食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材有一定研究吗?以下是小编为大家整理的“香喷喷的虾仁山药米饭 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::大米1.5杯,虾仁10个,山药半节,清水适量,
辅料::青蒜1根,食用油适量,盐适量,香油1勺,
香喷喷的虾仁山药米饭的做法步骤:
1.山药去掉洗干净、虾仁收拾干净,然后将山药切丁,青蒜白切段
2.大米清洗过水后,放电饭锅中,加2杯左右水
3.电饭煲接通电源,选择Q弹饭功能,按开始
4.锅中加入少许油,放入青蒜、山药、虾仁一起翻炒,待炒至虾仁变色并闻到有香味时,加入少许盐翻炒均匀,关火
5.待电饭煲中看不到明水时,将炒好的菜放入电饭煲中继续煮
6.大约10~15分钟左右,电饭煲跳至保温状态,关掉电源焖5分钟左右,出锅前撒上香油拌均匀
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香喷喷的PIZZA
食材明细:
主料::高筋面粉200g,酵母 3g适量,
辅料::火腿适量,烤肠适量,菠萝适量,大虾适量,
配料::番茄酱 盐 黄油 黑胡椒粉适量,奶酪丝100g,
香喷喷的PIZZA的做法步骤:
1.所需材料都在这,金枪鱼没用,因为后来铺不下了。
2.面团发酵半小时左右即可,夏天热,发的时间少。
3.奶酪丝拉好备用(也可以买直接拉好的)。
4.面团发酵好后用叉子叉几个洞。
5.先把面团放烤箱200度烤10分钟,这样做出来的是脆的。我以前做过没烤的,结果里面没熟。。所以这样做是放心又好吃。
6.买的是亨氏的番茄酱,再放点黄油少许+盐少许+黑胡椒少许炒热了涂上去即可。
7.这次做忘记了奶酪丝不应该直接铺上,而是分层铺才好,在涂酱之前应该先铺上些涂好酱再放些,铺好材料再放。。不然拉的丝就1层而且集中在一起了。
8.放烤箱200度 偏上层(我用的是最上层,不同烤箱不同的功率) 当时面饼烤的时候记得放最下层,不熟没关系,反正还有这第二次烤。
9.15分钟左右OK了~~~烤PIZZA记得一定要放香料草。。。这样做出来的味跟店里的就很像了。
10.奶酪丝放少了。。。。不过也能拉丝了。。而且味道真不错,关键这虾也棒极了。
11.这次是学乖啦。。分次铺奶酪丝,面饼上铺1层,然后上沙丝酱,再薄薄1层奶酪丝,再铺料,最后再厚一点奶酪丝。。怎么样,相同的奶酪丝量,拉丝效果更强悍吧
米饭的做法 花式米饭香喷喷好吃到爆
名以食为天,而米饭作为我们的主食备受好评,而米饭其实也是可以有很多花样的哦。有些花样还能让你忘记米饭的存在哦。
胡萝卜豆角焖饭
原料:
胡萝卜70克,豆角110克,猪肉170克,大米500克,姜适量,葱适量,老抽适量,生抽适量
做法:
1.准备好食材,把大米淘洗干净,淘好的米放入电饭锅中
2.切好猪肉丁,肥瘦分开,切好姜葱。切好豆角和胡萝卜。
3.锅里入油炒香姜葱,加入肥肉丁煸香。
4.加入瘦肉小炒,炒至变色,加入1匙老抽、2匙生抽,炒匀。
5.加入胡萝卜和豆角炒匀。
6.炒过的菜加入电饭锅中,和米拌匀,加入适量清水,刚沫过米面为宜。按电饭锅煮饭键。时间到美味的饭饭就好了。
香肠土豆焖饭
原料:
大米250克,腊肠3根,土豆1个,青豆1把,油盐适量,小葱末2根,胡椒粉1小勺,蒸鱼豉油2勺
做法:
1.将米洗净后倒入电饭煲中,按电饭煲的指示水量加入适量的水;
2.按下电饭煲表面上的煲仔饭功能键,时间长为42分钟;
3.锅中放少许油,下入香肠丁煸炒;煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒;
4.青豆变色后加入盐和胡椒粉调味,将炒好的配料盛入碗中;
5.这时煮饭的时间过半,将炒好的配菜倒入,再盖好继续煮;
6.煮好后电饭煲提示音叫,打开盖,加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀,再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油;
7.再按下电饭煲加热功能键;煮好最后拌入小葱末即可,好香的米饭。
喷香羊肉焖饭
原料:
洋葱半个,胡萝卜1个,土豆1个,羊肉(最好是带点肥肉),姜丝,料酒,蚝油,生抽,盐,红烧酱油
做法:
1.羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是干净的~多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~
