中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"辣椒鱿鱼圈"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：鱿鱼圈380克，
辅料：：绿辣椒6根，洋葱1/4，
配料：：葱丝适量，姜丝适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，油适量，白干辣椒适量，
辣椒鱿鱼圈的做法步骤：
1.1. 鱿鱼圈洗净,去黑皮,盐水泡;
2.2. 绿辣椒 洋葱切丝备用;
3.3. 葱 姜切丝备用;
4.4. 准备老抽 白糖 料酒 盐 热水 油 白干辣椒;
5.5. 油烧热先放葱 姜丝 洋葱丝 白干辣椒煸香;
6.6. 放鱿鱼圈爆炒;
7.7. 放绿辣椒 料酒 老抽 白糖煸炒一会,放少量热水,焖15分钟;
8.8. 加盐,煮5分钟即可.
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“凉菜”沙拉汁版辣椒拌鱿鱼圈
食材明细：
主料：：青辣椒1个，红辣椒1个，鱿鱼1个，
辅料：：沙拉汁10克，
“凉菜”沙拉汁版辣椒拌鱿鱼圈的做法步骤：
1.鱿鱼洗净，冷水下锅煮
2.煮的过程翻身，开锅即可
3.捞出煮好的鱿鱼
4.鱿鱼切圈
5.辣椒洗净
6.切圈
7.食材装盘
8.取沙拉汁
9.淋上沙拉汁，吃的时候拌均匀
10.成品
鱿鱼圈和洋葱圈
食材明细：
鱿鱼桶四只，元葱一个，面包糠适量，鸡蛋液适量，淀粉适量
鱿鱼圈和洋葱圈的做法步骤：
第1步鱿鱼扒皮切成圈元葱也横着切圈，把两层之间的薄膜剥掉
第2步鱿鱼圈在沸水锅里烫一下，不烫的鱿鱼炸的时候会出很多水，就不脆了准备鸡蛋液（里面加盐调味），淀粉和面包糠分放在三个盘子里，把鱿鱼圈和洋葱圈一次放里面蘸一下，然后放热油里炸，
青椒鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼2只，青椒2只，
辅料：：葱适量，花椒适量，干红椒适量，清水适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，生粉适量，胡椒适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，
青椒鱿鱼圈的做法步骤：
1.冰鲜鱿鱼2只。
2.去掉内脏、鱼骨和黑膜。
3.鱿鱼筒切成圈，青椒切丝。
4.将盐、糖、胡椒鸡精、生抽、料酒、生粉、清水、小葱花调成碗汁。
5.切好的鱿鱼圈焯水。
6.焯水后过凉沥水。
7.炒锅注油烧热，放花椒、干红椒、姜丝煸香。
8.下入青椒丝翻炒。
9.倒入鱿鱼圈，继续翻炒。
10.烹入碗汁，稍煮。
11.大火收汁，起锅。
小贴士：
鱿鱼开水烫过，缩水成形，利于翻炒。
蒜蓉鱿鱼圈
食材明细：
主料：：圆葱适量，鱿鱼圈适量，
辅料：：蒜蓉辣酱适量，芝麻适量，孜然适量，辣椒面适量，盐适量，
蒜蓉鱿鱼圈的做法步骤：
2.锅放油，油热放鱿鱼圈炒一会放圆葱。接着放蒜蓉辣酱，芝麻孜然辣椒面，适量。最后放盐，少放点就行。在炒一会就好了
4.这就好了
番茄鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，
辅料：：青椒1个，红椒1个，小洋葱头1个，
配料：：番茄酱适量，盐适量，
番茄鱿鱼圈的做法步骤：
1.鱿鱼一条
2.青、红椒各一个、小洋葱头一个
3.番茄酱、盐
4.青、红椒切圈，小洋葱切圈备用
5.将鱿鱼去掉头部，肚子里清洗干净
6.鱿鱼切成圈
7.锅中加水烧开后，将鱿鱼圈入锅焯烫30秒
8.快速捞出过凉备用
9.锅中加油，将小洋葱圈放入锅中爆香
10.再加入鱿鱼圈翻炒
11.倒入番茄酱，再翻炒
12.加入一点盐
13.倒入青、红椒圈
14.断续翻炒一分钟后即可
小贴士：
1、鱿鱼焯烫的时间不晚太长，时间久了鱿鱼圈会变老，影响口感；
2、番茄酱可依据个人的口味添加；
3、青、红椒要最后放，这样能保持颜色和营养。
吉列鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，鸡蛋1个，黄金面包糠200克，
辅料：：面粉100克，胡椒粉少许，盐少许，色拉油500ml，
吉列鱿鱼圈的做法步骤：
1.鱿鱼去头、内脏和鱼骨，将鱼筒外皮剥掉，洗净。
2.将鱼筒切成1厘米宽的鱿鱼圈。
3.加入少许盐和胡椒粉腌制5分钟。
4.鱿鱼圈先蘸，上面粉，后裹上蛋液，再蘸上面包糠，逐个压实。
5.油烧至六成热，放入鱿鱼圈，转小火，炸至浮起后再略炸至金黄捞起沥油即可。
小贴士：
1、蛋液要裹匀，面包糠压实，炸出来外壳才好看。
2、黄金面包糠颜色本身就金黄的，所以在炸的时候要注意不要炸过炸焦了。
3、鱿鱼的大小决定了成品鱿鱼圈的大小，挑选的时候不要买太小的鱿鱼，不然圈不明显。
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