好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特别整理来自网络的柠檬可乐鸡翅膀,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::鸡翅膀8把,
辅料::可口可乐适量,
配料::酱油适量,洋葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,柠檬汁适量,
柠檬可乐鸡翅膀的做法步骤:
1.鸡翅膀洗净,用牙签在鸡翅上叉些洞洞方便入味,放腌料(酱油,洋葱,姜,料酒,盐)腌过夜。腌料不要到掉,留起备用。
2.起油锅下鸡翅炸至2面微黄捞起备用。
3.另一锅中放下腌过鸡翅膀的腌料,鸡翅膀,倒下可乐盖过鸡翅膀即可(我家锅太大了点)。煮滚后关小火焖到汁快收干,滴下少许的柠檬汁拌匀至汁干即可。
4.起锅的柠檬可乐鸡翅好像太烂了点。锅太大放太多可乐了,唉。。。
5.柠檬可乐鸡翅膀。
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蚝香鸡翅膀的做法
参与活动:
材料:
鸡中翅500g,蚝油两汤匙,美极鲜味汁适量,楜椒粉适量,花雕酒一汤匙,蜜糖适量,麻油适量,生粉一茶匙,蒜片10颗,,
蚝香鸡翅膀的做法的做法步骤:
步骤1,鸡中翅洗干净,滤干水份,把所有调味料(麻油除外)和蒜片加入鸡翅拌均,再加入麻油,生粉腌至少一小时
步骤2180,度,预热一分钟,把鸡翅放入,烤十分钟
步骤3,十分钟后取出
步骤4,完成
柠檬可乐鸡翅的做法
酸酸甜甜的柠檬可乐鸡翅,女儿说汁水拌饭,味道好极了
材料:
鸡翅适量,柠檬1个,可乐半瓶,葱姜适量,生抽适量,盐适量,蜂蜜适量,料酒适量,植物油适量,,
柠檬可乐鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,在洗净的鸡翅上划两道,放入生抽,料酒,盐,柠檬汁浸泡30分钟以上
步骤2,将腌制的鸡翅放入油锅煎至金黄(大概3-4分钟)
步骤3,倒入刚才腌制的料汁放入葱姜,再倒入半瓶可乐,大火烧开再转小火炖
步骤4,小火炖至汁水收干加入2勺蜂蜜,收干出锅
步骤5,彩蝶花轩http://weidian.com/s/979294495?wfr=c
可乐鸭翅膀的做法
可乐鸡翅相信大家都很熟悉,但这次我做的是可乐鸭翅,有个肉食儿子,免不了各种肉类的各种折腾,用儿子的话来说,鸭翅肉虽少,但有嚼头,吃起来更带劲。
材料:
鸭翅中280克,生抽20克,可乐330ML,盐2克,油20克,姜片5克,葱段10克,,
可乐鸭翅膀的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。鸭翅膀洗净后用厨房纸拭干水份。
步骤2,锅里倒入花生油,油温7成热时,下姜片葱段煸炒。
步骤3,放入鸭翅,煸炒至肉变色。
步骤4,加入盐、生抽及可乐,大火煮开后改小火煮。
步骤520,分钟左右时,看一下鸭翅膀已经煮透上色了,开大火收汁。
步骤6,装盘即可。
步骤7,成品
步骤8,成品
柠檬可乐鸡翅【王府私家菜】
食材明细:
主料::鸡翅适量,柠檬1个,可乐半瓶,料酒适量,植物油适量,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,蜂蜜适量,
柠檬可乐鸡翅【王府私家菜】的做法步骤:
1.在洗净的鸡翅上划两道,放入生抽,料酒,盐,柠檬汁浸泡30分钟以上。
2.将腌制的鸡翅放入油锅煎至金黄(大概3-4分钟)。
3.倒入刚才腌制的料汁放入葱姜,再倒入半瓶可乐,大火烧开再转小火炖。
4.小火炖至汁水收干加入2勺蜂蜜,收干出锅。
小贴士:
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅加入柠檬后酸酸甜甜的味道另有一番回味。
【北京】可乐鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅7个,
辅料::可乐适量,生姜2片,葱1小段,八角1个,料酒2汤匙,盐适量,酱油半汤匙,植物油2汤匙,
【北京】可乐鸡翅的做法步骤:
1.备好食材,鸡翅冲洗干净,控净水
2.两面各划三刀,便于入味
3.锅内加入植物油,放入鸡翅煎到两面金黄,中途放葱、姜、八角一起煸出香味,加入料酒去腥
4.加入可乐和清水,可乐和水的比例为2:1,量为鸡翅的2/3左右
5.加入酱油半汤匙提色,大火烧开转中小火烧制
6.加入盐,烧到鸡翅熟透、入味
7.汤汁很少即可关火出锅
8.成品图!