2.羊肉切拇指大小的小块。生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上
3.锅里少许油,倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加食盐、红烧酱油进行翻炒,收干汁关火盛出来。
4.另起锅热油爆炒洋葱丝~洋葱丝炒软之后,剥开到一边加点油放土豆胡萝卜翻炒~混合翻炒~
5.倒入之前的羊肉,加一大勺蚝油混合翻炒~
6.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里,放入几朵洗干净的干香菇(不用泡发),比平时煮饭多一点水,跳闸后继续多焖一会儿,尽量焖干一点,喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴~
7.煮出来的米粉油光发亮的特别诱惑!胡萝卜是甜甜的,土豆是绵绵的~
芋头香菇饭
原料:
芋艿1个/2个,香菇4朵,猪油适量,盐2g,生抽适量
做法:
1.米浸泡30分钟后控干水分,芋艿去皮切块,香菇去柄切片。
2.锅里热猪油,翻炒香菇芋艿,加盐,生抽。倒入米粒炒香即可。不用炒熟。
3.盛出兑水,炒好的米和水比例大概1:1.2。电饭煲按下煮饭键。
4.香喷喷出锅!
美味懒人饭
原料:
肋排400g,胡萝卜1根,香菇2朵,圆糯米100g,东北大米200g
做法:
1.材料备齐,排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿
2.锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄
3.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐
4.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿
5.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
6.出锅啦!
杂蔬菜咖喱鸡焖饭
原料:
鸡块200克,胡萝卜1根,土豆1个,豌豆50克,姜片3克,咖喱块2块,咖喱粉3克,水200毫升,盐3克
做法:
1.我用的鸡块是鸡腿和鸡翅,将他们斩件。胡萝卜和土豆削皮切小块,姜片切丝。
2.大米洗净放在电饭煲里。
3.炒锅放油爆香姜片后下鸡块,翻炒至鸡块金黄。加入咖喱块和咖喱粉,炒至咖喱鸡块融化。
4.下胡萝卜块、土豆块和豌豆,炒匀。加入200毫升的清水烧开。
5.将炒锅里煮沸的所有材料倒入电饭煲里,放入适量的盐拌匀,按下煮饭功能键。
6.电饭煲工作完毕即可享用香喷喷的杂蔬咖喱鸡焖饭
整颗番茄饭
原料:
大米250g,糙米100g,维也纳香肠两根,番茄一个大的,青豆一把,玉米粒一把,洋葱小半个,香菇2个,盐适量,橄榄油适量,黑胡椒适量
做法:
1.各种食材切碎。
2.糙米和大米提前浸泡好。糙米口感较硬,如果能提前一夜浸泡更好。
3.米饭倒进电饭煲,把番茄按在中间,加入各种切好的食材和少量水,如图示微微浸住食材即可,因为番茄和香菇都会出水。然后加入橄榄油,盐和黑胡椒。
4.电饭煲跳闸后把盖子打开,剥去西红柿皮,然后用铲子拌匀,再盖盖儿焖五分钟~
5.摆盘开吃~我撒了点茶盐,没有可以不放~
土豆焖饭
原料:
土豆2个,大米750g,香肠1根,咸肉100g,小青豆适量,味精一勺,盐1.5g,料酒适量
做法:
1.大米洗净,水量为盖没米即可
2.锅中加水烧开,放少量盐,加入小青豆,烫熟即可
3.咸肉、香肠切丁备用;土豆去皮切丁备用
4.将切好的土豆丁放入油锅,煎至金黄即可。盛出来稍微晾凉后,将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐,翻炒均匀
5.将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒
6.将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中,加少许味精拌匀
7.拌好土豆倒入大米中,不需搅拌,水位基本与土豆丁持平
8.电饭煲直接用平时的煮饭模式即可,饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可。最后洒上小青豆,一碗诱人的土豆焖饭就完成了
暖暖海鲜饭
原料:
虾6只,海虹3只,金蚝5只,大米400g
做法:
1.先用虾头煮一锅虾头汤备用,汤里需加少量盐调味!
