食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的日式猪排盖饭（烤箱版），希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：猪里脊两片（或猪肩肉），
辅料：：白胡椒适量，生姜粉适量，蒜粉适量，胡椒适量，盐适量，糖适量，洋葱一个，生抽3tbs，清酒3tbs，味淋3tbs，白砂糖2tbs，昆布半张，鱼屑一把，玉米淀粉2勺，面包屑半袋，鸡蛋三个，
日式猪排盖饭（烤箱版）的做法步骤：
1.准备猪排材料
2.将猪肉片好，把筋切段
3.在猪排两面上洒上适量生姜粉，蒜粉，胡椒，盐
4.铺上保鲜膜，用擀面杖把猪排敲薄，静置15至20分钟，入味
5.烤箱提前预热到400华氏度，或者185摄氏度
6.烤盘铺锡纸，均匀撒上一层油
7.三个盘子，鸡蛋打散，玉米淀粉，和面包屑
8.猪排外沾上玉米淀粉然后抖掉多余的淀粉
9.裹上鸡蛋液
10.裹上面包屑
11.将裹好面包屑的猪排放在烤盘上，然后在猪排上均匀涂上一层食用油
12.将猪排放入烤箱，烤25至28分钟，或者至表面金黄
13.烤猪排期间准备酱汁。首先是出汁，一种日式料理最基本的高汤。可以用昆布和鱼屑做出来
14.将一把鱼屑，和5片昆布放到锅里，加水煮沸，或者放到碗里加水用微波炉加热两分钟，将汁水滤出备用
15.生抽3勺，料酒3勺，味淋3勺，糖2勺，盐一点点，刚做好的出汁，一碗
16.一个洋葱切片
17.将酱油等调料和切好的洋葱放入平底锅，煮到洋葱半透明
18.将烤好的猪排切好
19.打一个鸡蛋
20.将切好的猪排放到锅里，浇上鸡蛋
21.盖上锅盖焖三分钟
22.盛一碗米饭，将猪排放到米饭上，浇上汤汁，撒上葱花，配一上煮青菜，可以放一些红姜丝。
23.配上大酱汤，和凉菜。两个人的晚饭～～～
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炸猪排盖饭
食材明细：
主料：：猪排3片，鸡蛋3个，洋葱半个，米饭一碗，
辅料：：又伊鲜寿喜锅调味汁50ml，面包糠适量，面粉适量，黑胡椒适量，盐适量，牛奶适量，
炸猪排盖饭的做法步骤：
1.准备食材。
2.将猪排?边缘的筋膜切断。
3.用刀背将猪排正反两面拍松。
4.撒上盐和黑胡椒腌制。
5.这时候将鸡蛋、面粉、牛奶放入碗中搅拌均匀。
6.调成稀糊状。
7.将腌制好的猪排正反两面挂浆。
8.再放入面包糠中。
9.同样两面都需要包裹上面包糠并用手轻压固定。
10.锅中倒入适量的植物油。
11.油温升高到170度左右放入猪排炸2-3分钟。
12.翻面再炸2-3分钟。
13.用厨房纸吸附多余的油。
14.将猪排切成5-6小份。
15.洋葱切碎。
16.打入鸡蛋搅拌10次留有蛋白。
17.将洋葱、又伊鲜寿喜锅调味汁、水放入锅中开火煮5-6分钟。
18.再放入猪排。
19.蛋液倒一半至猪排边缘。
20.盖上锅盖煮1-2分钟。
21.再放入剩余全部蛋液焖1分钟。
22.装碗盛出，撒上葱花开吃啦！
烤箱版日式土豆可乐饼
食材明细：
主料：：土豆2大个，洋葱1／4个，培根肉150g，牛奶50ml，盐适量，黑胡椒适量，
辅料：：面粉适量，鸡蛋液适量，面包粉适量，
配料：：番茄沙司适量，
烤箱版日式土豆可乐饼的做法步骤：
1.土豆切小块，放入足够的水煮开后转中火，煮到土豆用筷子一夹就碎。
2.掠干水份，把土豆压碎变成土豆泥，加入牛奶，搅拌至细腻。
3.起油锅，放入洋葱翻炒至透明，加入培根肉炒熟。
4.把肉倒入土豆泥内，翻拌，加入适量盐和黑胡椒调味。
