食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了超简单！赛过某家的自制肥牛饭，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：肥牛4两，圆生菜半颗，米饭适量，白糖适量，生抽适量，
辅料：：洋葱半颗，胡萝卜半根，料酒适量，蒸鱼豉油适量，
超简单！赛过某家的自制肥牛饭的做法步骤：
1.肥牛片解冻。（同时电饭锅蒸一锅米饭，或者隔夜饭热一下也可以，新蒸的会好吃一些）。
2.剥圆生菜的叶子（外面的肥牛饭多半是用西兰花，如果是西兰花就过水焯一下），圆生菜不用焯。清水洗干净，控干水（可以用厨房用纸吸一下，水很快就干了）。这样可以避免吃饭的时候里面有自来水口感不好。
3.洋葱半颗，切丝。
4.胡萝卜切片，用热水焯一下。备用
5.调汁。这是最重要的一步喔，先倒生抽（两勺），蒸鱼豉油（一勺，没有可以不放，多放一点糖），白糖（半勺或一勺），料酒（半勺），搅匀，尝一下。因为生抽比较咸，可以再加一到两勺的水。调完的汁大概如上图盛胡萝卜的碗半碗。如果喜欢汁多的，可以再加一点水。喜欢咸一点的，就多加一点生抽，喜欢甜一点的，就多加一点糖。
6.准备完毕，开锅。锅内倒入油，油烧到7成熟，先倒入洋葱翻炒，待洋葱发软，倒入肥牛片，肥牛片变色后，倒入调好的汁，开小火，稍微煮一下。观察下颜色，如果颜色淡可以再加一点老抽，如果颜色如图所示，则刚刚好。汤少则加一点水，让锅咕嘟一会儿即可关火出锅。摆盘。这次买的4两肥牛片，刚好做了一盘饭和一碗饭。先盛入米饭，铺好圆生菜和胡萝卜 ，肥牛用勺子盛出，淋上锅内的汤。美味可口的肥牛饭就出锅啦！实惠又美味，快来试试吧！
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超简单自制奶茶
食材明细：
主料：：立顿红茶一包，
辅料：：淡奶适量，沸水适量，
配料：：蜂蜜适量，
超简单自制奶茶的做法步骤：
1.涮茶：少许沸水倒进杯子，放入茶包，手捏住茶包线绳在水中上下移动一会，然后取出茶包，倒掉水。
2.泡茶：再倒入约150ml—200ml沸水，放入茶包，盖上盖子，焖2—3分钟。
3.取出茶包，加入适量淡奶（根据喜好加减），搅拌。
4.再加入适量蜂蜜（根据喜好加减）。
5.搅拌。
小贴士：
1、用立顿茶包方便快捷，想住红茶或其他茶的亲，可以试一试。但最好不要将茶叶同牛奶一起煮。
2、制作奶茶的茶叶有很多选择，但红茶喝绿茶口感最好。
3、淡奶就是没有加糖的炼乳，买不到的话，可以用炼乳（有糖）代替。直接加牛奶的话，因为浓度不如炼乳和淡奶，因此味道较差。 4、蜂蜜比糖更健康，口感幼滑。不喜欢的亲换别的糖（如红糖、白糖）或甜味剂。
自制腊肠超简单的做法
材料：
猪后秋六斤，肠衣（淘宝有售）6米，腌肉料（淘宝有售）一包，香油少许，
自制腊肠超简单的做法的做法步骤：
步骤1，先把肠衣放在水中轻轻揉搓，再把肠衣灌水，洗内侧两遍。观察是否有漏洞，如果有，拿线绳捆绑一下。然后用温水泡30分钟以上备用。
步骤2，把后秋切小块，用腌肉料腌制30分钟左右
步骤3，把腌制好滴肉用神器灌入肠衣中
步骤4，用线绳分理想中滴长度。
步骤5，晾干（大概需要3到4天），用蒸锅蒸20分钟。简单美味滴腊肠就做好了。
步骤6，俺用滴是这种腌制料。味道不错滴*^O^*
超简单自制饮料的做法
这个季节是吃樱桃得好时候，小樱桃偏酸，但是熬成水很好喝！
材料：
小樱桃，冰糖，
超简单自制饮料的做法的做法步骤：
步骤1，洗净。把烂的捡出去
步骤2，放入锅中煮熟放入适量冰糖
步骤3，煮沸
步骤4，熬致变色！纯天然得哦
步骤5，凉透了就可以了。冷藏效果更佳
超简单自制酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：面粉两大勺，
辅料：：鸡蛋两个，
配料：：酸奶2勺，白砂糖适量，
超简单自制酸奶蛋糕的做法步骤：
1.把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。
2.打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。
3.加入酸奶，再次搅拌均匀，之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
小贴士：
蛋清用打蛋器来回搅打，当把打蛋器提起来的时候蛋清呈小弯钩状最好~
超简单自制酸奶(1)
食材明细：
主料：：酸奶100克，纯牛奶250克，
超简单自制酸奶的做法步骤：
1.购买酸奶和牛奶
2.将酸奶和牛奶混合在一起
3.放在暖气上12小时
4.自制酸奶就成功啦。可以留一点下次兑上牛奶再接着做。
