食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“新手厨娘的爱心早餐——自制蛋炒饭”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：冷米饭2人份，鸡蛋2个，
辅料：：洋葱1/4个，胡萝卜1/4根，午餐肉适量，辣椒1/2根，香葱少许，
配料：：盐适量，花椒粉适量，
新手厨娘的爱心早餐——自制蛋炒饭的做法步骤：
1.准备食材~由于打算晚上做咖喱，所以就拿了洋葱，胡萝卜，午餐肉出来，其实蛋炒饭最重要的是鸡蛋和米饭...(废话
2.鸡蛋打散、各种辅料切成碎末、葱切成葱花
3.把打好的蛋液倒入米饭中搅拌均匀...然后加适量的盐...什么？你说什么叫适量？就是按照口味略少的那么多！（还是没说清楚啊喂！
4.热锅...冷油...等油热了之后调成小火，倒入和好蛋液的米饭，不停的翻炒（重点），直到米饭即将颗粒分明，加入之前切好的洋葱碎，胡萝卜碎，辣椒碎，午餐肉碎，继续不停的翻炒（重点），然后加入少量的盐和花椒粉（这里需要注意的是如果掌握不好调味的童鞋就不要二次放盐了...蛋炒饭咸了不好吃...相信我）
5.关火！盛到碗里！叫醒赖床的老公！准备开动啦！
小贴士：
1.冷米饭包裹蛋液会粒粒分明 这样炒出来有嚼头又很好吃 所以尽量不用刚做好的米饭
2.切洋葱的时候为了避免流泪可以用刀沾水切，这是别人的方法，我的方法是用一小块保鲜膜蒙住眼睛，更方便
3.对于料理而言，充满爱意是最重要的。
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简易蛋炒饭急速早餐的做法
对于上班族来说，一大早起来做一顿丰盛的早餐有点困难。但是花个10分钟做份简易的蛋炒饭还是可以哒！参与活动:#【开学季】挑战十分钟，早餐你能有多快#
材料：
鸡蛋2个，米饭200克，小葱2棵，酱油5克，料酒5克，食盐2克，食用油适量，，
简易蛋炒饭急速早餐的做法的做法步骤：
步骤1，热油至7~8成熟，加入打散的鸡蛋液，快速搅拌使其成鸡蛋碎盛出；
步骤2，用底油，把切好的少许葱花呛锅；
步骤3，下米饭，打散，翻炒；
步骤4，加入黄酒和酱油翻炒均匀；
步骤5，加入炒好的鸡蛋和葱花，翻炒；
步骤6，最后根据自己的口味，加入适量食盐调味即可。
步骤7，成品图
步骤8，成品图竖图
爱心?炒饭
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，大虾4只，香肠一根，鸡蛋2个，隔夜米饭一碗，玉米粒适量，葱少许，豌豆适量，
辅料：：盐适量，
爱心?炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋打散，放油炒成小块。胡萝卜、香肠、葱切丁。大虾去壳、虾线洗净切块。玉米粒，豌豆粒洗净，煮熟。
2.米饭用炒鸡蛋的锅先炒散，盛出备用。
3.锅内放少许油，先放入胡萝卜丁炒软，再放入香肠、豌豆粒和玉米粒翻炒，接着放入大虾炒到大虾变色，放入米饭，鸡蛋，散入适量的盐，和葱花翻炒均匀，出锅。
小贴士：
早晨吃太多油不好，所以炒饭时尽量少放油。基本上就是炒鸡蛋的时候放些，剩下的就着炒鸡蛋的锅炒饭就行不用再另放油了。饭里还可以放些黄瓜丁，会更清香。米饭先炒散盛出，在放入炒好的菜里颜色更鲜艳。如若饭不够咸，来块腐乳就着吃绝对是美味！对了葱花一定要后放，翻几下就出锅才香。
什锦培根蛋炒饭急速早餐的做法
嘿~~~蛋~炒~饭~~~~最简单也最困难~~~饭要粒粒分开~~~还要沾着蛋~~好的蛋炒饭炒熟之后应该粒粒散开，需要用勺子舀起来吃，每一口都能吃到丰富的材料混杂的复合口感和味道，这才算成功。作为早餐，蛋炒饭既简单又好吃，用隔夜的剩米饭，十分钟就能搞定。参与活动:#【开学季】挑战十分钟，早餐你能有多快#
材料：
米饭80，鸡蛋1个，培根15，洋葱适量，什锦菜25，盐2，植物油适量，葱花儿少许，生抽少许，，
什锦培根蛋炒饭急速早餐的做法的做法步骤：
步骤1，切葱花儿，洋葱碎，培根切小块，蛋液打散加少许盐，拌匀
步骤2，热锅热油，小火炒散鸡蛋，到八成熟，盛出备用
步骤3，就用刚才炒蛋的锅，热锅热油，爆香葱花和洋葱，加培根块小火翻炒
