只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下COOK100试用：火腿培根批萨（手打饼皮），供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：高筋粉210克，低筋粉90克，水195克，玉米油20克，白砂糖15克，干酵母1小勺，盐1小勺，奶粉12克，
辅料：：培根适量，火腿肠适量，大青椒适量，红椒适量，洋葱适量，马苏里拉奶酪适量，自制批萨酱适量，
COOK100试用：火腿培根批萨（手打饼皮）的做法步骤：
1.准备面团料
2.将所有粉类材料倒在一起
3.拌匀
4.一边加水，一边搅拌
5.揉和成面团
6.扒开面团，倒入玉米油
7.揉至能拉出薄膜
8.放入大碗，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
9.用手指戳洞，不反弹，不塌陷，发酵完成
10.分割成3个同样大小的面剂，取两个滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。另一个装入保鲜袋放冰箱冻起来，留待下次使用
11.案台上撒薄面，取松弛好的面剂
12.一边用双手压住面坯在案台上旋转，一边轻轻向外推，将面坯推成边缘厚，中间薄的饼坯。然后提起来在两手间来回旋转倒腾，让饼坯利用自身的重量抻拉成8寸大小的饼皮。（这一步也可以用擀面杖来完成）
13.完成后的饼皮
14.放在烤盘中，用叉子在饼底叉若干小孔，避免烘烤时鼓泡。再抹上玉米油，放室温发酵20分钟
15.青红椒切成圈，备用
16.火腿肠切圆片，备用
17.培根切成条，备用
18.取适量马苏里拉奶酪丝，备用
19.在发酵好的饼皮上涂满自制批萨酱
20.撒满马苏里拉
21.摆上火腿肠和几根培根
22.撒一层马苏里拉，再摆上培根
23.撒上马苏里拉
24.摆上青红椒
25.撒几根洋葱丝
26.撒满马苏里拉
27.放入预热200度的烤箱，中层，烤约15-20分钟，表面上色即可
28.出炉
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COOK100试用：批萨酱
食材明细：
主料：：番茄600克，洋葱100克，大蒜4瓣，黄油30克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，批萨草1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺，
COOK100试用：批萨酱的做法步骤：
1.准备原料
2.COOK100香草粉
3.番茄、洋葱切小丁，大蒜拍碎切末，备用
4.锅烧热，放入黄油烧至溶化
5.倒入洋葱和蒜末，炒香
6.倒入番茄，大火翻炒
7.炒出汁水后，加入糖、黑胡椒粉、批萨草、罗勒，翻炒均匀
8.盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。其间，不时打开锅盖翻炒，以免糊底
9.煮好后，揭盖转大火收汁
10.汤汁变浓稠后，加入盐，
11.翻炒均匀
12.取空瓶，放入微波炉，高火1分钟
13.趁热装满至瓶口，迅速拧紧盖子，彻底冷却后，放冰箱冷藏
COOK100试用：火腿培根批萨（冷冻面团版）
食材明细：
主料：：高筋粉210克，低筋粉90克，水195克，白砂糖15克，干酵母1小勺，盐1小勺，玉米油20克，奶粉12克，
辅料：：马苏里拉奶酪丝适量，大青椒1个，洋葱适量，自制批萨酱适量，培根2片，火腿肠1根，
COOK100试用：火腿培根批萨（冷冻面团版）的做法步骤：
1.将冷冻面团放进冰箱冷藏室解冻
2.化冻后取出，室温放置一小时，回温
3.回温后的面团，排气滚圆，松弛15分钟
4.松弛好的面团移至洒薄面的案台
5.按扁后，用指掌侧缘将面团一边旋转一边推成中间薄边缘厚的饼坯
6.用两个拳头将饼坯旋转抻拉成8寸大小的饼皮
7.将做好的饼皮放在烤盘中，用叉子叉孔，抹油，醒发20分钟
8.准备馅料
9.青椒切圈，洋葱切丝，培根切条，火腿肠切圆片
10.在醒发好的饼皮上满涂批萨酱
11.撒满马苏里拉
12.摆上火腿肠
13.撒马苏里拉
14.摆培根条
15.撒马苏里拉
16.摆上青椒圈，圈中放临时切的熟四季豆丁
17.撒上洋葱丝
18.撒满马苏里拉
19.放入预热200度的烤箱，中层，烤约20分钟
20.表面金黄出炉
COOK100试用：批萨土豆泥
食材明细：
主料：：土豆3个，自制批萨酱适量，洋葱丝适量，笋片适量，马苏里拉奶酪丝随意，
COOK100试用：批萨土豆泥的做法步骤：
1.土豆蒸熟
2.用勺碾成泥
3.在不锈钢圆盘中平铺一层
4.抹上自制批萨酱
5.撒上洋葱丝
6.撒上焯熟的笋片
7.撒上马苏里拉奶酪丝
8.放入预热200度的烤箱，烤15分钟左右，即可
9.出炉
COOK100试用：批萨酱（长帝宝典版）
食材明细：
主料：：番茄1个，洋葱半个，盐少许，玉米油1大勺，番茄沙司2大勺，罗勒1/2小勺，批萨草1/2小勺，黑胡椒粉1/4小勺，
COOK100试用：批萨酱（长帝宝典版）的做法步骤：
1.备料
2.番茄去皮切丁，洋葱切丁，备用
3.锅中倒入玉米油，烧热
4.下洋葱
5.煸炒至金黄
6.倒入番茄翻炒
7.加入番茄沙司
8.加盐
9.加罗勒
10.加黑胡椒
11.加入水，慢慢熬煮，尝了尝味道，感觉不够香，添加了1/2小勺批萨草
12.汤汁收浓，关火起锅
感谢您阅读“97美食网”的《COOK100试用：火腿培根批萨（手打饼皮）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨饼食材专题，希望您能喜欢！