2.在锅里先把洋葱炒香,再把淘好的米放进锅里炒,边炒边不停的少量添加虾头汤,直至把米炒到半熟!
3.大米炒到半熟后,把准备好的海鲜摆放在米饭上!
4.把剩下的虾头汤倒入锅里,稍稍没过米饭即可
5.盖上锅盖煮至全熟即可!我用的塔吉锅,大概再煮五六分钟就全熟了!
咸鱼辣味饭
原料:
大米100克,咸鱼25克,腊肠1根,芦笋150克,白砂糖5克,料酒10ml,食用油15ml,酱油15ml
做法:
1.把所有材料准备好。咸鱼用温水泡浸10--20分钟,以去除部分的咸味。取出切成小粒状。
2.腊肠洗干净,切成小粒。加入调料中的所有材料,拌匀备用。
3.芦笋去掉外皮,洗干净,切小粒。
4.大米洗干净,放进电饭煲中,加入适量清水。
5.煮至微滚,开始冒小泡时,加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。
6.盖上煲盖,煮至8成熟时,加入切好的芦笋粒,煮至饭熟即可。
小结:以上就是小编为大家介绍的各种各样的米饭的做法,好吃到停不下来哦。
营养米饭的做法米饭这样做全家人爱上吃饭
很多家庭每天都会吃大米饭,但每天都吃白色的大米饭,会不会觉得腻呢?下面,小编为你介绍营养米饭的做法,米饭这样做全家人爱上吃饭。
杂粮饭
胃肠功能差的人少吃
吃腻了白米饭,不妨将大米与小米、玉米、荞麦、燕麦、红豆、绿豆等粗粮同煮,做成杂粮饭。
各种杂粮搭配注意整体的软硬度,比例可根据自己的喜好定,一般来说,大米、糯米与其他粮食的比例至少为1:1或更高,否则饭会很松散。
为了保证口感,可把杂粮先用水浸泡2~3个小时,然后放入电饭煲,煮熟后再焖1小时后食用。同样水的用量要比一般白米饭多1格量,煮出来的饭更容易消化吸收。杂粮饭粗纤维多,肠胃和消化功能差的人要少吃。
炒饭
配碗青菜汤最佳
以最有名的扬州炒饭为例,其特点是荤素都有,营养相对均衡,但也有注意事项。
做法:炒锅加热,鸡蛋炒散,放入青豆、葱末、胡萝卜丁、玉米粒翻炒均匀,加入火腿丁,虾仁炒匀,加少许盐、胡椒粉调味,加入米饭翻炒片刻即可出锅。扬州炒饭应注意减油、减盐。比如500克米饭配4个鸡蛋,再加上若干配料共约1000克,只需少量油,加盐量也要比平时口味略淡为宜。
扬州炒饭的最营养吃法:吃的时候配上一碗青菜豆腐汤,口味清淡,中和油腻,还增加了绿叶菜摄入量。
香喷喷的意大利面
食材明细:
主料::意面半碗,番茄一个,芝士两片,
辅料::番茄酱若干,胡椒粉少许,盐少许,
香喷喷的意大利面的做法步骤:
1.原材料准备:芝士两片,意面一小碗,番茄酱若干,番茄一个
2.烧水,水中加一点油
3.番茄切丁
4.拿出两张芝士,备用
5.水烧开后下意面
6.用一张芝士与番茄丁翻炒,炒出汁来
7.意面捞出,放入冷水
8.番茄中加入番茄酱
9.翻炒均匀
10.出锅,放上另一片芝士,挤上番茄酱
小贴士:
1.芝士一定要买易融化的
2.意面一定要煮熟了在捞
3.放番茄酱后要加半碗水,以免煮干
银鱼煎蛋香喷喷
食材明细:
主料::银鱼250g,土鸡蛋200g,