步骤4，要小火炒到培根颜色变深，把里面的油逼出来，这样的炒饭才香一定要小火，火大了容易使葱花焦糊
步骤5，倒入什锦菜，翻炒均匀。因为速冻什锦菜是焯好水的，所以不用提前煸炒胡萝卜了
步骤6，加入米饭，用铲子将大块儿的铲碎，拌匀。如果米饭干硬，可加少许水翻炒。水一定要少加，不然米饭容易黏连
步骤7，米饭炒开后，加少许盐，炒匀，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒
步骤8，出锅前在锅边滴少许生抽，快速翻炒，不但能提色，而且增香。其实加少许黑胡椒粉会更香，但是孩子吃不了辣。筒子们可以自行尝试一下。
步骤9，米饭用隔夜剩饭，刚出锅的米饭水分含量太大，容易米粒粘连成块，不好炒匀。
步骤10，鸡蛋要炒得足够碎，不要等蛋液在锅中凝固成饼了，再用铲子翻动，那样蛋块很大。要在蛋液入锅之后就不停翻炒，才能炒出碎碎的蛋块
步骤11，洋葱可以不加，为了给孩子补钙才加的，加了之后口感更鲜甜一些
步骤12，加盐要在加炒好的鸡蛋之前，不然和炒蛋时的盐重叠在一起，蛋的口感会咸
简易的爱心早餐
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，米饭适量，香肠适量，
辅料：：盐适量，色拉油适量，
简易的爱心早餐的做法步骤：
1.准备2个鸡蛋
2.准备一根香肠
3.适量的隔夜米饭
4.香肠切小丁（忘记拍照了），鸡蛋打碗面，加香肠丁，米饭，放点调味品，喜欢甜的可以放点糖哦
5.平底锅放油开始煎，注意火候，不要煎焦了哦
6.成品出锅啦，漂亮吧
7.再来一张心心相印
小贴士：
没什么技巧，煎的时候掌握火候，不要焦了哦
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐
食材明细：
主料：：糯米粉130克，澄粉30克，
辅料：：艾草汁85克左右，开水适量，猪油20克，馅料适量，绵白糖适量，可可粉适量，红曲粉适量，圣女果3个，草莓5个，黄瓜1个，煮鸡蛋2个，火腿肠半根，秋葵4个，
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤：
1.把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水，用搅拌机打成细泥，
2.用细筛滤除汁水备用，再把汁水倒进煮锅里煮一下，这一步可以省略
3.糯米粉倒入适量艾草汁，用筷子顺着盆边一个方向搅拌
4.糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团，
5.澄粉冲入刚烧好的开水搅开
6.并与糯米粉面团混合，
7.乘热加入熟猪油揉捏均匀，
8.分成几份大小相等的小剂子
9.小剂子揉成团
10.把揉好的馅料包入
11.揉成团，用月饼模具压成图案，我有一个是用勺子压成的图案
12.取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴，爪子用叉子压一下
13.把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上，然后放入锅内冷水上锅蒸10～15分钟左右；
14.把黄瓜削成条片剪成水草叶
15.把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下
16.把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配，尽情享受美食了
小贴士：
1、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以
2、糖、馅料等可根据自己口味变化，我用的是自己做的芝麻花生馅
3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦
感谢您阅读“97美食网”的《新手厨娘的爱心早餐——自制蛋炒饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋炒饭的做法专题，希望您能喜欢！
