任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别整理来自网络的煸青椒,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::青椒1只,烤肠2根,
辅料::黑胡椒碎适量,盐2g,
煸青椒的做法步骤:
1.烤肠切片,青椒洗净用手掰成小块。
2.炒锅放油,放入烤肠片小火煸。
3.烤肠两面都煸出油放入青椒块,继续小火煸。
4.煸至青椒出现虎皮斑时放入盐,黑胡椒碎,翻拌均匀,关火即可。
5.成品图。
小贴士:
全程都是小火,用不沾炒锅更好操作。
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小青椒煸菜豆
菜系及功能:川菜菜谱
小青椒煸菜豆
原料:四季豆350克,小青椒、干辣椒、花椒、大葱、精炼油、盐、味精各适量。
小青椒煸菜豆的做法
1)四季豆清洗干净,切成段;小青椒去蒂及籽,清洗干净,用刀对剖,切成节;干辣椒去蒂切成节;大葱洗净,取其葱白:切成丝。
2)锅置旺火上,烧精炼油至五成热,投入四季豆炸熟捞出。锅内留少许油,烧至五六成的热,放人干辣椒、花椒、青椒煸至辣椒呈棕红色,倒人四季豆,加盐继续煸炒人味,烹人味精,下葱丝,颠锅翻转和匀,起锅盛盘即成。
特点:麻辣适口,葱椒香味浓郁,是佐餐之佳肴。
小青椒煸菜豆食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
干煸青椒丝
食材明细:
主料::青椒适量,干辣椒适量,
辅料::孜然适量,盐适量,味精适量,
干煸青椒丝的做法步骤:
1.主料:青椒、干辣椒、孜然。
2.把青椒、干辣椒洗净、切丝。
3.起锅热油,放入干辣椒,小火炒香,盛出备用。
4.锅留底油,放入青椒丝。
5.中旺火快速煸炒。
6.煸炒至焦黄后,盛出备用。
7.将孜然放入锅内,小火将其炒香。
8.放入备用的青椒丝、干辣椒丝煸炒。
9.加盐、味精调味,煸炒均匀即可。
10.出锅装盘。
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