5.拿起一把土豆泥，用手揉成椭圆形土豆饼。
6.土豆饼包裹上面粉后放入鸡蛋液，再滚一圈面包粉，排放在铺好烘培纸的烤盘内。
7.放入预热好到180度的烤箱，烘烤20分钟左右，直到表面金黄即可。搭配番茄沙司，趁热食用。
小贴士：
1.牛奶不要放太多，以防土豆泥太湿捏不起来。
2.不喜欢培根肉的伙伴可以使用喜欢的食材替代，比如牛肉糜，猪肉糜等。
3.土豆饼不用做的太大，形状也可以随意。
4.酱料也可以使用日式猪排酱等。
日式盖饭【亲子丼】
食材明细：
主料：：白饭1碗，鸡腿1个，
辅料：：鸡蛋1粒，小红葱1,2粒，蒜适量，
配料：：白酱油1汤匙，红酒1汤匙，蚝油1汤匙，
日式盖饭【亲子丼】的做法步骤：
1.“亲子丼”简单滴材料。
2.鸡腿去骨切一口状大，小红葱切薄片，蒜斜切。
3.锅中放下调好的调味料煮滚。
4.放下鸡肉煮滚盖锅盖焖煮几分钟。
5.放下青蒜和小红葱焖煮至肉熟。
6.鸡蛋打撒倒在鸡肉上面（不要搅动）盖锅盖略焖一下，所以我滴蛋比较生，有点水水滴。如喜欢较熟的就多焖它一下下了。
7.把鸡肉连蛋一整片剩起放在白饭上，淋上汁即可。
8.简单易做的“日式盖饭亲子丼”。
日式猪排饭(1)
食材明细：
主料：：猪里脊肉100g，洋葱1/2个，鸡蛋2颗，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，清酒适量，柴鱼汤适量，生抽适量，味啉适量，
日式猪排饭的做法步骤：
1.猪排断筋后以刀背剁肉，撒上盐、黑胡椒粉腌味20分钟
2.洋葱、葱切细丝备用
3.猪排依次沾裹面粉、蛋液、面包粉备用
4.猪排下锅过油，后在回锅逼油，其后切块备用
5.起锅以柴鱼汤煨煮洋葱丝，加入1汤匙清酒、1汤匙味啉、1.5汤匙酱油拌煮
6.将猪排下入汤汁锅快速拌煮
7.第一次从中间淋入蛋液盖上锅盖煮10秒钟，第二次蛋液围绕猪排淋入
8.铺上葱丝后加盖关火焖15秒，后将煮料淋进白饭后即可
小贴士：
1.裹面粉后要拍除多余面粉后再入蛋液
2.淋入的蛋液不需要打均匀，只需用筷子稍微调散即可
日式亲子盖饭一厨作铸铁锅版
食材明细：
主料：：鸡肉200g，鸡蛋3个，香菜20g，
辅料：：洋葱200g，白糖5g，盐适量，生抽适量，食用油适量，
日式亲子盖饭一厨作铸铁锅版的做法步骤：
1.凉锅倒入生抽、食用油、盐、纯净水(用高汤代替最好）、白糖 。
2.开中火，将珐琅锅内的调料加热融化后，倒入切片鸡肉，并在锅内推散。
3.在鸡肉上加入切丝的洋葱。
4.盖上锅盖后，中火焖煮5分钟后，开锅将两个鸡蛋略微搅开均匀撒入锅内。
5.均匀的撒入香菜后，盖上锅盖焖煮2分钟后，就可以出国啦。出锅后盛一晚米饭浇汁，日本人通常还会在米饭上打入生鸡蛋一枚，这个步骤各位小伙伴们可根据个人口味灵活处理哦。
日式肥牛盖饭的做法
这个方子的步骤很简单，易学易做。一个人在家时，想要为自己准备这样一份颜值颇高的肥牛盖饭，感觉胃也是满满的幸福感。用不复杂的食材，不用过多耗时，便能做出美味的日式肥牛盖饭。一个人也要好好吃饭。
材料：
肥牛250克，鸡蛋1枚，洋葱1/4个，盐5克，生抽15毫升，油30毫升，刚出锅白米饭1碗，小香菜（装饰用）2根，
日式肥牛盖饭的做法的做法步骤：
步骤1，将新鲜的肥牛肉片切成长短合适的条状。洋葱剥去外皮，洗净，切成稍宽的洋葱丝
步骤2，鸡蛋调入盐，打散成蛋液
步骤3，中火加热炒锅后倒入油，待油六成热时，把洋葱丝放进去煸炒出香味并变软
步骤4，放肥牛片拨炒
步骤5，等肉片变色后淋入生抽
步骤6，保持中火，把打散的蛋液均匀地淋入锅中
