食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的洋葱双椒炒蛋,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::洋葱半个,红椒半个,青椒一个,
辅料::鸡蛋两个,盐适量,生抽适量,玉米油适量,
洋葱双椒炒蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.洋葱切丁
3.红椒切丁
4.青椒切丁
5.鸡蛋打散
6.将洋葱、青红椒丁加入蛋液中拌匀
7.锅加油烧热、入蛋液
8.等定型后翻面继续煎至金黄
9.翻炒几下加入盐
10.加入生抽翻炒均匀即可盛盘
11.成品
12.成品
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双椒茴香炒蛋
食材明细:
干红辣椒2个,青尖椒2个,蒜瓣少许,鸡蛋4个,盐、2勺,酱油5克,茴香100克
双椒茴香炒蛋的做法步骤:
第1步打四个鸡蛋,加一小勺盐搅拌搅拌到这种状态
第2步青椒切丁,大蒜拍碎,红椒切段锅内加油,油热倒入鸡蛋液煎制
第3步乘出碗里备用锅内加油少许,放入蒜瓣和红干椒
第4步放青椒丁,加半勺盐这就是切好的茴香倒入锅内
第5步茴香会出水,为了保持色泽,翻炒几下再放入半勺盐然后给点酱油翻炒几下出锅就行
小贴士:
配米饭吃口感最佳,辣椒根据口味添加,可以不加干红辣椒。
双椒木耳炒蛋
食材明细:
主料::鸡蛋适量,木耳适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::盐适量,大蒜适量,
双椒木耳炒蛋的做法步骤:
1.木耳泡发洗净
2.青红椒切段,大蒜切片
3.鸡蛋磕入碗中略加盐打散
4.炒锅加热放油,倒入鸡蛋液,待其一凝固就盛起。
5.热锅再放油,放入大蒜瓣和干红椒炝香
6.倒入木耳翻炒,可盖上锅盖焖烧半分钟
7.半分钟后放入青椒和炒好的鸡蛋
8.翻炒均匀后,放盐起锅。
小贴士:
木耳在锅里炒的时候会啪啪炸,第一次炒会害怕,可以略微淋点水盖上盖子焖熟。缺点是菜炒出来有汁水,就没有那种炝香味了。
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