9.成品图!
小贴士:
1 用一部分水代替可乐更健康,颜色可以用少许酱油来提色
2 收汁过程中注意晃动锅,避免粘锅
欧风可乐鸡翅
食材明细:
主料::鸡中翅8只,韭菜猪肉饺子40个,可口可乐(250ml)1罐,
辅料::料酒10ml,生抽20ml,老抽15ml’,蜂蜜4勺,披萨草5g,迷迭香2g,欧芹5g,黑胡椒碎粒10g,大葱1段,洋葱半颗,大蒜适量,生姜1块,花椒5g,大料2粒,咸盐10g,白糖15g,冰糖7粒,
欧风可乐鸡翅的做法步骤:
1.所需材料备齐
2.鸡翅华东后用温水洗净
3.背面划开口子方便入味。切到碰到骨头的深度
4.反过来纵向划开,重点在于挑开鸡翅皮肤下的筋膜。
5.整理完鸡翅控水备用。
6.大葱取一小段切丝,洋葱,生姜分别切丝备用
7.鸡翅入大腕中,依次添加料酒,生抽,老抽以及各种香料和蜂蜜抓匀。
8.抓匀后略微腌制一会儿,大约10分钟左右
9.撒入葱姜丝
10.倒入白开水
11.充分搅拌匀后覆保鲜膜冷藏腌制备用,腌制时间至少2、3个小时
12.腌制好的鸡翅粗略滤掉水分备用
13.剩下的大葱、洋葱、老姜切丝,大蒜切碎,花椒大料准备好备用
14.起锅,大火烧油
15.微微起烟的时候把花椒放入煸香
16.花椒煸至微微发黑撒入葱姜丝煸炒炝锅
17.闻到浓香后连同腌制的调味料一起倒入锅中翻炒
18.适当掂锅确保鸡翅均匀受热
19.炒至鸡翅变色后倒入可口可乐,确保可乐完全覆盖鸡翅
20.放入大料和冰糖,改中小火,盖好锅盖火焖煮约30分钟。
21.糖汁快收干的时候开盖,挑去大料和受热过度的调味料,改大火迅速收汁,差不多收干的时候用食物夹取出鸡翅摆盘。
22.摆放好后将锅底浓汁均匀浇在鸡翅上,同时可撒些葱花,香菜装饰
23.正值冬至,怎么能少的了饺子呢。焖煮鸡翅的时间刚好把饺子煮好。
24.煮好的饺子围绕鸡翅摆放即可出菜
小贴士:
煮饺子的时候可以在水里加一点点咸盐,这样煮好的饺子就不会黏在一起。煮饺子的汤水不要浪分,可以故意戳破一两个饺子把馅料打散入汤中,加香菜虾皮,点几滴香油和醋做成饺子汤,正所谓原汤化原食。炒鸡翅剩余的葱姜蒜混合香醋和香油成饺子醋,回味无穷。
可乐焗鸡翅
食材明细:
主料::鸡中翅10只,可乐1瓶,料酒2勺,葱少许,蒜适量,
辅料::生抽2茶勺,调和油1茶勺,盐按自己口味来放,蜂蜜适量,
可乐焗鸡翅的做法步骤:
1.在鸡翅上切3斜刀(更入味),放入料酒,葱,蒜,盐腌制10—15分钟,洗净葱和蒜,滤干水分
2.倒入可乐和生抽腌制30分钟(可乐淹过鸡翅)
3.倒掉步骤2的汁液,加入调和油拌均匀。
4.把鸡翅铺到垫好锡纸的烤盘里,均匀的刷上一层蜂蜜
5.在鸡翅上刷上一层蜂蜜
6.放入烤箱,中层,200度20分钟
7.最后可以美美的吃一顿了
8.真香哈哈
小贴士:
一定要放盐,抹匀。味道超赞啊!
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