没忍住啊!
小清新——煮黄豆
食材明细:
主料::黄豆依自己适量添加,黑豆适量,
辅料::大料适量,盐适量,香油适量,
小清新——煮黄豆的做法步骤:
1.挑好黄豆、黑豆,分别泡发,黑豆图忘记拍了,囧,原谅我吧..-0-
2.准备盐适量,还有大料,或者再加入其他的作料,都可以!~最近在减肥,所以味精啊神马的我都不吃,所以清淡的味道,就是这个样纸啦-v-
3.黑豆会掉色,所以黄豆和黑豆要分开煮,我是煮完黄豆,再煮的黑豆
4.煮完后,放到盘里,依口味添加香油即可^__^,对了,如果你爱吃豆子的话,不妨多煮一些,这样放到冰箱里,拿出来吃,味道也不错幺~
小清新打卤面
食材明细:
主料::土豆一个,尖椒一个,鸡蛋2颗,番茄1个,
辅料::蒜瓣适量,食盐适量,鸡精适量,
小清新打卤面的做法步骤:
1.准备好食材。
2.将土豆、尖椒切丁,番茄切小块,鸡蛋打入碗里。
3.热锅倒油。
4.将鸡蛋搅拌均匀倒入油锅里。
5.翻转至金黄色。
6.把鸡蛋控油出锅,再热锅倒油,放入蒜片,然后先放入土豆丁爆炒。
7.再放入尖椒,番茄爆炒,然后放入少量水盖盖焖五分钟。
8.鸡蛋再切成小碎块。
9.搅拌好少量的水淀粉,然后倒入锅里。
10.最后倒入鸡蛋块搅拌,卤子就是这样子了。
11.然后再开水煮面条,盖盖闷五分钟。
12.出锅装盘,山西小清新打卤面。
小清新鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉30克,水50克,
辅料::草莓适量,水萝卜适量,
小清新鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋、水、面粉混合均匀,过筛一次。
2.我是做蛋被卷剩下的面糊随意倒锅里了,竟然收到意想不到的效果。
3.蛮可爱的小蛋饼,我忍不住开始装饰它了。
4.切草莓,再来几支薄荷,看看像不像一个花瓶。
5.切点水萝卜片,接着创意,小清新早餐来喽……
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