只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“香炖三文鱼头”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，
辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，芹菜适量，
配料：：大葱适量，干红辣椒适量，姜适量，
香炖三文鱼头的做法步骤：
1.将三文鱼头洗净，去除腮和鳞（我干脆连鱼皮都剥干净），然后切成块，用盐，料酒、柠檬汁腌制
2.另外，将洋葱切丝，芹菜切丁，干辣椒、姜、大葱切成末
3.锅里放油，油热后将鱼头放入煎，直到鱼块四面金黄后捞出，锅内留油
4.直接利用锅内剩下的油，放入干辣椒、葱、姜煸炒出香味，再加入洋葱、芹菜炒香
5.最后将煎好的鱼块放回锅内，加水炖制，大火烧开后小火炖制10-15分钟，放入少量盐及调味料即可关火。
小贴士：
1. 将鱼头洗净，是去腥的很关键步骤。
2. 柠檬汁和洋葱的作用也是去除鱼腥味。
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三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，土豆适量，
辅料：：红萝卜适量，洋葱适量，姜适量，
配料：：咖喱适量，椰子桨适量，面粉适量，
三文鱼头的做法步骤：
1.三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。
2.红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。
3.鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。
4.鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。
5.爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。
6.把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。
7.最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够。
香烤三文鱼头
三文鱼在西餐中经常出现，肉色橙红，肉质细嫩，口感爽滑，又因为其营养丰富深得人心。怕生食三文鱼不安全，就来做一盘香烤鱼吧。撒了细细的黑胡椒，好香哦!
原料：三文鱼头盐黑胡椒碎白兰地柠檬
做法：
1、将三文鱼头洗净斩小块
2、擦干鱼头表面水分，入平底锅煎至
3、煎至时淋入少许白兰地
4、待煎至两面金黄时，在表面均匀的撒上盐和黑胡椒碎
5、将未撒盐和胡椒的一面向上摆在烤网上
6、然后再均匀的撒上盐和胡椒碎
7、入预热好的烤箱，200度烤制25分钟即可
8、吃的时候挤少许柠檬汁
温馨小贴士：
1、一定用黑胡椒碎，可不要凑合用了白胡椒粉呀!那还不如撒孜然呢
2、也可以抹上烧烤汁或烧烤酱烤制
3、鱼头斩的件不要太厚，否则不容易成熟
4、烤制时会有少量水分或油脂低落，下层放个烤盘
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喝柠檬水成功减肥，却发现牙齿变黄了;经常喝咖啡小资情调文艺范儿，却张口露出一嘴色斑牙;很多人都发生过这种令人尴尬的情况，黄黑的牙齿非常影响形象。其实，牙齿每天都在吸收你吃过的东西的色素，就算有美白功能的柠檬也会让牙齿变黄，那么，哪些食物还能让牙齿着色?又该如何应对食物让牙齿变色的问题呢?快来一起看看吧!