步骤7，待其呈半凝固状时，直接将锅中的肥牛洋葱蛋块盖在盛好的热米饭上
步骤8，可以点缀两根小香菜装饰用，趁热享用吧
日式咖喱炸猪排饭
食材明细：
主料：：猪肉一块，米饭一碗，
辅料：：土豆两个，胡萝卜一个，洋葱一个，鸡蛋一个，西兰花适量，
配料：：咖喱块一份，面包糠适量，食盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，调和油适量，
日式咖喱炸猪排饭的做法步骤：
1.A猪排材料：猪肉、鸡蛋、面包糠、食盐、黑胡椒、料酒 B咖喱材料：土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块
2.猪肉洗净，片一块猪排，放入一次性保鲜袋里，用刀背拍松。（保鲜袋可以保证肉的完整性，不用也可以！）
3.猪排放入盘内加入食盐盐，料酒，黑胡椒粉腌渍10分钟。（咖喱里，加一些猪肉丁，以同样的调料腌制，还可以加一些淀粉）
4.胡萝卜、土豆洗净去皮，切丁，洋葱洗净切片，西兰花洗净切小块
5.煮锅热水，加少许食盐、油，烫熟西兰花，捞起放一旁备用
6.煮锅倒入适量的调和油，待油热后，加入猪肉丁、土豆丁、胡萝卜丁、洋葱片翻炒
7.加入适量的水，大约500ml（超过食材的水量），大火烧开后转小火10分钟左右
8.取出咖喱块，掰开后加入锅中，搅拌溶解，煮至稠糊状
9.将腌渍好的猪排取出，鸡蛋打散，猪排在蛋液里蘸一下，再裹面包糠（可以压一压，将面包糠压结实）
10.如果喜欢吃非常非常脆的，可以再蘸蛋液，再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止
11.锅里油烧六成热中火，将猪排下锅炸至两面金黄色、成熟酥脆即可。
12.摆盘：最开始准备的米饭，炸好的猪排切分好，淋上咖喱，放上时蔬西兰花
小贴士：
1、咖喱的量不是一人份的，是3-5人份（要注意食材和咖喱块量的增减哟！）
2、因为猪排腌制时间较短，放腌料时，可以味道放大点。
3、在煮咖喱的同时，可以炸猪排节约时间，但要时不时的搅拌咖喱，避免糊锅。
4、炸猪排的时候，火不要太急，中火慢慢炸透，以防外焦里生。
5、烫一下时蔬，荤素搭配，干活不累！！=^O^=
日式咖喱饭杯子（烤箱版）的做法
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系。最近迷上了咖喱的味道，从咖喱粉到咖喱块再到现在的咖喱酱，变着花样吃，吃着吃着…就吃到了这里，来个烤箱版的也不错，【日式咖喱饭杯子】简单的小创意，吃出咖喱烧烤风味来。
材料：
熟米饭400g，咖喱酱50g，鹌鹑蛋8个，生菜叶2片，胡萝卜2片，黑芝麻16粒，
日式咖喱饭杯子（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，食材图
步骤2，咖喱酱取出，米饭用咖喱酱拌均（每粒米上均匀的沾上咖喱酱）在模杯里铺满锡纸套上外壳模具后，用按压盖子使劲按压将锡纸连带压好的米饭杯从杯型模具中取出放置烤盘上
步骤3，烤箱预热至150度，上下火烤至10至15分钟，咖喱烧烤风味的米饭杯子就完成了鹌鹑蛋煮熟，鹌鹑蛋剥壳，用刻刀刻出蛋壳破裂状用黑芝麻安上眼睛，胡萝卜片剪成嘴状，用牙签扎个小洞，放置上嘴巴，破壳的小鸟就好了在杯子里放置些生菜叶，把小鸟崽放进去，使杯子就变的生动起来了。
步骤4，成品图
步骤5，再来张诱惑下……嘿嘿
步骤6，竖版的
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