中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上尖椒洋葱炒年糕,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::年糕条200克,洋葱100克,尖椒65克,
辅料::生抽适量,盐适量,味精适量,
尖椒洋葱炒年糕的做法步骤:
1.食材:年糕条、尖椒(已清洗切成丝)、洋葱(已清洗切成丝)
2.将年糕条放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的尖椒和洋葱翻炒一下。
4.接着,合入切好的年糕条翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.味炒匀,即成。
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鲜香洋葱炒年糕
食材明细:
主料::年糕500克,鸡蛋3个,洋葱1个,肉蓉150克,
辅料::玉米油适量,细盐适量,生抽适量,葱适量,
鲜香洋葱炒年糕的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.锅里加适量玉米油,将肉蓉下锅划散煸炒出香。
3.然后将肉蓉划至一边,将鸡蛋打散加至在锅里。
4.炒至鸡蛋凝固之后,再将洋葱下锅同炒。
5.同时再将年糕片下锅一并炒至熟透。
6.炒制时候可以加入适量的细盐调味。
7.最后加入小葱及生抽提鲜。
8.这样子一份香鲜的鸡蛋肉末洋葱炒年糕就完成啦。
尖椒火腿炒年糕的做法
辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。一人时,又或是慵懒时候,荤素搭配来一盘炒年糕,既饱腹又不失营养~
材料:
尖椒1根,火腿1根,葱5克,酱油1汤匙,蚝油1勺,盐适量,年糕适量,,
尖椒火腿炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,锅中煮开水,将年糕下入煮熟备用
步骤2,尖椒洗净切成丝
步骤3,火腿切成丝
步骤4,葱切葱花
步骤5,热锅冷油,加入葱花炒出香味
步骤6,加入火腿翻炒几下
步骤7,加入尖椒,翻炒至见软。
步骤8,加入煮好的年糕、酱油,快速炒匀
步骤9,最后加蚝油和盐调味炒匀出锅即可。
步骤10,成品
步骤11,成品
牛肉酱尖椒白菜炒年糕
食材明细:
主料::年糕片160克,尖椒75克,白菜130克,
辅料::牛肉酱适量,生抽适量,盐适量,
牛肉酱尖椒白菜炒年糕的做法步骤:
1.食材:年糕片、尖椒(已清洗)、白菜(已清洗)、牛肉酱
2.将已清洗好的白菜和尖椒放在案板上分别切开。
3.取平底锅置火上倒油烧热,下入切好的白菜和尖椒翻炒翻炒。
4.接着,合入年糕片,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的牛肉酱。
9.调味炒匀,即成。
洋葱青菜香菇鸡蛋炒年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::香菇适量 按个人喜好,青菜适量 按个人喜好,洋葱适量 按个人喜好,鸡蛋1个,盐适量 按个人口味,料酒半勺,
洋葱青菜香菇鸡蛋炒年糕的做法步骤:
3.鸡蛋打散倒入年糕中。放盐调味,出锅。
海鲜炒年糕
食材明细:
主料::韩式手指年糕适量,
辅料::鸡蛋一只,海鲜适量,青椒适量,洋葱适量,
配料::韩式辣酱适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,
海鲜炒年糕的做法步骤:
4.年糕炒到自己满意的时候,加入鸡精和糖再翻炒,就可以关火出锅了。
香辣蟹炒年糕
食材明细:
主料::梭子蟹3个,年糕250克,
辅料::调和油20ml,红椒1个,青椒2个,洋葱0.5个,黄瓜0.5个,香辣蟹调味包10克,盐5克,
香辣蟹炒年糕的做法步骤:
1.将梭子蟹收拾干净,切块,备用
2.红椒,青椒,洋葱都切丝条,备用
3.黄瓜切条,备用
4.年糕,买的是现成已经切片的,用开水,泡软,备用
5.开始,热锅,放入调和油,先将蟹壳,在油锅里炸下颜色变红,取出,备用
6.蟹脚,蟹肉,也都放油锅里翻炒,炸红,变色,取出
7.炸好的蟹蟹脚和蟹壳
8.取去多余的油,剩少许的底油,放入生姜,大蒜,煸炒
9.放入黄瓜,翻炒
10.加入香辣蟹调味酱,翻炒
11.放入事先油炸过的蟹肉,翻炒,
12.加入青椒,红椒,洋葱,煸炒,香味已经满屋子了
13.加入已经泡软的年糕,上下翻下,入味
14.加盐老抽少许和薄薄的水定粉
15.加入,少许的鸡精,出锅
16.盖上三个蟹壳,完美了
17.开吃,别被辣到哦
18.香辣蟹调味酱,不仅辣,还有点麻,麻辣,十足,爽,来吧!
小贴士:
年糕量可以根据自家情况
什锦炒年糕
食材明细:
切片年糕适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,鸡蛋2个,小香芹适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉少许,糖适量,姜葱汁适量
什锦炒年糕的做法步骤:
第1步黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用;将胡萝卜洗净去皮切薄片备用; 香芹洗净切段备用;
第2步锅内注油烧热,将蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,适量添加油,将年糕炒至半软后盛起;锅内余少许油,烧热,依次下黑木耳、胡萝卜翻炒,调入盐、生抽、糖、姜葱汁炒匀,放入3中的鸡蛋、年糕及2中的香芹,年糕炒熟后加盐、胡椒粉,翻炒均匀后起锅装盘。
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