中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了藕梨马蹄桂花羹相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：梨1只，藕2节，马蹄8个（荸荠），凉水适量，
辅料：：干桂花少许，
藕梨马蹄桂花羹的做法步骤：
1.梨、藕、马蹄清洗干净，藕刮掉外皮，去掉两端；马蹄削皮，去掉黑色的芽眼；挑藕的窍门：不管是7孔还是9孔，都要挑选两端封闭的，这样的藕内部洁白干净没受脏水的污染；
2.藕切大块，如果发现藕的内部发红发黑，那是受到污染了，宁可舍弃，也不要食用；藕多放一些，不但润肺清热，更是这道羹粘稠滑爽的关键；
3.梨子去皮去核切大块，其实用破壁料理机是可以将皮和核打碎的，营养还更全面，但是梨核发酸，梨皮会影响羹的色泽和滑爽口感，所以去掉不用；马蹄一切4块；
4.将三种材料混合后冲一遍凉水，防止氧化变黑；倒入破壁料理机中，再倒入适量水；
5.盖盖子，通电，选择相应的程序后，就坐等美味养生糊新鲜出“锅”了；
6.我的破壁料理机是加热型的，粉碎和加热同时完成；如果你的破壁机没有加热功能，可将食材打成糊糊后倒入煮锅中加热；注意煮锅不能用铁的，以防淀粉接触后变成黑色；
7.煮好的糊糊倒入碗中，再撒少许干桂花，便是老少皆宜的惊蛰养生羹啦！
8.藕梨马蹄桂花羹，细腻、滑爽、微甜、幽香。
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桂花马蹄
食材明细：
主料：：马蹄适量，桂花酱适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，小西红柿适量，
桂花马蹄的做法步骤：
1.马蹄去皮洗净。
2.马蹄放入锅中，加水，加白糖煮熟。
3.捞出过凉水。
4.加蜂蜜。
5.加蜂蜜。
6.加桂花酱。
7.加小西红柿拌匀即可。
马蹄梨水
食材明细：
主料：：马蹄适量，梨适量，枸杞适量，
马蹄梨水的做法步骤：
1.主料就是马蹄和梨。
2.去皮之后切丁。
3.放入锅中大火烧开，小火炖5分钟。
4.出锅前放点枸杞，我没有放糖，为了清淡点。
5.夏天可以喝冰的，冬天喝热的，据说还有镇咳的效果。
桂花马蹄冰淇淋
有了冰淇淋机后爱吃冰淇淋的朋友就可以任意发挥DIY了。夏日还远，小编先提前推荐一款创意冰淇淋吧。桂花马蹄冰淇淋，透露出浓浓的江南味儿。淡淡桂花香加甜甜马蹄汁，轻轻一咬，顿时沁入心扉。
材料：全脂牛奶130g，马蹄汁30g，蛋黄2个，玉米淀粉3g，淡奶油180g，桂花蜜5小勺
做法：
1.将蛋黄打在碗里，放入玉米淀粉
2.将马蹄榨汁称重30g和130g牛奶混合倒在锅中小火慢慢加热至微沸
3.用打蛋器打发至蛋黄微微发白
4.将蛋黄液分次慢慢倒入牛奶中，一边倒一边搅拌
5.将混合物小小火微微加热，加热时要不断搅拌，煮至浓稠状
6.过滤网，减少颗粒度，万一有点蛋花汤产生在这步可以过滤掉
7.放在冰水中冷却，之后放冷藏半小时
8.将隔天冷冻好的冰淇淋桶取出装好
9.预备淡奶油称重
10.将淡奶油用电动打蛋器打发至7分
11.将牛奶和蛋黄的混合物和打发好的淡奶油混合均匀，加入糖桂花5小勺
12.倒入冰激凌桶中，装上盖子，选择时间45分钟，开始工作
13.机器自行运转，慢慢液体开始变稠
14.45分钟后机器停止工作，将冰激凌取出置于盒中冷冻3-4小时即可食用
温馨小贴士：
1冰淇淋桶在使用前要提前晚上放在冷冻室冷冻一晚上。
2冰激凌的甜度在冷冻之后会有所降低，按照图中的小勺菇菇放了5勺糖桂花，
3冰淇淋做好之后是很稠的，软软的固体，要装在盒子里放在冷冻室再冷冻3-4小时。
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夏天里，小伙伴们还能抵挡住冰激凌的诱惑吗？据Theweek.com网站报道，近日，吃货们创意出让冰激凌更好吃的新方法，即给冰淇淋加配料(topping)。比如，可以试试给冰淇淋加上融化的奶油硬糖、打碎的花生酱杯、巧克力酱等等，这个时候固体配料的参与会让冰淇淋更诱人。
蜂蜜混合意大利葡萄醋
砂糖腌渍的核桃
焦糖混味增
生奶油
奶油糖浆+香料
泰式花生酱杯
枫糖+燕麦+藜麦
焦化白巧克力
斯马克公司产品magicshell
手制太妃糖
桂花江米藕+桂花藕香粥
食材明细：
主料：：莲藕适量，江米适量，