【小科普】
牙齿最外层的结构牙釉质有一定的渗透性，一些有色的食物和饮料可沉积到牙体内使牙齿着色，呈黄色、棕色或黑色。除此之外，食物的酸性程度也会加重牙齿着色，牙齿处于酸性环境中，釉质易溶解，渗透性增大，就会加剧着色。
1、柠檬
由于柠檬是一种酸味儿水果，含有大量的酸性物质。用这样的酸性物质长期擦拭牙齿，牙齿的表面就会被氧化，会暂时使牙齿变白，可是却把牙齿的表面弄成像粉笔一样的无光表面。而且牙齿表面变得无光、粗糙，会比以前更容易出现着色的危险。
处理办法
采取正确的刷牙方法，养成良好的刷牙习惯，酸性食物不要吃得过多，吃完之后要及时漱口。
2、咖啡
长期喝咖啡容易导致咖啡牙，牙齿变色非常难看。这种外因性色素牙对外观造成很大的影响，尤其在人际交往中也让人看着不舒服，第一次见面时也给对方没有好印象。
咖啡颜色较深而且呈酸性，易使牙齿着色。喝咖啡不仅使牙齿变黄，还可能引起色素沉淀，造成色斑，经常喝咖啡对神经也不太好，因此喝咖啡要适度。
处理办法
喝咖啡的时候可以加入一点牛奶，不但可改善咖啡的苦涩味，还可减轻牙齿的着色程度。
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3、茶
素有健康饮料之名的茶，却不是保持牙齿美白的好选择。茶属于酸类食物，而且一般温度较高，极易着色。尤其是碱性黑品种的要比咖啡更容易引起牙齿着色。如果喝浓度过高的茶水，摄入的氟太多，超过人体的生理需要量，会引发氟牙症，牙齿变黑并出现龋齿。另外，喝茶后不能及时地漱口，茶水中的色素也会粘在牙齿上。最近研究发现，哪怕是花茶和白茶也会侵袭牙釉质，引起牙齿着色。
处理办法
刷牙时可以采取蘸一些食盐的方法，能够有效减少和去除牙齿上的茶垢等，也可选用绿茶、白茶或花茶，减少着色。
4、果汁
不少朋友喜欢将水果榨成果汁，尤其是颜色深的果汁，然而让牙齿变色的程度主要取决于它们本身的颜色深浅，果汁pH值偏低，如葡萄汁和蔓越橘汁，更易使牙齿和舌头着色。
处理办法
吃整个水果或者稀释果汁，对牙齿比较有利。
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5、红酒
研究显示红酒可缓解炎症，所以有牙龈疾病的可适当饮用，但深红色的红酒却易使牙齿着色。红酒中天然含有丹宁，花色素苷和酸都会使饮用者的舌头和牙齿着色，越是来自炎热产区或者较热年份、酒质浓郁的红葡萄酒，着色能力就越强。
处理办法
(1)喝酒前擦掉口红：口红中的成分能与酒液的色素发生反应，在唇上留下更深的块状色素沉淀。
(2)喝酒前刷牙：由于红酒色素更容易在污垢处着床，所以保持口腔干净也可以有效地避免牙齿被上色。但是，请务必在品鉴前提前至少1小时刷牙，不然残留的牙膏味很可能会影响味觉。
(3)喝酒后吃点高纤维食物：简单来说就是可以通过咀嚼高纤维的食物来起到清洁牙垢的作用。如果能再加上一杯气泡水，效果会更好。
(4)酒后及时漱口：饮用后须及时漱口，减轻着色。
6、有色苏打水、可乐等各种碳酸饮料
酸和色原是导致牙齿染色的两大重要原因。碳酸饮料由于具有足够浓度的酸，比其他食物和饮料更易使牙齿着色，哪怕是透明无色的苏打水。有些含有高浓度酸性物质的碳酸饮料跟蓄电池酸液有的一拼，而那些添加了香料等调味剂的饮料，对牙齿的侵害性就更胜一筹了。
此外，有色苏打水中的柠檬酸和糖分双重作用加重釉质溶解，使牙齿明显着色。
处理办法
尽量选用无色苏打水，少喝碳酸饮料，并在饮用后及时漱口!