自制赛吉野肥牛饭
食材明细：
主料：：肥牛片10元的量，洋葱半个，米饭1碗，
辅料：：西兰花N朵，胡萝卜N片，
配料：：老抽半勺，生抽3三勺，耗油1勺，料酒2勺，白酒半勺，白糖半勺，鸡精适量，盐少许，黑胡椒碎少许，清水1/3碗，水淀粉少量，食用油少许，
自制赛吉野肥牛饭的做法步骤：
1.胡萝卜切片 取几朵西兰花焯水，水中放少许盐如底味，捞出过凉水沥干水备用
2.洋葱切丝
3.将上述调料倒入碗中（除水淀粉）备用
6.将米饭、蔬菜放在盘中浇上洋葱肥牛就可以开吃啦！
排骨饭－－简单超好吃的懒人饭
食材明细：
主料：：排骨400g，胡萝卜半根，玉米100g，腊肠一根，
辅料：：香菇2-3个，姜适量，蒜米2瓣，生抽30ml，亦舒堂火麻油5g，蚝油15g，冰糖3颗粒，料酒20ml，盐适量，
排骨饭－－简单超好吃的懒人饭的做法步骤：
1.准备好食材，玉米洗净，香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净切块。
2.排骨焯水，去除血水。
3.过水后的排骨加入料酒２０ｍｌ，生抽２０ｍｌ、亦舒堂火麻油５ｇ、姜丝腌１０分钟左右。
4.起油锅，小火放入排骨煎至两面金黄，加入生姜，蒜米两颗，３粒冰糖，生抽１０ｍｌ。
5.加入香菇，胡萝卜，倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可，出锅前将蒜米挑出来。
6.腊肠切片
7.米淘洗干净，依次铺上食材腊肠
8.放生玉米粒
9.倒入第五步炒好排骨料。
10.加入少量的水，放高压锅调至煮饭档即可。
小贴士：
１．米和水的比例大概是在１０:８左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。
２．如果喜欢吃锅巴的，可以用电饭锅煮，并在米下锅前，在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。
３．记得玉米用生的放米上面。
超简单～自制夹饼的做法
常常在饭店吃到面饼夹菜，口味超赞，看到很多做夹饼的方法，觉得揉面擀面，做法繁琐，费时费力，今天尝试一种快捷方便的做法，效果很好，在此分享！用色、香、味俱全的腊肉小炒，搭配着自制面饼，一口下去简直就是神奇，这货，待客绝对拿的出手！
材料：
中筋面粉半碗，水适量，腊肉1块，胡萝卜1条，菇和豌豆适量，，
超简单～自制夹饼的做法的做法步骤：
步骤1，半碗面粉加冷水和成面糊。
步骤2，不粘锅电饼铛不放油，小火，用勺子挖一勺放进去。
步骤3，用勺子背部在面糊上画同心圆，越画越大成面饼。
步骤4，烧到面糊的白色全部消失，成淡淡的黄色就好了。
步骤5，跟饺子皮似的，很有型吧！
步骤6，将腊肉、胡萝卜、菇洗净切丁，按顺序摆放。
步骤7，锅内放油烧热，先将腊肉炒断生。
步骤8，再按顺序放胡萝卜炒，放菇炒，放豌豆炒，放少些盐、鲜酱油、鸡精炒匀出锅。
步骤9，配夹饼这样上桌。
步骤10，用夹饼包着菜，大口吃，过瘾吧！
步骤11，也可以这样上桌，高大上吧！
肥牛饭的做法
肥牛饭（1人份）
原料：肥牛片150g，西兰花50g，胡萝卜1小根，洋葱1/4个，米饭一碗
调味料：白糖1茶匙，盐1茶匙，淀粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水3汤匙
做法：
1.将1茶匙白糖，1茶匙盐，1茶匙淀粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。
2.西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。
3.锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。
4.肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
5.重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。
6.放入肥牛片和料汁，中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。
7.将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。
小贴士：
1.汤汁多留些用来拌饭很好吃哈。
2.如果不喜欢吃西兰花和胡萝卜，可以不放。
感谢您阅读“97美食网”的《超简单！赛过某家的自制肥牛饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了铁板肥牛专题，希望您能喜欢！