辅料：：莲子适量，干桂花适量，
配料：：红糖适量，冰糖适量，糖桂花适量，蜂蜜适量，
桂花江米藕+桂花藕香粥的做法步骤：
1.看看原料吧
2.江米（糯米）用水泡2小时。
3.莲藕去皮洗净，泡水里，避免氧化变色。
4.切去莲藕的顶端，灌入泡好的江米（糯米）。
5.用牙签固定住。
6.高压锅中放入水，红糖，冰糖，莲子，干桂花，江米（糯米）莲藕。一起煮制。兹汽儿40分钟关火。
7.剩下的江米（糯米）放料理机，打成米浆。
8.打好的米浆备用。
9.高压锅自然落汽后打开锅盖，再次开火，锅开后，倒入米浆，熬至粘稠关火。
10.凉凉后淋入蜂蜜，糖桂花，就是桂花藕香粥。
11.桂花藕香粥
12.江米藕切成片装盘，淋上汤汁即可食用。
13.看看成品吧
梨汁马蹄饮
眨眼间一个年又过去啦，大家都陆陆续续开始恢复工作了，上班之后最热门的话题大概就是关于减肥！过年的代名词就是吃，过年走亲访友的总是免不了一番吃喝，这样大鱼大肉之后，给肠胃造成了不小的负担。
前阵我的胃一直不太好，所以今年过年在饮食方面特别的注意，没有暴饮暴食，但总是没有平常在家吃的清淡和规侓，所以这几天胃总是闷闷的。
于是想到了年前给儿子煮过的梨汁马蹄饮，正适合年后饮食过度的肠胃。本来是因为儿子发烧咳嗽，煮来给他清热解毒喝的，自己尝过一次后也爱上这清甜的味道了。梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃清洁工，饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，而且有保护肝脏的作用，非常适合饮酒的人。
马蹄同样有清热解毒，开胃下食的作用，所以也很适合清肠胃。不过梨和马蹄都是寒凉之物，所以最好煮熟了喝，大冬天的喝上一杯热热的果汁也更惬意。梨和马蹄本身都十分清甜，不用加糖就非常好喝了。马蹄含有淀粉，煮过之后会有些稠稠的，口感非常的不错，一定要试试哦！
梨汁马蹄饮
材料：梨，马蹄。（两个梨，12个马蹄，可榨一杯的量）
梨汁马蹄饮的做法
1.准备原料
2.梨和马蹄分别去皮切成小丁。
3.梨和马蹄入料理机打成汁。（如果不容易打碎，可以加少许水，尽量少加或不加，以免影响味道。）
4.用筛网把汁过滤出来。
5.过滤好的汁煮开趁热喝。（梨和马蹄本身都很清甜，不用另外加糖）
网站小提示
梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎。
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
蜜汁桂花藕
食材明细：
主料：：藕2节，糯米100克，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，干桂花适量，
配料：：红糖适量，冰糖适量，糖桂花适量，
蜜汁桂花藕的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。
3.将已经泡好的糯米填入藕眼中。一边填，一边用筷子捅结实一点。 把每个藕眼都填满糯米。
4.把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
5.把莲藕放锅里，倒入清水，水量要漫过莲藕，再把红枣和枸杞也放进去。倒入红糖、冰糖、干桂花。
6.（我用的压力锅）普通的锅大火烧开，转文火煮约2小时左右即可。
7.煮好后，自然放凉，切片用煮藕的水加桂花酱和水淀粉做成欠汁浇上就可以吃了。
小贴士：
塞米的时候不用塞的太满，因为煮的时候会涨出来，我因为塞的太满了，煮的过程中涨出来了，因为在电压力锅里，打不开锅，所以没有处理，有的藕眼里的米都涨出来了。
蜂蜜梨藕汁
食材明细：
主料：：雪梨50克，莲藕50克，蜂蜜5～10克，
辅料：：清水50克，
蜂蜜梨藕汁的做法步骤：
1.雪梨和莲藕洗净处理好。
2.都切小丁。
3.放入榨汁机，打成汁。
4.打好的汁。
5.杯里放蜂蜜。
6.倒入榨好的汁，搅拌均匀即可。
梨藕汁(1)
食材明细：
梨200克，莲藕150克
梨藕汁的做法步骤：
1. 将梨去皮和核；
2. 藕洗净去藕节，切碎备用；
3. 用洁净的纱布绞取汁液，饮服即可。
小贴士：
本品具有化痰止咳、清肺润燥之功效，适用于肺热燥咳、咽喉口干者食用。
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