让牙齿着色的食物不仅仅是前文的6种噢，想要知道更多笑容杀手，请猛戳这些食物越吃牙齿越黄越黑（续）这些食物越吃牙齿越黄越黑（续）
7、有色糖果和棒冰
那些你爱的，色彩缤纷的糖果，比如硬糖、口香糖和棒冰中含有色素，易渗透牙釉质使牙齿着色。幸运的是，除非频繁食用这些甜食，一半是不会使牙齿染色太深的。
处理办法
可选用不含人工色素的无糖口香糖替代。如果您沉迷于糖果和棒冰，不能不食，选择柠檬口味的好过浆果口味的。为了牙齿健康，还是少吃为妙。
8、调味品、酱汁和香醋
颜色深且酸性的调味品也容易使牙齿着色。国内来看，造成牙齿染色的主凶是酱油。我们的味蕾都是在酱油里面泡大的，做菜没有酱油，大多数人都觉得没味道，不香。酱油里面的色素含量比较高，但酱油本身的渗透性不强，造成牙齿染色还要有帮凶醋。醋是酸性的，它的渗透力非常高，酱油和醋一起烹调，染色剂加上渗透剂，效果比咖啡还厉害。
处理办法
尽量选择颜色浅的，如白醋。
9、番茄汁和番茄酱
番茄是高度酸性的蔬果，而且颜色鲜艳，所以番茄汁和番茄酱也有可能侵蚀牙釉质。
处理办法
可事先进食莴苣或花菜保护牙齿，适当摄取这种食品，减轻着色。
10、红菜头
如果你曾经烹调过红菜头的话，你就不难发现，到处都被染色了。具有如此强大的染色功能，红菜头可以毫不费力地使牙齿变色。可以说红菜头含有很强的着色剂，如果打成汁，着色能力更强。
处理办法
要控制食用的数量。建议进食一小时内刷牙，减轻着色。
11、浆果类
浆果多汁而且营养丰富，但它们浓厚的颜料会在你的牙釉质留下一层薄薄的膜渍。如蓝莓、樱桃、黑莓、石榴、山竹等。
处理办法
可选择在正餐前食用此类水果，咀嚼食物时的摩擦作用可减轻着色，吃完浆果后最好刷牙并用牙线清洁牙缝，因为浆果中的酸性物质也会损害牙釉质，导致牙齿变差。
12、咖哩粉及其他香料
黄色的咖喱粉和姜黄、深红色的辣椒粉等虽然是美味佳肴不可缺少的调料，但是对牙齿来说可不是什么好事，这种美味的印度香料也很容易在牙齿上留下黄色或红色的色渍。
处理办法
进食后最好及时刷牙或漱口。
现在，人们都非常注重自己的形象，一口洁白的牙齿会让人显得更加魅力，但是我们如何才能让自己有一口洁白的牙齿呢?上文中的食物会让牙齿着色，但有些食物却是越吃牙齿越白噢~8种食物越吃牙齿越白8种食物越吃牙齿越白
现在人们都很爱美，不管男女性都非常注重自己的形象，一口洁白的牙齿会让人显得更加魅力，但是我们如何才能让自己有一口洁白的牙齿呢?今天小编就为大家介绍一下美白牙齿的8种食物和一些小方法，一起来看看吧。
1.菠萝
菠萝中含有一种蛋白酶，它是一种天然的去污剂，所以对牙齿斑有一定的去除功效。橙子等柑橘类水果也可刺激唾液分泌，自然清洁牙齿。
2.莴苣
菠菜、莴苣等深色绿叶蔬菜含有镁等一系列矿物质，有助于牙齿表面抗污膜的形成，对保持牙釉质洁白有重要作用。
3.苹果
吃苹果有助于清除牙菌斑。苹果中的苹果酸有助于溶解导致牙齿着色的物质。
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4.三文鱼
三文鱼等深海冷水鱼含有欧米伽3脂肪酸和磷，有助于增强牙齿珐琅质。三文鱼还是维生素D的优质来源，有助人体对钙的吸收，进而使牙齿更健康。
5.草莓
草莓跟苹果一样也是含有苹果酸的。它可以去除牙齿表面的着色物质，吃草莓还有助于磨牙，使牙齿更白更亮。将草莓捣碎加上半茶匙小苏打即可自制纯天然牙齿漂白剂。
6.胡萝卜
生吃胡萝卜可起到刷牙的作用。既有助于清除口腔中的食物残渣，又能刺激唾液分泌，使口腔得到自然洁净。
7.洋葱
洋葱含有两种硫化物硫代亚磺酸酯和硫代磺酸酯，都具有强效抗菌作用，可杀死导致龋齿的变形链球菌。大蒜中也含有这些硫化物。
8.酸奶和奶酪
乳制品中丰富的钙和磷等微量元素有助于平衡口腔酸碱度，避免口腔始终处于酸性环境，进而改善牙釉质健康。常吃乳制品可增加牙齿表面钙质，增强及重建珐琅质，洁齿固牙。
烤三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，洋葱适量，红甜椒适量，黄甜椒适量，口蘑适量，
辅料：：香草料适量，辣椒粉适量，盐适量，橄榄油适量，