辅料::蒜末适量,葱适量,鸡精适量,调味料适量,盐少许,
银鱼煎蛋香喷喷的做法步骤:
1.银鱼沥干水份(不沥干煎时会散掉)
2.葱和蒜切碎备用
3.鸡蛋打散把银鱼一起拌均,加入盐、葱、鸡精和调料(我用的南德)
4.热油下锅,蒜末炸香
5.调好的银鱼鸡蛋入锅煎至两面金黄即可
6.煎好啦
7.好吃停不下来
8.要注意挑选银鱼,市场上的多数是水发银鱼、人造银鱼
9.注意:鱼都有腥味,无腥味的一定是假银鱼真银鱼呈自然弯曲状,直挺挺的是人造银鱼或者“美容”过的真银鱼表面有类似鱼刺的纹路人造银鱼一捏即碎,煮不烂
香喷喷素小炒
食材明细:
主料::蒜薹500克,豆腐片5块,洋葱0.5个,
辅料::蚝油2勺,生抽1勺,盐适量,糖适量,
香喷喷素小炒的做法步骤:
1.准备材料,洋葱入油锅翻炒。
2.加入蒜薹一起炒。
3.最后加入豆腐丝。
4.调味,盛盘即可!
香喷喷的土豆盒子
食材明细:
主料::土豆2个,猪肉适量,
辅料::盐适量,脆炸粉适量,淀粉适量,胡椒粉适量,
香喷喷的土豆盒子的做法步骤:
1.土豆洗净,切片,一刀断一刀连,形成一个小夹子的样子。
2.撒上一点盐,匀一下,给土豆夹一点点味道。(怕咸可以用水小冲一下)。
3.猪肉,姜片,葱花剁碎。
4.将肉馅加盐加胡椒粉搅拌均匀。
5.取出一个土豆小夹子,放入肉馅。
6.适量水+淀粉+脆炸粉,调成糊糊,用筷子蘸一下,看能否挂糊。
7.将放好肉馅的土豆夹放入淀粉糊中均匀挂糊。
8.平底锅或电饼铛表面涂一层油,开始煎,到两面金黄熟透为止。
香喷喷的牛轧糖
食材明细:
主料::棉花糖适量,黄油适量,
辅料::花生少许,可可粉少许,芝麻适量,抹茶粉适量,
香喷喷的牛轧糖的做法步骤:
1.锅烧热。
2.放黄油。
3.黄油全部融化了放棉花糖。
4.这个样子,更干一点也行。
5.加可可粉。
6.或者加抹茶粉,拌匀后放入花生碎或者芝麻碎。
7.不挺搅拌,防止糊锅,然后放在油纸上,拿擀面杖擀薄。
香喷喷的炒面
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。今天小编就给大伙带来一道家常炒面的做法
想增肥的来吧香喷喷的炒面
主料:湿面条1份、腊肠适量、鸡蛋1个、胡萝卜1根、芥菜梗1根、鲜香菇适量、植物油适量、盐适量、葱花适量
炒面的做法
1、我咋感觉,这些都是被我找出来凑数的呢,好吧,的确凑数的,有啥用啥就好,尽量配菜多样,颜色丰富一点就好
2、腊肠切段以后切成长条备用
3、所有的其他配菜也切成差不多的细长条
4、热锅凉油,倒入打散的蛋液炒一下以后盛出
5、锅里再放油,放入腊肠小火煸香
6、放入胡萝卜翻炒一下,让胡萝卜素更好溶解出来
7、放入其他蔬菜一起炒匀,加盐调味
8、放入湿面条,翻炒均匀以后转中火,盖上锅盖焖几分钟,让面条和蔬菜的汤汁融合
9、面条快熟以后,加入鸡蛋一起翻炒,再加少许盐,这时候可以加适量生抽什么调味
10、面条炒熟以后,加葱花即可出锅
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