俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面，我们为你推荐了烤鸭腿配红酒酱汁，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：鸭腿适量，胡萝卜适量，洋葱适量，芹菜根适量，韭葱适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，红酒适量，法式酸奶油适量，糖适量，墨角兰适量，百里香适量，龙蒿适量，香叶适量，
烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤：
5.取出锅，用滤网滤除汁水里的东西，只留汁水。尝一下咸淡，加盐和黑胡椒调味。最后加入一点法式酸奶油，酱汁就做好了
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红酒烤鸭
食材明细：
主料：：鸭腿2根，
辅料：：红葡萄酒3大勺，花椒2小勺，盐1/2小勺，十三香炒菜粉1/4小勺，生抽1大勺，
配料：：红葡萄酒1/2大勺，老抽1/2大勺，蜂蜜1大勺，
红酒烤鸭的做法步骤：
1.鸭腿洗净，加入红葡萄酒、花椒、盐、十三香和生抽，充分抓拌均匀，密封放进冰箱冷藏过夜，甚至48小时；
2.将刷料一起放进小碗，搅拌均匀；
3.腌好的鸭腿，放进铺了锡纸的烤盘中；
4.腿骨处包上小块儿锡纸，防止烤糊；并在鸭腿表面刷上一层刷料；
5.放进预热180度的烤箱，烤15分钟拿出来刷一遍刷料，再烤15分钟拿出来刷一遍刷料，继续烤10到15分钟，至鸭腿熟透，即可。
香酥烤鸭腿
食材明细：
主料：：鸭腿2只，
辅料：：葱姜末适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，欣和酱适量，辣酱适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，盐适量，蜂蜜适量，
香酥烤鸭腿的做法步骤：
1.1.鸭腿洗净，用刀切几个扣，以便入味。
2.将所有腌料调匀，备用。
3.将配置好的腌料倒在鸭腿上。
4.带上一次性手套，将鸭腿按摩，使得腌料均匀涂抹在鸭腿上。入冰箱冷藏一夜，中间翻次面。
5.烤盘铺张锡纸，加热水。
6.烤箱预热200度。烤到10分钟，刷料，烤5分钟翻面。烤10分钟刷料，再烤5分钟即可。
7.烤中间刷料，用浸泡剩下的料。
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