烤三文鱼头的做法步骤：
1.三文鱼头处理干净,均匀涂抹少许盐,香草料腌制片刻
2.洋葱、彩椒切丝，口蘑打十字花刀
3.烤箱上下管180度预热10分钟。烤盘擦抹橄榄油，放入三文鱼头15-20分钟左右取出
4.放上洋葱、彩椒、口蘑，撒适量盐、辣椒粉，续烤10-15分钟左右即可
煎三文鱼头
材料：
三文鱼头---1个
腌制调味料：
黑胡椒------适量
生粉--------1小匙
盐----------1小匙
配料：
料酒---------1大匙
水----------小半碗
生抽--------适量
葱----------适量
做法：
1、将三文鱼头洗净切块（我是让档主切块后拿回来再洗净）。
2、三文鱼块沥干水份后加入黑胡椒。
3、加入盐、生粉，用手抓匀腌制15-20分钟。
4、平底锅内烧热，倒入少量的油，调至中小火，将腌制好的三文鱼头摆放在锅内煎至一面金黄。
5、再翻面煎至另一面金黄后沿着锅边淋入料酒。
6、再加入小半碗水。
7、盖上锅盖中，中小火至汁水稍收干。
8、加入适量蒸鱼酱油，稍翻炒几下。
9、最后洒上葱花即可出锅。
小贴士：
1、煎的过程中一直保持中小火，火太大容易煎糊了。
2、因为个人的口味不一样，所以盐和生抽的量按平时自已做菜的习惯来调配。
红烧三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，大料适量，
红烧三文鱼头的做法步骤：
1.主要原料。
2.三文鱼头收拾干净，剁成块。
3.准备好葱姜蒜。
4.烧热油，炸香大料瓣。将三文鱼头，沾干面粉，放热油锅里煎制。
5.煎到三文鱼头略微发黄，放葱姜蒜，放料酒，醋，酱油，白糖，盐。加少许热水。
6.开大火 ，烧制三文鱼头。
7.将三文鱼头烧熟，收浓汤汁即可。
8.红烧三文鱼头。
洋葱三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，
辅料：：洋葱适量，姜片适量，
洋葱三文鱼头的做法步骤：
1.三文鱼头洗干净切成两边用少许盐、胡椒粉腌制备用。
2.锅里倒入适量油烧热，三文鱼头粘少许生粉放入油锅炸。
3.炸好一边再炸另一面，两边呈金黄色后捞起备用。
4.锅里只剩下底油，放入姜片爆出香味。
5.倒入洋葱翻炒均匀。
6.再把炸好的三文鱼头加入一起炒。
7.放少许生抽、白糖、胡椒粉、料酒、清水，盖上锅盖略焖至水分收干即可熄火上碟。
咖喱三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，土豆适量，红萝卜适量，洋葱适量，
辅料：：姜适量，咖喱适量，椰子桨适量，
咖喱三文鱼头的做法步骤：
1.三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。
2.红萝卜、土豆、洋葱等需去皮切块待用。
3.鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。
4.炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅，爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。
5.把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。
6.最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够了。
剁椒三文鱼头
食材明细：
主料：：剁椒适量，三文鱼头半只，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，料酒适量，
剁椒三文鱼头的做法步骤：
1.剁椒和三文鱼头。
2.鱼头撒上盐、鸡精、淋料酒，铺上剁椒，放上姜片和葱节。
3.蒸锅上汽后蒸20分钟。
4.移去姜片和葱节，也可以淋一点蒸鱼豉油。
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